夏季種雞日糧中添加小蘇打?qū)ιa(chǎn)繁殖性能的影響

摘要：試驗(yàn)旨在研究夏季日糧中添加小蘇打?qū)ΨN雞生產(chǎn)繁殖性能的影響。經(jīng)過(guò)32d的飼養(yǎng)并記錄各種數(shù)據(jù)，綜合結(jié)果分析表明：日糧中添加小蘇打?qū)ΨN雞的生產(chǎn)繁殖性能的提高有一定的作用效果，其中，以0.3%小蘇打添加量作用效果最好。

關(guān)鍵詞：小蘇打；種雞；生產(chǎn)繁殖性能

中圖分類號(hào)：S858.31文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1003-4374（2013）03-0056-04

家禽皮膚沒(méi)有汗腺，且全身被羽毛覆蓋，無(wú)法通過(guò)皮膚蒸發(fā)來(lái)散熱。因此家禽主要的散熱方式為呼吸蒸發(fā)散熱并以此來(lái)維持正常體溫。高溫環(huán)境下會(huì)使雞出現(xiàn)熱性喘息，以呼吸道蒸發(fā)方式調(diào)節(jié)散熱，導(dǎo)致CO2排出過(guò)多，血液中CO2下降，HCO3-濃度降低，引起體內(nèi)緩沖體系的不平衡[1]。從而使雞采食量下降，生長(zhǎng)緩慢，飼料利潤(rùn)率下降。另外，雞的適宜溫度為18—26℃，若氣溫超過(guò)臨界上限溫度，則會(huì)出現(xiàn)熱應(yīng)激。使雞的產(chǎn)蛋率、受精率下降，蛋重減輕，蛋殼變薄，破蛋率及雞的死亡率明顯上升[2]。我國(guó)南方地區(qū)氣候炎熱，常年持續(xù)高溫，給規(guī)模化養(yǎng)雞業(yè)帶來(lái)較嚴(yán)重的危害。而在日糧中添加適量的小蘇打，有利于平衡體液的pH值，緩解熱應(yīng)激，維持雞體正常的生理機(jī)能[3]，進(jìn)而提高種雞的生產(chǎn)繁殖性能。

1材料和方法

1.1動(dòng)物分組和日糧處理

1.3飼養(yǎng)管理

本試驗(yàn)于當(dāng)年7月21日至8月22日在玉林市參皇集團(tuán)仁厚種雞場(chǎng)進(jìn)行。試驗(yàn)基礎(chǔ)日糧組成的營(yíng)養(yǎng)成分見(jiàn)表2。試驗(yàn)組和對(duì)照組在同一雞舍內(nèi)，采用階梯式籠養(yǎng)，每籠2只，3個(gè)組飼養(yǎng)管理?xiàng)l件完全一致：自由飲水，人工喂料，每日喂糧兩次，分別為凌晨5：00，上午9：30；每隔5d人工授精一次；光照強(qiáng)度和光照時(shí)間一致，免疫程序按常規(guī)進(jìn)行。雞舍內(nèi)的降溫措施主要為水簾降溫，負(fù)壓通風(fēng)形式。預(yù)試期為7d，選擇雞的產(chǎn)蛋率、平均產(chǎn)蛋率、平均蛋重、蛋品質(zhì)等指標(biāo)相對(duì)一致（P<0.05）時(shí)開(kāi)始試驗(yàn)。

1.4試驗(yàn)測(cè)定指標(biāo)

本試驗(yàn)的測(cè)定指標(biāo)包括產(chǎn)蛋率、種蛋合格率、受精率、孵化率、蛋重、蛋型指數(shù)、蛋殼強(qiáng)度、哈氏單位、蛋殼厚度等。

2結(jié)果與分析

2.1不同小蘇打添加量對(duì)種雞生產(chǎn)性能的影響

不同小蘇打添加量對(duì)種雞生產(chǎn)性能的影響結(jié)果如表3所示。

由表3可知，試驗(yàn)Ⅰ組產(chǎn)蛋率比試驗(yàn)Ⅱ組、對(duì)照組分別高4.0%、6.2%，試驗(yàn)Ⅱ組比對(duì)照組高22%，但各組間的差異均不顯著（P>0.05）。由此可以初步說(shuō)明在日糧中添加小蘇打在一定程度上可以提高種雞的產(chǎn)蛋率但效果不明顯，其中添加0.3%試驗(yàn)組效果更好。試驗(yàn)Ⅰ組和Ⅱ組的種蛋合格率均比對(duì)照組高26%，且差異顯著（P<0.05）。因此可以說(shuō)明小蘇打可以提高種蛋合格率且效果明顯。

