好吃的國際食物

很多人旅行了幾天的時候就想吃中國菜，當(dāng)然在其他國家吃地道的中國餐并不容易。我自己也有這個特點，但總是努力告訴自己去找那個國家的好東西吃。時間久了我形成了一個習(xí)慣，就是到了這個國家就打聽地道的本地餐廳在哪，找到這樣的地方才讓自己的旅行找到另外一種踏實的感覺。很多朋友對于其他國家食物沒有好感，是因為參加的旅行團(tuán)吃旅行餐，我要說人生旅行最大的悲哀大概就是吃旅行餐了，因為原本本地食物是可以大大改變你對這個國家的印象的，而且在這樣的地方還特別容易認(rèn)識到地道的本地人呢。給大家分享點好吃的吧。

美國波士頓沙律海鮮：地道水煮龍蝦或者起士龍蝦，波士頓龍蝦以新鮮肥美為特點，這種做法比較原汁原味，這家著名的連鎖海鮮店則因為各種汁料的獨(dú)特而讓人稱道。如果一定找個可以對比的，那就是在加拿大索奴拉度假勝地吃過的白灼新鮮海鮮籃了。

美國德州牛排：盡管去美國玩的大部分人被特別推薦的是芝加哥或者紐約的牛排，但我覺得在味道上豐富并且為我們中國人特別喜歡的是德州牛排，它的獨(dú)到之處在于它在佐料上更會增加鮮辣，而我記憶最深的是曾經(jīng)吃過他們的乳牛腿，那真的是鮮嫩極了。

美國西雅圖牡蠣：牡蠣新鮮當(dāng)然重要，但是我記得西雅圖牡蠣的原因是因為他們的吃法：做了5～8種蘸汁放在前面，這樣把它們分別放在牡蠣中吃的時候就能體會到不同的風(fēng)味。比較來說，唯一讓我覺得可以媲美的是在西班牙吃到的牡蠣。

非洲辣雞：非洲菜中用辣椒還有本地調(diào)料做的類紅燒辣雞，樣子濃黑，汁料稠厚，但吃起來非常入味，特別下白飯。類似的方法燒辣魚也是一樣可口。在吃這兩種辣菜的時候，我的感覺非洲菜是最像中國菜的。

埃塞俄比亞煎餅：埃塞俄比亞煎餅就是在餐桌上放一張碩大的餅，甚至蓋住了桌面，然后把做成的菜分成不同的小堆堆在餅上，吃的人就把餅連同菜一起撕下來，最后包好吃下去。我的感覺是活動的趣味多過吃的味道。

西班牙煎菜葉：選擇不同顏色的菜葉，在橄欖油中煎熟煎脆，然后就直接放到餐盤中食用，這種菜與其說是好吃，不如說是好看，它真的能透過視覺極大地調(diào)動你嘗試吃它們的欲望。

意大利地中海紅蝦：這大概是世界上最好吃的蝦子了，肉鮮嫩，帶一點地中海原味的微咸，當(dāng)然意大利廚師調(diào)好了對口的蘸汁，那才讓這款獨(dú)特的紅蝦的精彩被調(diào)動起來。

捷克豬肘：在捷克旅行，如果你稍微多走點路，然后去吃他們的燒豬肘往往可以一飽方休，最好的豬肘往往是微微地腌過的，即使皮和肥肉部分也不會顯得很肥，在開始的時候你會覺得吃一整只完全沒問題，直到吃完才知道那殺傷力相當(dāng)強(qiáng)，所以我建議你吃半只。

德國鹿肉：很多人對于德國人的印象大概就是啤酒了，實在想不出他們還有啥可以貢獻(xiàn)的美食，實際上德國的鹿很多，它們做的鹿肉以嫩爽著稱。

土耳其海魚：在伊斯坦布爾，我最建議你去吃的是他們的海鮮餐廳，尤其是臨海餐廳，與大部分西餐廳比較，這里的海鮮餐廳往往可選擇的海魚比較多，如果有四五個人一起就餐，點不同的魚加上不同的做法，你能體會的感覺是非常充分的。

