十字花科蔬菜霜霉病的發生規律與防治技術

上海市青浦區徐涇鎮2001—2004年種植蔬菜面積233.34 hm2，2005年種植面積下降為166.67 hm2，2006—2010年維持在133.34 hm2，2011年起到現在面積穩定在100 hm2。霜霉病危害十字花科蔬菜如青菜、大白菜、甘藍及花椰菜等，對十字花科蔬菜的產量和品質影響極大，一般導致產量損失在30% 左右。采種植株莖、花梗感染霜霉病病菌后，呈肥腫扭曲，被害花器肥大畸形，花瓣變為綠色，不易凋落。果莢發病可使病部產生變形，長出白色霜霉狀物，導致結實不良，種子減產和攜帶病菌，是蔬菜生產中常發生的三大病害之一。為此，我們對該病害在十字花科蔬菜上的發生規律及防治技術等進行了連續多年的田間調查總結，供生產者參考。

1 主要發病癥狀

1.1 葉片癥狀

葉片染病，從蓮座期開始，一般先由外部葉片發生。發病初始葉片正面出現淡綠色或黃綠色水漬狀斑點，后擴大成淡黃或褐色，邊緣不明顯；病斑擴展時常受葉脈限制而成多角形。在病情盛發期，數個病斑會相互連接形成不規則的枯黃葉斑；潮濕時與病斑對應的葉背面長有灰白色霉層，即病菌的孢囊梗和孢子囊。當發病環境條件適宜時，病菌在短期內可進行多次再侵染循環，加速病情發展，數天至15 d內即可使葉片自外向內逐漸變黃，干枯，最后剩下菜心或葉球部分。

1.2 幼苗癥狀

幼苗期染病，葉片、幼莖變黃枯死。

1.3 采種株癥狀

采種株花梗染病，呈肥腫扭曲，被害花器肥大畸形，花瓣變為綠色，不易凋落。

1.4 果莢癥狀

植株果莢染病，可使病部發生變形，長出白色霜霉狀物，導致植株結實不良，使種子減產和攜帶病菌。

2 病 原

十字花科蔬菜霜霉病的病原菌為寄生霜霉菌（Peronopora Parasitica），由鞭毛菌亞門真菌寄生霜霉侵染所致，俗稱龍頭病。是青菜、大白菜、甘藍及花椰菜等蔬菜生產中常發生的主要病害。該病主要危害葉片，也能危害莖、花梗及種莢。在十字花科蔬菜各生育期均可發病。病組織上長出的白色霜霉狀物是病菌無性階段產生的孢子囊和孢囊梗。孢囊梗呈4～7次的雙分叉，最后1次雙叉分枝的末端尖細，微向內彎而略呈鉗狀，頂部著1個孢子囊。孢子囊球形至卵形，無色、單孢。孢子囊在適宜的溫度下遇水濕時即可萌發，長出芽管，直接穿透寄主表皮或經由氣孔侵入危害。孢子囊萌發最適溫度為7～16 ℃，最低3～4 ℃，最高25 ℃。霜霉菌的有性階段產生的卵孢子通常存在于十字花科蔬菜被害部枯死組織中，尤以枯死病葉的葉脈兩側和老“龍頭”的皮層內最多。卵孢子單個存在于藏卵器內，黃褐色、球形、厚壁，外表光滑或略帶皺紋。病菌喜溫暖潮濕的環境，適宜發病的溫度范圍7～28 ℃，最適發病環境為日平均溫度14～20 ℃，相對濕度在90% 以上；最適感病生育期為蓮座期至收獲期，發病潛育期3～10 d。菌絲體發育最適溫度為20～24 ℃，而孢子囊形成和萌發的最適溫度為7～16 ℃，侵入適溫16 ℃。在黑暗條件下產孢數量多而且快，光照對孢子囊的萌發有促進作用。孢子囊和卵孢子的萌發均需高濕條件。

3 十字花科霜霉病發病規律

3.1 霜霉病病菌傳播方式

病菌以卵孢子隨病株殘余組織遺留在田間越冬或越夏，也能以菌絲體在田間病株或留種株種子內越冬。根據對蔬菜作物致病性差異可分為甘藍、白菜、芥菜3個致病型或生理小種。條件適宜時，卵孢子萌發形成芽管，侵染春青菜或秋季菜幼苗，引起初侵染，并形成孢子囊借風傳播形成再次侵染。播種帶菌種子，開春后直接危害幼苗，使幼苗發病。病菌在病株花梗和種莢內，能形成大量卵孢子，并可依附在種子表面作長距離傳播，成為下一個生長季節幼苗發病的重要初次侵染源。

3.2 霜霉病的發病條件

霜霉病主要發病盛期在春季4—5月，秋季9—11月。年度間的發病盛期時段氣溫在15～24 ℃ 區間反復波動。早晚溫差大，多霧重霧，晴雨相同，相對溫度較高的年份發病重。秋季臺風，雨水偏多，晚秋多霧，重霧、氣溫偏高的年份發病重。田塊間連作地，地勢低洼積水，溝系少，濕度大，排水不良的田塊發病較早、較重。栽培上播種期過早，種植過密，通風透光差的，肥水不足或氮肥施用量過多的田塊發病較重。

4 防治技術

對十字花科霜霉病的防治，采取以農業防治為基礎，化學防治為關鍵。

4.1 農業防治

4.1.1 實行輪作 發病中等以上或是重發病田塊，實行與非十字花科蔬菜作物2年以上輪作，以減少田間病菌來源。

4.1.2 留種與種子消毒 要從無病留種株上采收種子，選用無病種子。如引進新品種或商品種子在播前要用2.5% 咯菌腈懸浮種衣劑（適樂時）拌種后播種，使用劑量為干種子質量的0.3%～0.4%；或50 ℃溫湯（半熱開水即50 ℃）浸種20 min后，立即移入冷水中冷卻，晾干后催芽播種。

4.1.3 清潔田園 收獲后及時清除病殘體，帶出田外深埋或燒毀，深翻土壤，加速病殘體的腐爛分解。

4.1.4 加強田間管理 施足有機肥（基肥），適時播種，雨后及時排水，適當增施磷、鉀肥，并減少氮肥用量，降低地下水位，促進植株健壯生長，提高植株抗病能力。

4.2 化學防治

蓮座期是植株感病的時期，在病害始見3～5 d內是防治的關鍵時期。多晴少雨天氣時每隔7～10 d防治1次，連續防治3～4次；多陰雨、多重霧天氣時，每隔5～7 d防治1次。防治時應注意多種類型農藥（常規防治用藥與綠色防治用藥）要合理交替使用。常規防治用藥：每667 m2田塊可選用73% 霜霉威水劑（霜危、普力克）150 g（800倍液）噴霧防治；或用53% 甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑（金雷多米爾）150 g（800倍液）噴霧防治。綠色防治用藥：每667 m2田塊可選用73%（687.5 g·L-1）氟吡菌胺·霜霉威懸浮劑（銀法利）140 g、700倍液；或用75% 丙森鋅·霜脲氰水分散粒劑（驅雙）100 g（1 000倍液）噴防治。常規防治用藥與綠色防治相結合，連續交替使用，基本上能控制或減輕霜霉病危害。要注意農藥使用后在十字花科蔬菜作物上的殘留量和安全間隔期，在每批（次）蔬菜采收與銷售之前8～10 d必須停止用藥，以保證蔬菜產品的安全性。