醇香人生

銀蛇好舞，吉祥兆豐。蛇年新春伊始，江西翠微三甲酒業有限公司董事長彭海軍總是奔波于江西與上海兩地之間，他執掌的上海朋幫實業有限公司、江西翠微三甲酒業有限公司都面臨著新的機遇，新的挑戰。特別是還不滿3周歲的江西翠微三甲酒業有限公司更需要黨的陽光沐浴、政府的春雨滋潤。去年7月，黨中央、國務院帶著對老區人民的殷殷深情和關愛，出臺了《國務院關于支持贛南等原中央蘇區振興發展的若干意見》的利好政策，江西翠微三甲酒業有限公司作為贛南老區的骨干企業，彭海軍一直運籌帷幄，謀劃著企業的良性發展，千方百計用好、用足、用活政策，做大、做強、做優企業，為蘇區振興加油助威，貢獻力量……作為報告文學作家，我好幾天深入企業現場，零距離接近彭海軍，了解他跌宕、自信的人生。

與生俱來的組織能力成為“孩子王”

上世紀的一九七六年，中國還籠罩在黑白顛倒的無產階級文化大革命的陰影中，農村的生活還處在極度困境中，人民公社化的“大鍋飯”和“平均主義”幾乎無法讓人吃飽穿暖。這年5月，彭海軍出生在江西寧都縣最貧窮的會同公社，父母都是農民，家中再度添丁，給本來貧窮的家庭更是雪上加霜。沒有辦法，父親只好利用冬閑時節悄悄學藝，跟著師傅師兄做起了油漆匠，賺些油鹽錢，以彌補家用。大凡，鄉野出生的孩子多般比城里孩子搗蛋、調皮，因為，家長出于忙于農活的考慮，幾乎沒有過多的時間去約束、調教自己的孩子；加之，鄉村廣袤，無際無垠，孩子的活動空間太大了，放縱的心扉如脫韁野馬，無拘無束。小小年歲的彭海軍就是在這樣的環境中過足了“野癮”，度過了五彩繽紛的童年。5歲那年，他幫著家里去采豬草（喂豬的野生植物），很快就搞到了大半糞箕（一種用竹篾編織的東西，類似籮筐之類），高高興興就要回家。路上，一個比他大幾歲的小孩因為身體不太好沒有搞到豬草，很難回家交差，生怕被父母打罵，嚇著不敢回去。這時，小海軍二話沒說，從自己的糞箕里抓起幾大把就往那個小孩的糞箕里裝，小小年紀挺仗義的。這個小伙伴躲過了皮肉之苦，懂得感激，從那以后，他就跟著小海軍形影不離地玩在了一起。

小海軍特別聰慧，也特別貪玩，有時幾乎玩得分不清上午下午，甚至吃飯也誤了一回又一回。由于他仗義、懂得友愛，有幫助他人的意識，很會為他人考慮，漸漸地，村子里的幾十個小朋友都與他成了“鐵哥們”，放牛、采豬草、砍柴、干農活、捉迷藏、搗鳥窩，大家都跟小海軍一起，他們儼然成了“童子軍”，在村里特別活躍。有一次，夏收夏種正酣，天氣驟變，雷雨馬上來臨，不少村民翻曬的谷子還在禾坪里曬著，如不及時收起，就會被大雨淋濕，高溫一漚，到手的金燦燦的稻谷就會發芽霉變，影響村民收成。這時，放學回家的小海軍立馬叫上小伙伴，組織村里所有的“童子軍”到禾坪七手八腳收起村民的稻谷，從田間趕回來的大人們看到小海軍他們，喜出望外，紛紛豎起大拇指，夸獎起來：“海軍將來有出息，總是為別人著想。”通過這件事，小海軍體驗到了助人的快樂，懂得了做好人的回報。從此，他總是和大家相處得很好，也會經常地為伙伴們解決一些實際問題。與生俱來的組織能力無形中讓小海軍成了“孩子王”，從小表現出的果敢、責任、能力成就了他日后的事業。

