云姐炸醬面

訣竅：

食材：手工面條、豆瓣醬、黃瓜、里脊肉、蔥、姜、蒜、糖、鹽

步驟：

1.黃瓜切條，去瓤，切成丁狀；里脊肉切成丁狀；蔥、姜、蒜切好備用；

2.煮面，灑一點鹽防止面條相互連粘，開鍋后加冷水繼續(xù)煮，反復加兩次，面煮好拎干盛出備用；

3.起鍋，蔥、姜、蒜爆鍋后加里脊肉大火炒；

4.里脊肉炒熟后加入黃瓜丁和豆瓣醬，炒至均勻后加糖，收醬汁；

5.將炒好的料倒在面條上，秘制炸醬面就做好了。

剛工作的人，吃是頭等大事，會個一招半式，別把自己餓死是第一要務。于是我便聯(lián)系了云姐，想跟她學做那描述得很誘人的炸醬面。她在我列的一堆技能里，選了思維導圖。

見面的地點是在她家。那天，她到住處對面的超市門口接我，穿著玫紅的開衫，圍著草綠色的圍巾，手里拎著剛從超市買來的材料。一到家，她就開始乒乒乓乓忙碌起來，一點一點地給我拆解秘制炸醬面的做法。

云姐說，這個秘制炸醬面，是她上一個室友在離開這個城市前教給她的，也是怕不怎么會做飯的她把自己餓著，所以教她做了好吃又簡單的炸醬面。她一邊做面，一邊跟我聊天，她剛辭職沒多久，正在過悠閑的間隔季，準備創(chuàng)業(yè)。

那天吃完面，我教云姐畫了思維導圖，然后兩個人就瞎聊，一聊聊了6個多小時。我才知道，她第一份工作是在家鄉(xiāng)做公務員，覺得在政府機關里做事一眼望得到頭，想像得到自己幾十年以后的樣子，于是從家鄉(xiāng)跑出來找別的工作。那會兒她的領導給她打電話，說年輕人想法多可以理解，給她三個月的時間，讓她在外面折騰，隨時可以回去。她的薪水、保險、福利，那三個月都照常打進她的戶頭?！翱晌覐某鰜砭蜎]想過回去。”她說。最有意思的是，她在網(wǎng)上投簡歷，有個招聘單位的人打電話過來勸她，說你年紀小，才想著往外跑，等你大一點才知道你現(xiàn)在的工作有多好。一個素不相識的人，喋喋不休地在電話里勸了她一個鐘頭。“我當時應該把人家的聯(lián)系方式記下來，人家也是好心。我出來以后，世界變大了許多，從來沒有后悔過?！?/p>

大概兩個禮拜后，我和云姐第二次見面，幫她搬家。她已經(jīng)開始裝修店面，打算開個花藝生活館。我很驚訝于她的執(zhí)行力，上次才聽她說起這個想法，這次見她就在忙裝修了?；ǖ旰芸扉_張，周末沒事的時候，我常常去幫她看店，跟她有一搭沒一搭地聊天。雖然她年長我五歲，但總覺得兩個人似乎是同齡。

后來，我被公司派駐到另一個城市，她關了花店，重新回到職場。每次回到那個城市，我都會住在她家里，兩個人一起聊聊近況，分享生活的感受。只要她不忙，我們會在她家里做飯吃：泡菜五花肉、奶油蘑菇湯、韓國石鍋烤肉……她交往過一個臺灣大廚，加上做飯很有天分，又愛置辦各種工具和材料，因而總能變戲法似的整出各種好吃的。我們哪一個人要去旅行，如果目的地對方之前去過，就會索要一份當?shù)氐拿朗惩扑]清單。有的時候，也是一個人從旅游歸來，說起當?shù)氐氖澄?，于是另一個人就有了去那個地方旅游的計劃。

駐外兩年后，我辭職過間隔季，云姐幫我找了印度之旅的贊助商。出發(fā)去云南做志愿者那天，她載我去機場。我們聊起這兩年，聊起住過的地方，愛過的人，各種狗血，各種幸運……雖然各自的生活兜兜轉轉，但每個人都是越過越好。車里飄蕩著《沒那么簡單》的旋律，她說她不光載我去機場，而且是送我去往新的生活。

文章寫到一半的時候，云姐打過電話來，問我印度簽證的事。我們煲了90分鐘的電話粥，我說我這一年翻了篇，新生活剛剛落定；她說她準備去瓦納拉西跨年，就是想來年也翻個篇。

好像是閭丘露薇說的，喜歡食物的人容易滿足，交往起來比較簡單。以我和云姐的例子看，還真是這樣。我們因炸醬面而結識，吃吃喝喝著交往，食物早已成為兩個吃貨的情感連結里必不可少的一部分。

我準備一會兒把印度的美食攻略發(fā)給她，將吃貨的情誼進行到底。