高職旅游專業教學改革初探

摘 要：本文通過對高職學生的現狀分析，根據他們的特點，在旅游專業教學中實施情感教育，激發學生的學習情感和熱情，培養學生主動探索、勇于創新的精神。使學生在課堂教學中掌握必備的專業知識和技能，

關鍵詞：情感教育；旅游專業；職學生；應用

中圖分類號：G712 文獻標識碼：A 文章編號：1002-7661（2012）17-084-01

一、高職學生的現狀

高職學生是一個特殊的群體，他們中有普高生和三校生，所學知識差異大，家庭情況復雜。有單親家庭的；有從小離開父母的；有家庭經濟困難的；有父母無法管教的等等。總之多數學習目標不明確，自信心較差，容易被環境所左右。在認知水平、道德水準等方面離我們所希望的相差甚遠。但作為一個繼續求學且處于積極向上的青少年群體，他們思想活躍，能夠從周圍環境中及時吸取營養，在某些方面他們也有很多閃光的地方。

綜上所述，我認為他們是可教的，關鍵是我們老師怎么去教。面對這樣的學生，我們如何去關愛、去感化、去幫助、去改變他們，使他們健康地成長。簡單地說教難以觸動他們，更不要說產生好的效果。這就給高職教育提出了新課題、新任務。因此，我們教師要轉變教育觀念，改革教學手段和教學方法，根據自己所教的專業學科特點，結合高職學生的現狀，因材施教，采用一種能真正觸動他們靈魂的教育方法——情感教育，這是非常重要的。

二、對學生進行情感教育的必要性

情感是人對客觀現實的態度的體驗，情感教育是指把情感作為人的發展的重要領域之一，對其施以教育的力量。情感教育在中國古代就萌芽了。象孔子、朱熹這樣的思想家、教育家一方面。

注重學問，強調熟讀精思，另一方面又注重情趣，強調樂學，主張真、善、美統一的人格。今天，情感教育的內涵，又得到了進一步的擴充。情感教育是教育過程的—部分，它關注教育過程中學生的態度、情緒、情感以及信念，以促進學生的個體發展和整個社會的健康發展。高職階段的學生正處在青春發育期，他們的生理和心理都發生了較大的變化，加之在學習上困難較多，從而導致他們的自信心受挫，自尊心下降，心理素質不穩定等問題的產生。因此，對中職學生進行情感教育是必要的。學校的中心任務之一就是培養學生道德的、理性的、審美的、高尚的情感。教師一方面要培養學生積極的情感，另一方面要指導學生學會調控自己的消極情緒。在進行情感教育的過程中，陶冶學生的情操，塑造學生的品格，培養良好的心理素質，使學生產生積極的情感動力系統。讓我們用真愛去關注他們，理解他們，影響他們，教育他們，從而激發他們對人、對事、對物、對學習的情感、意志和興趣。

三、情感教育在教學中的具體運用

1、點燃學生興趣的火花是情感教育的前提

教育家霍姆林斯基說過：“先人的心靈深處，有一種根深蒂固的需要，這就是希望自己是一個發現者、研究者、探索者。而在青少年時期則特點強烈。”在教學中，教師要激發學生心靈深處的那種強烈的探索欲望。從教學的方法上，充分發揮學生的主體作用，激發他們的學習情感和熱情，注意師生間、學生間的交互活動的積極開展。以“餐巾折花”一節為例，在新課引入中我進行了設計。播放兩個情景片段：中餐擺臺：A組臺面，擺放餐巾花；B組臺面，不擺放餐巾花。中餐宴會擺臺：A組臺面，家宴；B組臺面，生日宴。然后問題引領：問題1：如果你是今天的就餐客人，你會選擇中餐擺臺那一組臺面就餐？為什么？問題2：你認為中餐宴會那一組臺面更能體現主題，更富有創意性和藝術性？讓同學們分組討論后回答，然后是一段導入語：“既然同學們都喜歡在中餐擺臺擺放餐巾花的A組臺面就餐，認為它好看、漂亮，增進食欲，并且認為中餐宴會B組臺面的擺臺更富有創意性和藝術性。那同學們愿意用自己玲巧的雙手為我們就餐的客人創造更多的美麗嗎？那就讓我帶你們走進餐巾折花的美麗殿堂吧”。全班又是一陣掌聲，這時學生很興奮，課堂氣氛活躍，學習積極性高漲，我馬上布置本節課的學習任務，要求他們在閱讀教材后用自己的語言概括總結餐巾折花的基本技法和要領，然后讓學生邊看、邊練、邊模仿、邊操作，師生互動，交流討論，注重組內學生互相幫助和激勵，組間學生的競爭與流動，在牢牢把握教學面向全體學生原則的基礎上，讓所有學生嘗到學習成功的喜悅。

2、用情感教育感化學生，使學生健康發展

我們擔任的角色不能只是老師，還應該是長者和朋友，更應該懂得他們需要什么，以其之憂而憂，之樂而樂，讓他們體會到老師的真情、真愛。愛是情感教育的基礎和核心，是打開學生心靈的鑰匙。尊重學生、愛護學生是情感教育的靈魂。學生最大的愉悅莫過于得到心目中老師的愛，這愛能使學生感到眼前的一切都是那么美好，這愛能使學生克服學習中的一切困難。如果沒有愛就會沒有教育，也就不會有學生的轉化，教師要轉化一個學生應把愛融入學生的心靈，持之以恒的感化他們，讓他們感到教師是朋友，是知己，學習也就會有興趣和信心，從而會親其師而信其道。有一次，上禮儀實作課，下課鈴剛響，突然聽到一聲尖叫，我一轉身眼看門窗就要砸在平時不太聽話的學生李劍頭上，我沖過去快速推開他，門窗正好砸在我的鼻梁上，當時鮮血直流，我心里只想到沒有傷到學生就好，送到醫院經醫生診斷鼻梁骨已被砸斷，最好做矯正手術。同學們知道了都跑到醫院來看我，有的哭，有的說：“老師，您是為保護我們才受傷的，您就象媽媽一樣的關愛我們，我們一定要發奮讀書來報答您”。聽了這番話我很感動，我說：“保護學生是老師的責任，老師對每個同學的愛都是一樣的，也是無私的，只要你們好好做人，開開心心就好”。后來這個班的同學變化很大。我想只有對自己的學生充滿執著的愛，才能獲得豐碩的教育之果。