綠色軍營里錘煉出來的模范標兵

種田人的家境總是捉襟見肘，九年義務教育還有3年，彭海軍就戀戀不舍離開了書聲瑯瑯的校園，輟學在家。他做起了小農民，與村里人一樣，日出而作，日落而息，稚嫩的雙肩過早的承擔起家的義務、家的責任。下地勞動是多么辛苦，在深水田地里耕種，碩大的螞蝗專揀小彭欺負，兩腿常常被那“吸血蟲”啃咬得千瘡百孔。“牛作田、馬食谷，原來種田是這樣的苦和累！”彭海軍第一次體驗到人生的艱辛和不易。作了2年田，15歲的彭海軍渾身都是血疤、老繭，像飽經滄桑的成年人，過早品嘗人間酸甜苦辣咸、喜怒哀樂愁。不久，他跟隨哥哥南下廣東打工，在普寧家具廠賣體力。在那打工，工資少，但每天都是十幾小時的工作時間，發育的身子常常因體力透支而累得氣喘吁吁。

日月如梭，2年又過去了，這天晚上，彭海軍在宿舍里收看電視節目，他看到全國各地開始進入冬季征兵工作，他熱血沸騰起來，向往著軍人之夢，第二天，他不由分說，卷起行李就往江西老家趕。經過體檢、政審、考察等一系列的程序后，彭海軍如愿以償入伍參軍，在江西撫州的武警支隊服役。部隊是鍛煉人的大熔爐，彭海軍從小磨練出一股倔強的意志和吃苦耐勞的品德，很快成為一名合格的武警戰士，加上他的組織才干和管理水平，新兵連一結束，他就被任命為班長，帶兵練武，抗洪搶險，處理突發事件，樣樣出色。這年，江西水災頻發，撫州市更遇百年未遇的洪水災害，許多村莊被洶涌的洪水包圍，在這千鈞一發之際，彭海軍以一名武警戰士的膽識與忠誠，組織全班戰士，乘著沖鋒舟，第一時間趕到災情最重的村莊，指揮若定，緊張而有序地搜救接運災民，轉移群眾，沒有造成一名群眾失蹤傷亡，是完成任務最好的小分隊，被部隊嘉獎。

彭海軍沒有多少文化，但他不抱怨命運，每天見縫插針自學，買來了四大名著，借來了哲學古典，一絲不茍地讀，廢寢忘食地記，他做的筆記足有一尺厚，他很快掌握了比較豐富的文化知識，有些高中生也自嘆不如。他在部隊的3年，幾乎每年囊括優秀士兵、模范標兵的獎項。綠色軍營的生活很快過去了，三年的摸爬滾打給彭海軍留下了許多難忘的時光，部隊正在進行志愿兵考察和優秀戰士的留用摸排工作，彭海軍首當其沖被首長“圈定”為志愿兵繼續服役，這打著燈籠也找不到的“肥缺”，彭海軍卻拒之千里，他把名額讓給了其他戰士，決心已定，懷揣著人生的另一理想退伍返鄉。

打工生涯中燃燒起創業的激情

通過戰友介紹，彭海軍來到了福州某國際集團大型企業打工。因為他有一技之長，做過武警，帶過兵，練過散打，精通管理，企業在籌備五星級酒店并組建保安隊，魁梧高大、機警聰穎的彭海軍順理成章地成了骨干，不久聘為保安隊長，領導著300人的隊伍。

安保工作是酒店的“生命線”，沒有和諧穩定的環境，酒店就會成為空殼，顧客根本不敢光顧其中。彭海軍的責任重如泰山，他義無反顧，拿出各樣管理招式，把安保工作做好做實，讓老板滿意、顧客放心

