帶走你健康的飲食習慣

水果代替蔬菜 大多數水果含的糖類是葡萄糖、果糖和蔗糖一類的單糖和雙糖，容易造成血液中血糖急劇上升，使人精神不集中，疲勞等。而吃蔬菜，由于吃后是慢慢消化，逐漸吸收，人體血糖濃度上升下降的波動就不會很劇烈。另外，葡萄糖、果糖、蔗糖能使人發胖。尤其是果糖，在肝臟中更容易合成脂肪。

畜肉代替魚肉 豬肉、魚肉兩者的蛋白質含量和吸收率差異不大，但脂肪的構成卻有很大差異。魚的脂肪含有較多的不飽和脂肪酸，這種脂肪酸對兒童的大腦發育和預防心血管疾病起著有益的作用。而畜肉，尤其是牛羊肉，脂肪酸以飽和為主，過多攝入不利于健康。相比于豬肉，魚肉更加有營養，魚肉所含的蛋白質比豬肉多，吃魚肉更補，特別是喝一些野生的魚湯。

豆漿粉代替家庭自制豆漿 用豆漿粉沖一杯豆漿，既方便又好喝，還省去清洗豆漿機的麻煩。但是豆漿粉包裝袋的標簽顯示，它在制作過程中添加了許多蔗糖，而大豆中本來是不含蔗糖的，加之還有其他配料，豆漿的營養無疑打了折扣。與其說你喝的是豆漿粉，不如更確切說是喝的是蔗糖。

礦泉水代替白開水 很多人用礦泉水代替白開水，但礦泉水也會受到土地中有害物質的污染。科學家曾對瓶裝礦泉水進行了分析，結果發現礦泉水更容易受到危險微生物和細菌的污染。對那些免疫力較弱的人來說，瓶裝礦泉水中的細菌可能會造成相當大的危險。

營養品代替天然食品 很多人把蛋白粉當飯吃，把維生素當水果和蔬菜，認為吃了這些營養品，身體就會更健康。還有不少人認為，維生素類藥物對身體有益，多吃點無妨，實則不然。例如，大量服用維生素c可能與腎結石形成有關，加強營養，原則上應從飲食調節入手。如果飲食不夠，確需補充時，應該由相關專家給予建議，切不可濫補。

全麥面包代替全麥饅頭 全麥粉含有更多的維生素、礦物質和膳食纖維，所以比精白面粉更健康。全麥面包很流行，但往往名不副實，大部分全麥面包其實是用精白面粉加少許麩皮制作的，根本不具有全麥的營養優勢，遠不及全麥饅頭（色黑、有很多“麻點”狀麩皮）。