茶產業(yè)的新舊世界

“茶不是神湯，茶是飲品，是快樂、幸福的生活方式。”

從去年到今年，林玉輝陷入了最累、最難受的思考期。他在思考茶葉的營銷定位、商業(yè)模式和未來走向。

何為“天”與“地”？

茶葉目前的營銷觀念是什么？我把它總結為傳統觀念和新興觀念，是為“天”與“地”。

傳統觀念是茶產品好且價格越貴就越是好，茶賣給老茶友、政商、專家等人；新興觀念是產品走時尚人群，貼合新興80、90市場的營銷理念。

類似葡萄酒分為“新世界”與“舊世界”葡萄酒一樣，茶葉行業(yè)同理可證。

舊世界的茶業(yè)態(tài)是拼產地、拼文化、拼小眾、拼貴；新世界是拼市場、拼時尚、拼大眾、拼未來。

茶葉行業(yè)目前的營銷觀念不正常

每一家茶企都在摸索著適合自身的營銷發(fā)展模式，但是在林玉輝的理念里，茶葉行業(yè)目前的營銷體系不正常。

回歸茶產品本身，有很多企業(yè)主都抱怨過一個共同的問題：同行一見面，都在比究竟誰家的茶更好。這從側面也說明茶行業(yè)目前的業(yè)態(tài)仍在傳統行業(yè)思維里轉悠，把茶當作神品來賣。

但到底如何定義什么是好茶？小眾的茶友和專家專業(yè)些，不分就里的消費者被搞得頭大了。“現在從茶商的角度講，價格高的就是好茶，以后必須要變?yōu)閺南M者的角度去評判，健康、安全、便捷、標準化才是好”，林玉輝說。“好茶喝的很復雜，要品、要泡，不利于推廣”。他認為茶的這種品飲方式雖有特色，卻也讓茶路越走越窄。

走禮、走貴、走文化，還能撐多久？

政商市場還能有多少存量夠瓜分？

不接地氣的營銷觀念如何培育80、90后的消費者？

……這些都是茶企要考慮的問題。

一切與茶無關

茶葉新、舊營銷觀念的碰撞與融合，理論上，現在該是時候了，但現實的滯后，讓林玉輝在觀念上的創(chuàng)新，舉步維艱，很多時候不得不向現實低頭。

精力怎樣能不停留于茶本身？如何才能做到“心中無茶”？處在傳統競爭氛圍里的林玉輝也比較糾結。現實狀況的不允許抑或殘酷，讓他無法跳脫傳統的競爭業(yè)態(tài)，也只能開店、加盟、全產品線……

他沒辦法像星巴克一樣，大膽地拋開茶去做茶。星巴克倡導“一切與咖啡無關”，一切只與人有關。它給我們創(chuàng)建了一個充滿靈感的地方。這也是為什么星巴克總能夠超越地域和觀念的鴻溝，成為難以取代的選擇。

“茶因人而存在，一如人因茶而相識”，就像立頓紅茶的理念一樣，傳遞的是愛與溫暖，林玉輝想象的茶也是一樣，“茶不是神湯，茶是飲品，是一種體驗和感覺的載體，是一種快樂、幸福的生活方式”。

商家要努力引導，把自己放下來，別“端”著，要接地氣，要與消費者同級；消費者的心態(tài)也要放下來，隨手一泡，不裝，懂得享受有茶陪伴的日常生活。

他期許的茶營銷理念是新興人類的理念：“好茶——簡單泡”。