他結合在部隊警衛、防暴和處理突發事件的經驗，制定出一系列安全保衛工作的制度措施，最大值的維護好酒店的利益、包括顧客在內的進出人員的絕對安全，把一個祥和、安寧、繁榮的五星級大酒店交給城市、交給人民。酒店在繁華地段，生意始終火爆，每天來消遣和消費的“各路人馬”很多，可謂是良莠不齊、魚龍混雜，給安保工作帶來很大壓力。酒店旗下的一個酒吧，常常成為客人聚會的好去處。然而，此前，這里隔三差五都會出現賴賬和無事生非的消費者，經營者很困惑，常常為此無可奈何，不知所從。即便保安隊成立，依然還有賴皮者。一次，一大群年輕人在此吆三喝四、猜拳行令，氣氛異常。酒過三巡后，一位滿身龍蛇的紋身小青年站起來，叫來服務員，自找茬子，說酒里有死蒼蠅，要求酒吧賠償。因他們拿不出證據，服務員一概拒絕，“紋身青年”不管三七二十一就往服務員臉上打去，正在大廳的保安聞訊而來，指責紋身青年的粗暴，這一來，這群人全部卷入圍攻斗毆，場面不可收拾。在總部執勤的彭海軍奉命火速趕到，他以一名保安隊長的身份出現在這伙人的眼前，首先把為首的紋身青年制服，然后向110報警，控制亂局。在彭海軍的一手處理下，這件事得到了圓滿解決，部分當事人被依法追究法律責任。從此以后，酒吧再也沒有出現賴賬和找茬搗亂的現象了。

彭海軍到哪里都是眾口稱道、令人滿意的好人。有一天，酒店董事長收到一封客人來信： “……我是來自深圳市的一名住客，此前來福州的目的是了解那里的裝潢設計市場，著手籌備成立（香港）XX（集團）系列產品的福建總代理。為此，我有幸入住貴酒店305房。能入住305房還有一段小插曲哩，當9號晚上11點抵達酒店時，我想要的標準房已告客滿，我懷著失望的心情準備離開了。此時，一位巡邏的保安熱情把我留住，并主動與前臺聯系，為我安排了住房（暫住后樓），并于第二天為我轉到現在的305房。后來，我才知道這位保安姓彭，是一名退伍軍人。董事長閣下，我真想不到貴酒店連一個保安員也懂得如何留住一位客人，多謝酒店的衛士啊。董事長閣下，您猜我怎樣想的嗎？今后，我們公司的人員出差到福州不住貴酒店的我一律不報銷……”

董事長讀著來信，對彭海軍更是肅然起敬了，不斷為他提漲工資，有“好差事”都刻意給他。在這閃耀青春的年代，他接觸了很多上層人物，行政官員、成功企業家，耳濡目染，與他們交流，勝讀十年書，學到了很多東西，做人、處事、管理……

隨著視野的開闊，彭海軍越來越懂得人生的價值觀，盡管在酒店的3年時光里，他有所作為，有所成就，感到自豪和驕傲，但保安畢竟不是一生的事業，這一職業是“吃青春飯”的，年歲稍大，工作起來就會力不從心，到時，如果無所作為，說不定人家無情無義，一腳把你踢出門外。于是，他辭去現職，單槍匹馬闖蕩上海灘。彭海軍在部隊時是駕駛能手，貨車、小車樣樣精湛。古人云，機會總是給有準備之人。這話一點不假，彭海軍具備了自身的綜合素質，加之在福建建立了許多的人脈資源，他剛剛來，就給寶鋼集團屬下的一家公司老總開車，并接觸了物流行業，他理性分析到物流業是新興事物，是新世紀乃至21世紀不可或缺的經濟支柱，是深藏巨大潛力的“朝陽產業”。有了這樣的想法，創業箭在弦上，于是，他將積蓄的2萬多元全部拿出來，量體裁衣，一間小房、一部電話，舉旗易職，就做起了物流。他辦事做人從不花里胡哨，矯揉造作，實實在在，從寶鋼集團夾心板材做起，逐步開拓新客源，建立新市場，起步開始，憑著誠信、人脈就小有進賬，平均每天的現金收入有1000余元。盤查這筆收入，彭海軍心情多么激動，這是他走出“江湖”掘取的“第一桶金”。隨后，他又接單海欣股份的貨運，慢慢注冊成立朋幫實業有限公司，兼營上海榮發物流、飯店、汽車配件等業務。彭海軍從此實力強起來，資金厚起來，令人刮目相看。

