缺人的葡萄酒

一個頂級的葡萄酒研發和品鑒人才，年薪是以百萬計的。

“關于葡萄酒行業人才，現在就是一個缺，各個崗位，各個層面都缺。”

澳大利亞英斯派釀酒集團CEO、澳大利亞天鵝釀酒公司董事長李衛在接受《營銷界·食品營銷》記者采訪時表示。

據中國釀酒工業協會預計，至2020年中國人均消費葡萄酒會達到5瓶以上，相對于2011年人均消費不到1.5瓶的數字，意味著中國在2020年的市場總量可望達到70億瓶。在這樣一個高速發展的行業中，適合行業發展的人才需求也會爆炸性的增長。

一方面是對人才的爆炸性需求，一方面是“各個層面都缺”，這是不是代表葡萄酒行業的人才現狀？又該如何解決這種供求不平衡？

智聯招聘高級副總裁羅義華：銷售類職位占到職位數量的61%

在過去一個月內，企業在智聯招聘網站上發布了近2000個葡萄酒相關的招聘職位。其中，北上廣深四個一線城市，也是最大的葡萄酒消費市場，占到了職位發布量的77%。

總體來看，葡萄酒領域的相關人才需求主要集中在以下幾個方面：

1、專業的產品研發和品鑒人才，如品酒師、釀酒師等。

只有文化與技藝相結合、專業與經驗相融合，才能成就出一個真正優秀的葡萄酒研發和品鑒人才。這類人才的總量要求不多，但對人才綜合素養的要求極高，頂級人才的年薪是以百萬計的。

2、專業的營銷人才。

再優秀的產品，也需要到市場上競爭，通過市場的檢驗。因此，葡萄酒營銷人才的需求總量一直是葡萄酒企業里面需求量最大的。在智聯招聘網站上，包括銷售管理、銷售代表、渠道銷售等職位占到該類企業職位數量的61%。

3、專業的葡萄酒消費服務人才。

隨著葡萄酒在星級酒店、西餐廳、咖啡吧、酒吧及會所等場所成為標準的消費配置，這些服務領域也提出了更高的用人要求，一些會外語、了解國外葡萄酒文化、接受過專業訓練的侍酒師成為社會所急需。

4、電子商務人才。

按照中國互聯網中心今年7月的數據，中國的網民人數已經達到5.38億，網絡生存已經成為一代人的選擇，網絡營銷和電子商務也成為企業發展中必須經歷和掌握的生存技能。連國美、蘇寧這樣的傳統零售大鱷也不例外。

只有將傳統營銷手段和電子商務手段相結合，企業才能立于不敗之地，也才能更好地覆蓋和服務到越來越年輕的消費群體。

逸香網總經理文含：行業未來的職業方向有6大類

目前的人才現狀是：高層——缺乏系統結構性知識人才；中低層——缺乏基本知識技能。

在國內，葡萄酒行業處在一個快速消費的時代。一個法國葡萄酒學院畢業的學生，回到國內，可能還不如一個會聊天的銷售業績好，為什么？葡萄酒的知識并不是消費者最關心的，消費者最關心的是：酒里面為什么會有沉淀，是不是壞了；酒開到一半，軟木塞斷了怎么辦；喝完葡萄酒，嘴巴里面都是黑的，這是不是喝到了假酒……

在這個行業里，目前有很多考證的。那么，證書代表什么？證書應該是提到一個點，你能夠知道在課堂上聽過，知道它屬于哪個體系，然后再通過具體的研究學習弄明白——證書能夠給你一個系統的結構，但是后期的學習實踐是不可少的。

品酒師，目前在國內這個職業被看得很高，其實品酒師擁有的技能應該是葡萄酒從業人員的基本技能。

在我看來，葡萄酒行業未來的職業方向分為這么幾種：高級管理人才——負責企業戰略；核心采購人員——負責產品競爭力；葡萄酒講師——負責知識和理念的傳播；侍酒師；媒體、編輯、作家——在未來5到8年內，甚至更短時間，會有一批優秀的葡萄酒作家和媒體人涌現出來；銷售、店長、市場人員等。

廈門優傳供應鏈有限公司人力資源總監閔代斌：漫長的系統工程

人才引進

主要采取與高校進行校企對接模式。廈門優傳的做法是先后與廈門大學、四川大學、西北農林科技大學、中國農業大學等高等院校攜手。

內部培養

大量的人才需求，僅靠招聘機構輸出是不夠的。因此，企業對于內部人才的挖掘、培養要極其重視。

今年10月，廈門優傳派出了一支近30人的培訓師隊伍，進行了為期半個月、全國性的“優傳企業家培訓”活動——企業內的培訓隊伍就像造血細胞，它將為公司不斷更新血液，樹立觀念，助力企業健康、茁壯成長。

留住人才

人的可塑性是非常高的，沒有無能力之人，而是企業沒有去發現他們的能力。因此，要想留住人才，建立一種可以激勵先進、鞭策后進為原則的績效管理機制至為重要。

人力資源開發是個漫長的系統工程，需要沉淀與循序漸進，才能發揮其最大的作用，給企業帶來收益。

編輯：孫朝玲 504336697@qq.com