2.2不同小蘇打添加量對(duì)種雞繁殖性能的影響

3討論

3.1小蘇打?qū)Φ捌焚|(zhì)的影響

本試驗(yàn)結(jié)果表明，在日糧中添加小蘇打能在一定程度上提高蛋品質(zhì)的各個(gè)指標(biāo)，而蛋品質(zhì)能影響生產(chǎn)繁殖性能。宋遠(yuǎn)見(jiàn)等[5]研究表明，蛋形指數(shù)和蛋重過(guò)大或過(guò)小都可影響種蛋的孵化率；蛋殼強(qiáng)度和蛋殼厚度可影響破蛋率；而哈氏單位表示蛋的新鮮度和蛋白質(zhì)量的指標(biāo)，并與孵化率有密切關(guān)系。

3.2小蘇打?qū)Ξa(chǎn)蛋率的影響

雞的消化能力受胃腸消化液酸堿度的影響較大，每種消化液都有一個(gè)適宜的pH值范圍，高溫季節(jié)可改變消化液的酸堿度，引起消化不良從而使雞的生產(chǎn)性能降低。在飼料中添加小蘇打，能恢復(fù)正常的消化機(jī)能，提高飼料的利用率[1]。此外，在飼料中添加適量小蘇打有利于提高雞群的采食速度[3]。從而可以在一定程度上提高種雞的生產(chǎn)性能。本試驗(yàn)表明，在飼料中添加0.3%小蘇打，能提高產(chǎn)蛋率6.2%，差異不顯著（P>0.05）。

3.3小蘇打?qū)ΨN蛋合格率的影響

高溫時(shí)，雞體內(nèi)無(wú)機(jī)離子間的平衡遭到破壞，鈣、磷代謝受阻，而蛋殼的主要成分是CaCO3，因此鈣代謝受阻會(huì)引起蛋殼強(qiáng)度和蛋殼厚度下降導(dǎo)致破蛋率上升；本試驗(yàn)表明，添加小蘇打?qū)﹄u體內(nèi)無(wú)機(jī)離子代謝起到了維持平衡作用，促進(jìn)了鈣、磷吸收，使破蛋數(shù)、軟殼蛋數(shù)和沙殼蛋數(shù)都相應(yīng)地降低；所以整個(gè)試驗(yàn)過(guò)程中種蛋合格率試驗(yàn)組較對(duì)照組下降了2.6%，差異顯著（P<0.05）。

3.4小蘇打?qū)Ψ敝承阅艿挠绊?/p>

種蛋受精率受季節(jié)的影響較大，特別是夏季高溫季節(jié)，隨著飼料攝入量、蛋殼質(zhì)量、產(chǎn)蛋率、體況的下降，種雞受精率也隨之下降[6]。而孵化率不但受受精率的影響而且還受蛋形指數(shù)和蛋重影響，蛋形指數(shù)和蛋重都存在一個(gè)最適宜的范圍，而在這個(gè)范圍內(nèi)的孵化率最高。蛋形指數(shù)過(guò)大則蛋形太圓，氣室過(guò)大，導(dǎo)致孵化早期胚胎感溫和后期散熱不良，水分蒸發(fā)過(guò)快，導(dǎo)致胚胎缺水死亡；而蛋形指數(shù)太小則蛋形過(guò)小，氣室小，孵化過(guò)程中胚胎因空氣不足而死亡[7]。蛋太重會(huì)造成胚胎散熱困難導(dǎo)致胚胎死亡，而蛋太輕則使胚胎發(fā)育營(yíng)養(yǎng)不足、胚胎移位，造成胚胎與蛋殼相連而不易出殼[8]。在日糧中添加小蘇打可改善蛋形指數(shù)和蛋重，從而影響孵化率。 本次試驗(yàn)表明：與對(duì)照組相比，種用蛋雞日糧中添加0.3%小蘇打的效果較好，受精率提高1.0%，差異不顯著（P>0.05），孵化率提高4.2%，差異不顯著（P>0.05）。

4小結(jié)

高溫季節(jié)對(duì)養(yǎng)雞業(yè)造成一定程度的危害，而規(guī)模化養(yǎng)雞由于飼養(yǎng)密度過(guò)大受到的危害更嚴(yán)重。在產(chǎn)蛋雞日糧中添加適量的小蘇打可減少產(chǎn)蛋雞的死亡率和對(duì)產(chǎn)蛋雞的各個(gè)生產(chǎn)指標(biāo)都有一定程度的改善，并且小蘇打又是一種廉價(jià)的添加劑，從而在生產(chǎn)中投入使用可降低生產(chǎn)成本，對(duì)提高養(yǎng)雞的經(jīng)濟(jì)效益有所幫助[9]。

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