餐桌上閃現出的財富靈光

2009年11月的一個黃道吉日，朋友結婚辦宴席，彭海軍與客人們一起入座，等著酒菜“開船”，這時，他發現每臺餐桌都上了易拉罐的酒釀，這種酒是客家人用糯米釀制的，他懷著好奇，拿起來仔細一瞧，原來是福建寧化產的地方土產，他一品嘗，味道還真的不錯。酒宴正濃，大家都爭著喝酒釀，那些比較醇烈的白酒反而被食客們冷落，幾乎無人問津。彭海軍心里激起了漣漪，突現靈光：既然大家都喜歡這種自釀的米酒，何不去加以推廣呢？也許這個產業遠比現在的物流還會更有前途呢！一旦開發，大批量進入市場、進入尋常百姓家，這不是一筆巨額財富嗎？彭海軍對酒有一定的品嘗能力，早年就有了一定的酒力。小時候，他家清苦，買不起白酒，勤勞賢惠的母親就用自家種栽收割的糯谷打成糯米，用傳統的、原始的手法釀造米酒，香香的、甜甜的，喝了多開心。可是，這酒不能多釀，因為它無法保鮮保質，時間稍長就會變質變酸，入不了口。那時，一種奢求常常縈在腦際，但無法實現。

宴席散去，彭海軍找到主人，問長問短，打聽這酒是從哪買來的，還詢問赴宴的親朋，征詢他們的意見和反應，一致認為這酒很好，好喝，不傷腦，攜帶方便。 這次婚宴后，彭海軍開始不安分起來，為著這米酒的事想得徹夜難眠：雖然經過包裝和加工，但其口味與寧都家鄉的米酒比較，差之千里，寧都東南角的固村鎮，是專門盛產米酒的地方，經過多道工序加工，釀制的“關生酒”聞名遐邇，成了“老字號”產品。貨比三家，明明自己的產品好，可人家的為什么會受到歡迎呢？原因主要還是沒有進行科學加工，沒有進行有效的包裝，沒有推廣與開發，深山閨女愁嫁呀！眾所周知，生活中發生飲酒致人眼瞎、致人殘疾、致人死亡的悲慘案例時有耳聞，但沒有一起事故與米酒產品有干系，更無關聯。盡管有的米酒不太好喝，口感較差，不能讓人盡興，但那只是水平問題、技術問題，與釀酒人的本質無關。米酒之所以能與人民休戚與共，長盛不衰，就是這個道理。他要開發這個產品，他要把這個產業搞得比寧化的好，成為全國第一……

失敗中堅定成功的信念

米酒有6000多年的釀造史，是中華民族的瑰寶，亦是華夏兒女的驕傲。中國獨有，世界唯一，每位炎黃子孫都有責任繼承和發揚光大。

回上海后，彭海軍把這“一號商機” “泄露”給知交肖陳生，他這一聞，興味盎然，開朗的性格映襯出興奮而激動的儀態，右手用力敲打著自己的大腿，“啪”一聲一錘定音：中，我跟你干！

