訣竅:
食材:手工面條、豆瓣醬、黃瓜、里脊肉、蔥、姜、蒜、糖、鹽
步驟:
1.黃瓜切條,去瓤,切成丁狀;里脊肉切成丁狀;蔥、姜、蒜切好備用;
2.煮面,灑一點鹽防止面條相互連粘,開鍋后加冷水繼續(xù)煮,反復加兩次,面煮好拎干盛出備用;
3.起鍋,蔥、姜、蒜爆鍋后加里脊肉大火炒;
4.里脊肉炒熟后加入黃瓜丁和豆瓣醬,炒至均勻后加糖,收醬汁;
5.將炒好的料倒在面條上,秘制炸醬面就做好了。
剛工作的人,吃是頭等大事,會個一招半式,別把自己餓死是第一要務。于是我便聯(lián)系了云姐,想跟她學做那描述得很誘人的炸醬面。她在我列的一堆技能里,選了思維導圖。
見面的地點是在她家。那天,她到住處對面的超市門口接我,穿著玫紅的開衫,圍著草綠色的圍巾,手里拎著剛從超市買來的材料。一到家,她就開始乒乒乓乓忙碌起來,一點一點地給我拆解秘制炸醬面的做法。
云姐說,這個秘制炸醬面,是她上一個室友在離開這個城市前教給她的,也是怕不怎么會做飯的她把自己餓著,所以教她做了好吃又簡單的炸醬面。她一邊做面,一邊跟我聊天,她剛辭職沒多久,正在過悠閑的間隔季,準備創(chuàng)業(yè)。
那天吃完面,我教云姐畫了思維導圖,然后兩個人就瞎聊,一聊聊了6個多小時。我才知道,她第一份工作是在家鄉(xiāng)做公務員,覺得在政府機關里做事一眼望得到頭,想像得到自己幾十年以后的樣子,于是從家鄉(xiāng)跑出來找別的工作。那會兒她的領導給她打電話,說年輕人想法多可以理解,給她三個月的時間,讓她在外面折騰,隨時可以回去。她的薪水、保險、福利,那三個月都照常打進她的戶頭?!翱晌覐某鰜砭蜎]想過回去。”她說。最有意思的是,她在網(wǎng)上投簡歷,有個招聘單位的人打電話過來勸她,說你年紀小,才想著往外跑,等你大一點才知道你現(xiàn)在的工作有多好。一個素不相識的人,喋喋不休地在電話里勸了她一個鐘頭。“我當時應該把人家的聯(lián)系方式記下來,人家也是好心。我出來以后,世界變大了許多,從來沒有后悔過?!?/p>
大概兩個禮拜后,我和云姐第二次見面,幫她搬家。她已經(jīng)開始裝修店面,打算開個花藝生活館。我很驚訝于她的執(zhí)行力,上次才聽她說起這個想法,這次見她就在忙裝修了?;ǖ旰芸扉_張,周末沒事的時候,我常常去幫她看店,跟她有一搭沒一搭地聊天。雖然她年長我五歲,但總覺得兩個人似乎是同齡。
后來,我被公司派駐到另一個城市,她關了花店,重新回到職場。每次回到那個城市,我都會住在她家里,兩個人一起聊聊近況,分享生活的感受。只要她不忙,我們會在她家里做飯吃:泡菜五花肉、奶油蘑菇湯、韓國石鍋烤肉……她交往過一個臺灣大廚,加上做飯很有天分,又愛置辦各種工具和材料,因而總能變戲法似的整出各種好吃的。我們哪一個人要去旅行,如果目的地對方之前去過,就會索要一份當?shù)氐拿朗惩扑]清單。有的時候,也是一個人從旅游歸來,說起當?shù)氐氖澄?,于是另一個人就有了去那個地方旅游的計劃。
駐外兩年后,我辭職過間隔季,云姐幫我找了印度之旅的贊助商。出發(fā)去云南做志愿者那天,她載我去機場。我們聊起這兩年,聊起住過的地方,愛過的人,各種狗血,各種幸運……雖然各自的生活兜兜轉轉,但每個人都是越過越好。車里飄蕩著《沒那么簡單》的旋律,她說她不光載我去機場,而且是送我去往新的生活。
文章寫到一半的時候,云姐打過電話來,問我印度簽證的事。我們煲了90分鐘的電話粥,我說我這一年翻了篇,新生活剛剛落定;她說她準備去瓦納拉西跨年,就是想來年也翻個篇。
好像是閭丘露薇說的,喜歡食物的人容易滿足,交往起來比較簡單。以我和云姐的例子看,還真是這樣。我們因炸醬面而結識,吃吃喝喝著交往,食物早已成為兩個吃貨的情感連結里必不可少的一部分。
我準備一會兒把印度的美食攻略發(fā)給她,將吃貨的情誼進行到底。