越南雞：越南吃的東西給我留下印象最深的是沿街很便宜就能買到的涼拌土雞，就是那種煮得比較嫩的白斬雞的樣子，不大的雞，切半只或者一整只，買了以后攤主就給你切開用辣水拌上直接吃就是了。

馬來西亞肉骨茶：簡單說肉骨茶就是把各種藥料加點醬油直接煮的豬肉，做法看起來挺簡單，但是味道很足。我們以前印象中的肉骨茶只是豬的排骨，但在馬來西亞肉骨茶幾乎是豬的全部，各個部位都有。比較而論，馬來西亞的肉骨茶味道更濃，新加坡的就會清淡一些，所以也有人更喜歡新加坡的。

印度尼西亞黑椒蟹：用很多黑胡椒煮成的大肉蟹，往往肉蟹還不用切開很碎，因此直接吃的時候就要上手，那也是我吃時感覺最濃烈的蟹了，但的確好吃，吃一整大只也不會覺得很飽，關(guān)鍵是你還特別想吃點白飯配下。

印度尼西亞站魚：用我們說的非洲鯽魚，大號的，切開兩半但頭部保持完整，在棕櫚油中煎成劈叉的樣子，這樣在盤中就可把它擺成站起來的樣子。

孟加拉國紅燒魚：在孟加拉山區(qū)吃到的紅燒魚與我們的紅燒鯽魚相仿，據(jù)說是中國人流傳的方法，魚不大，但很好吃，同時上桌的也有孟加拉國的紅燒小黑豬肉，好像全世界最好吃的豬肉都是黑色的呢。

印度咖喱菜：在我印象里，似乎印度人最擅長的就是用咖喱做的各式菜了，而且不管做啥菜，基本上看得到的就是咖喱，顏色各各不同，我的建議是如果你去了印度就耐心地欣賞咖喱就是了，不要期望在里面淘出特別的好東西，咖喱菜真的不簡單，可以讓你拌著吃很多飯。

泰國辣蝦：我覺得泰國人做蝦的方法算是特別的，因為用的蝦不多，重點是放好包括薄荷、香麻葉、辣椒等調(diào)料，最后你喝它湯的時候其實喝不出那是啥東西的湯。而在這諸般刺激中，獨(dú)有那蝦是比較淡味的，這樣就卓然突出來了，這與我們成堆吃蝦完全是不同的境界呢。

日本帝王蟹：很多人覺得日本菜的生魚尤其是生金槍魚、生巴魚、生三文魚做得好，而我最喜歡的是在日本吃到的阿拉斯加帝王蟹，似乎是最肥、最飽滿、最原汁的吃法，在韓國、新加坡等地方能吃到的帝王蟹與日本的比那簡直就是太瘦了，我現(xiàn)在還在想阿拉斯加本地的帝王蟹是不是可以拼掉日本的。

新西蘭毛利人的食物杭伊：我一說起杭伊就會覺得挺興奮——因為他們會把大塊豬肉、雞肉、土豆、紅薯、蔬菜放在一只大容器里面，分層加上調(diào)料后蒸出來，最后熟的時候各類食物的味道就互相滲透了，再分開一一來吃。

巴西烤肉：那必須用的白牛肉，其實也就是印度的神牛，巴西大火烤的肉結(jié)實又香嫩，然后串在鐵棒上給你小片切下。記憶中唯獨(dú)可以與巴西烤肉相提并論的是埃塞俄比亞的烤全羊，是在鐵棍上邊烤邊片邊上醬再烤再片的吃法。

以色列土豆燒牛肉：以色列基布茲或者大家庭中做的土豆燒牛肉是別有風(fēng)味的，在我看來一是鍋要大，二是加了他們特別的調(diào)料，然后就是長時間煮了，煮到最后它們的味道就特別香，在吃之前就已經(jīng)胃口大開了。

古巴大龍蝦：古巴菜差不多是西班牙菜與非洲菜的結(jié)合吧，但我懷念的是古巴的龍蝦，直接在海上抓了，用海水在海上煮了，熟了就可以吃了。當(dāng)然不能多吃，其實一只的量就是最好的。