彭海軍把其它產業交給了有“女強人”之稱的妻子打理，自己全身心投入這項光彩的事業中。據史料記載，公元前4000年，即仰韶文化時期（距今6000余年），我們的先民利用剩余的谷物釀酒，自釀自飲，稱之為水酒，意思就是用水做成的酒。宋朝的時候，有人提出來了，水酒都是由稻米釀制的，應該叫米酒，意思就是用米釀制的酒，大家就貼切的稱其為“米酒”了。現在我國絕大部分地區稱米酒，就是從宋朝開始的。打虎英雄武松，景陽岡連飲米酒18碗，英名天下傳。米酒是世界三大發酵原酒之一：啤酒、葡萄酒、米酒（我國部分地區也稱黃酒），啤酒起源于古阿拉伯人，葡萄酒起源于古希臘人，我國是米酒的發祥地。從古至今，三款酒都隨著歷史的進程，與人民朝夕相處，為人類的文明和社會進步發揮著重要作用。

彭海軍反復調研，米酒市場蘊藏著巨大的潛力，我國正規生產線的現代化米酒企業十分罕見，家庭和市場上偶見的米酒，都是傳統加工釀制，“丑小鴨”無法變為“白天鵝”，它的保鮮保質期只能“一瞬間”，運輸與儲存都無法與啤酒、白酒、葡萄酒相提并論。我國13億人口，地大物博，米酒產量每年才25萬噸左右，是啤酒的百分之一，白酒的五十分之一，人均不足0.5斤，這是一塊未開墾的處女地。在客家米酒之鄉的寧都，民間各自為戰的“季節性”釀酒，零打碎敲的米酒產值居然有2500萬元之多……

一項產業的崛起，不能學鼠目寸光的井底青蛙，局限于地方，必須要有遠大的目標和胸懷，要高瞻遠矚，走出去看市場，走出去接受不同的聲音，只有這樣才能有的放矢。彭海軍、肖陳生他們出差或者回上海，都“兵分二路”，捎上寧都固村的關生酒（即米酒）給客戶和朋友品嘗，看看他們的反應。一次，他在上海請了2桌客人吃飯，他刻意要大家多喝酒，他說：今天我請客，是酒宴，既然是酒宴，就是以喝酒為中心，大家提起興頭來，大碗大碗地喝，大口大口地吃，看看諸位朋友的戰斗力了！他首先為客人上黃酒，都說這酒是好酒；差不多時，他又換上其它地方的米酒，又是一片喝彩，認為這米酒比黃酒好得十萬八千里；酒過三巡后，彭海軍把桌上的酒都撤了，讓大家嘗嘗寧都米酒。有點掃興的食客們端起滿滿的寧都米酒，抱著“試試看”的心里，小口慢飲起來，一瞬間，入口的寧都米酒仿佛是一劑“興奮劑”，流入心胃，一種說不出的舒適感油然而生，真是美味佳飲啊！原來這酒真乃酒中之王，色香味俱佳，回味無窮。這時，再把黃酒、外地米酒、甚至茅臺都放入餐桌，由大家自主選擇對飲，結果，沒有一人選擇其它酒類，寧都米酒讓他們“席掃而光“。

2009年12月下旬，彭海軍就要上馬了，他首先來到寧都米酒的最源頭固村鎮的村村寨寨，從一線中了解原生態的生產工藝，在固村，釀酒的師傅都是年歲稍大的人了，尤以婦女居多，年輕人幾乎不感興趣，這一傳統工藝，如果沒有繼承和發揚，不久的將來，就會面臨消失，彭海軍的肩上更加擔起了一份責任，是時代和歷史賦予的雙重責任。然而，他提出加工米酒，卻沒有幾個贊成，都為這個年輕人擔心捏汗。是啊，早在十幾年前，固村就有人提出把傳統散裝的關生酒生產并包裝，但都因技術和許多不成熟的原因而擱置；后來，政府加大招商引資力度，固村鎮人民政府從福建引進了“行家里手”，投資幾十上百萬，把關生酒開發易拉罐包裝，但也出師未捷身先死，酒可包裝，但無法保鮮，更無法保質，1、2個月一過，又酸了，沒人買。現在，在釀酒工藝上，彭海軍完全是一個“門外漢”，別人不成功，難道自己就能成功？難道自己命運比他們的命運會更好？八寶粥都可以保質保鮮，米酒也應該可以，關鍵還是技術問題，要搞，就必須在技術攻關！于是，租用農房，開始試產。

他請來了固村的師傅手把手地教，還到各地拜師學藝，這些師傅和技術員有不少出于對技術的保密，沒有過多的賜教，“核心”技術“留一手”，生怕同行多出一個冤家對手。結果在第一批產品出來時，全部帶有濃濃的酸味，不要說保鮮保質上能否過關，最基本的口感都變了，寧都米酒經過自己的精心加工，會是這樣的結果！彭海軍看著那一壇壇、一罐罐幾乎成為垃圾的米酒，心如刀絞，連續幾個晚上合不上眼。

“節點在哪里？”彭海軍沒有泄氣，肖陳生沒有猶豫，接到再干。他們在百度搜索資料，查問相關技術，彭海軍還到萬安客家酒廠跟班學習。他認為，要突破難關，關鍵還是高溫消毒殺菌，他根據這一“理念”，按照生產工序，謹慎生產。從流水線上“走”下來的米酒產品，彭海軍迫不及待地拿起來用舌尖品嘗，又是一股酸味。無情的現實猶如一把鋒利之劍，把這個一米七八的英俊男子刺痛了，何去何從？大家看到這些產品，都替老板著急，有好心人提出還是把這些米酒拿到市場上去便宜賣了，以彌補些許損失。彭海軍堅決不同意，他說：“就是傾家蕩產了，我也不會以次充好將這些廢品推向市場，坑害消費者。”他把這些產品全部銷毀。這一折一騰，200多萬元付之東流打了水漂。但開弓沒有回頭箭， 彭海軍義無反顧、以不到長城非好漢的決心，跌倒爬起。接連的打擊，使他愈挫愈勇，他知道，失敗離成功僅一步之遙，他重新調整思路，翻閱大量的相關釀制米酒的技術資料，以一名“小學生“的謙虛態度再度“周游”大江南北，學習取經，他別無選擇地要把核心技術弄到手，戰勝瓶頸障礙。在這里值得一書的是江西萬安客家酒廠和浙江紹興酒廠的鼎力相助，這兩家企業都有較長時間的釀酒歷史，一個生產客家米酒，一個生產地方黃酒，同工異曲，加工生產的產品都贏得了市場和消費者的青睞，發展的勢頭強勁。這兩家酒廠的廠長沒有一點“肥水不流外人田”的自私與保守，他們以博大無私的胸襟相互切磋，共同探討，毫不保留地傳經送寶，把最核心的“細節”點化出來，致使彭海軍一葉知秋，觸類旁通，懂得了真正的關鍵技術。貴人相助，彭海軍卯足勁，又重新試產。在出產品的一剎那，雖然是隆冬時節，寒氣逼人，但彭海軍緊張得兩頰直冒汗珠，說實在的，有過前二次的失敗，真有那種“一朝被蛇咬十年怕井繩”的恐慌，底氣不足。隨著熱氣騰騰的浪霧翻滾，酒槽里流出的黃澄澄的米酒深深地吸引著在場的每一位技術工人，彭海軍舀起一大碗，膽戰心驚地品嘗著——“啊，真香，是醇香！”

“成功啦！”

“對，成功啦！”

大家手舞足蹈，像祖國申辦奧運會成功一樣的歡呼和激動，你一口我一口爭相品嘗，彭海軍與肖陳生相互擁抱，熱淚盈眶，他們為來之不易的成功而泣。

責任與抱負支撐起甜蜜醇香的事業

試產出來的產品，從口感到保鮮都有了重大突破，但彭海軍沒有把它們推向市場，因為這些產品還沒有“準生證”，還沒有經過權威部門的檢測。他請來質監、衛生等部門的同志檢測化驗，得出的結果是技術指標和食品安全完全達標。為此，彭海軍把這些產品用于宴請賓朋，分發給大家享用，這一招，不是廣告勝似廣告，大家都為寧都能生產這樣高質量的米酒而高興，紛紛自做“代言人”，成了“流動的廣告”，他們在各自的城市和崗位都游說推介，使寧都米酒名聲大振。

有了基礎，寧都米酒的批量生產就得“只爭朝夕”。彭海軍分兩步走，一步辦現代企業；一步申報QS認證，然后注冊商標，以達到規范生產、確保質量之目標。家庭作坊與現代生產工藝不同，由作坊式長期加工的產品，肯定難以符合要求，質量必定大打折扣，產品就上不去。基于此，現代廠房和技術是釀酒企業成功的法寶。他與肖陳生擬分三期投資5000萬元，于2010年春暖花開的播種時節首期投下500萬元，在寧都工業園購地20畝，建立標準化現代廠房，并從張家港引進先進的釀酒設備，將一整套工藝流程器械安裝調試。而這些設計規劃和安裝，全部由彭海軍親自動手完成，體現了這位年輕企業家的睿智與膽識。企業要有名稱，產品要有商標，彭海軍首先把新辦的米酒生產企業歸并上海朋幫實業有限公司的旗下，不久，注冊成立“江西翠微三甲酒業有限公司”，主要利用寧都豐富的自產糯谷為原料，重點生產加工中國獨具一格的“固村三甲酒”、“翠微三甲酒”“、朋幫三甲酒” 、“關生酒”等6大類原生態米酒。經過有條不紊地運作和生產，翠微三甲酒業有限公司分別下設水東釀造基地、固村釀造基地、萬安釀造基地，年生產能力達到3000噸。彭海軍在定位和管理上始終以科學為先導，結合生物技術與傳統工藝，在保持米酒原口感不變的基礎上不斷改進米酒的質量采用寧都優質高山珍珠糯米，特有地下山泉水，自制中草藥，由三種甲等原料精心釀制而成，故稱三甲酒。公司生產出來的產品入口爽，后勁大，有白酒的強度，但喝了不傷腦，對健康極為有利。隨著國家QS的認證，彭海軍擔心假冒偽劣產品充斥市場和濫用商標蒙騙消費者，給人民的身心健康帶來傷害，他的內心像十五只吊桶打水——七上八下，他干脆把這些產品統一商標，并向國家工商總局申請注冊，以維護地方特產的聲譽及品牌。如今，翠微三甲酒公司的6類酒都有了商標，其形象貼切的圖案均來自于彭海軍設計。

人生的追求在于奉獻，人生的樂趣在于作嫁。在部隊時，彭海軍就面對鮮紅的黨旗，舉起右手莊嚴宣誓，自豪的加入了中國共產黨，成為黨的人。他的人生始終閃耀著無私的光輝，處處替他人著想。他辦企業的宗旨是“帶動發展，雙贏共富”。江西翠微三甲酒業有限公司作為新生企業，必須以自身的實力，按照龍頭企業的要求，催開萬紫千紅的春天，引領農民共同富裕。會同、固村、固厚、田埠等山區鄉鎮盛產糯谷，到處的深腳澎湖田都種植高產糯稻，農民除部分用于釀酒外，其它谷子全賤賣給糧販子，嚴重影響了農民增收。彭海軍用利益最大化激發農民的合作熱情，他用“公司加基地”、“公司加農戶”、“公司加車間”的運作模式，把這幾個村的5000多戶農戶，吸收為企業的“產業工人”，利益共享，責任共擔，農戶在企業的指導下進行泡糧、浸米、蒸飯、落罐發酵等前期工藝。他們這一合作，昔日閑時無活可干的村民，一年四季財源不斷，每月戶均收入可以達到3000元以上，形成了一條永不衰竭的產業鏈。為此，企業也減輕了許多負擔，解決了招工難、買合格的原料難等難題，擴大了規模和產量，拉動了米酒產業的大發展。

食品安全無小事。彭海軍十分注重企業的內部管理，嚴把技術質量關，每一道流程工序，都必須慎之又慎，按作業指導書操作，確保品質不走樣。在彭海軍的精心經營下，翠微三甲、固村三甲、關生等具有地方特色和品牌特色的寧都米酒傲視群雄、獨樹一幟，不僅在寧都、在贛南、在江西頗受歡迎，在上海、北京、福建、廣東等城市也成了“香餑餑”，是理想健康的飲品之一，遠遠超過了昔日指導其技術的萬安客家酒廠的產品，后來者居上。有了這樣的市場，彭海軍在包裝上也來了“傷筋動骨”，客家人一貫喜歡用塑料桶散裝米酒，這樣的米酒品質再好也無法保質保鮮，且有毒副作用的“塑化劑”，不僅攜帶不方便，還對人體有害。因此彭海軍對“丑小鴨”進行“梳妝打扮”，依據人類的依賴，以健康和永久保質的原則，先后推出陶瓷器皿、壇裝地窖、瓦裝、易拉罐等多元包裝；原來單一的一斤裝置改進為現在的2斤、3斤、5斤、10斤裝置，并生產出三年陳、五年陳。這些產品，迎合了各類消費人群的特性，攜帶方便，美觀中突出了原始傳統元素。米酒是即釀即食的飲品，保質期最多不會超過一個月，而翠微三甲酒有限公司出品的所有米酒，只要不開封，保質期能與白酒類PK，百年不變質，這近乎天方夜譚的神話傳奇在彭海軍的巧手經營下變成了現實。

智慧和遠大的抱負決定著事業的長久，彭海軍沒有絲毫的“老板”架子，自己親自穿梭于市場一線，推介產品，宣傳品牌，并緊鑼密鼓向國家商務部申報“中華老字號”，把翠微三甲、固村三甲列入原產地保護，加速實現“江西米酒”變“中國米酒”，使翠微三甲、固村三甲和關生酒理所當然地成為“中國米酒行業的第一品牌”，推動米酒文化向國內外市場滲透的力度。2011年10月，翠微三甲酒、固村三甲酒在上海酒文化推廣會上，其口感和醇香度在現場沒有相提并論的米酒類產品所替代，與茅臺、五糧液等一同成為客家米酒國字號名酒香型，受到了上海酒類專賣局專家的高度評價。彭董事長在現場形象的介紹：他繼承了客家人百年釀造工藝，由米、水、曲組成的主原料必須比例得體，配方精確。他把米比喻成肉，把水比喻成血，把曲比喻成骨，三者缺一不可，所以在釀造過程中，他們把三者的質量視為生命，不可有絲毫的疏忽。在原材料選擇上，均取之于天然，無任何化學成分；在釀造工藝上，均采用原始的古法操作，沒有任何的矯揉造作，釀造過程均為自然發酵，沒有添加任何發酵劑、助長劑等化學試劑去催生，一切順其自然。所以，江西的米酒出類拔萃，貨真價實，是真正的原生態飲品。最近，江西翠微三甲酒業有限公司的產品被江西省列入名牌產品培育規劃。

東風隨春歸，發我枝上花。年銷售額達1.5億的江西翠微三甲酒業有限公司有彭海軍的掌舵，一定能夠在廣袤的海洋中駛向更加富有的港灣，翠微三甲、固村三甲、關生酒——這朵朵鮮艷的奇葩一定會綻放得更加清香奪目。不久的將來，這些產品會像王老吉、加多寶等涼茶那樣走出江西，走進祖國大江南北，走向世界。

責任編輯/趙吉政