蔬菜病蟲害非化學防治措施及應注意的問題

所謂病蟲害的非化學防治，一般是指使用化學防治以外的各項措施，包括農業防治、生物防治、物理防治及植物檢疫。由于這些措施不涉及化學農藥，一般不會對產品和環境帶來負面影響。因此，隨著安全食品的發展，近幾年來非化學防治措施在蔬菜病蟲害的綜合防治中應用越來越廣泛，特別是在有機蔬菜生產基地，已成為當前最有效的防治措施

1、抗病品種的利用

即利用蔬菜品種的抗病性來控制病害發生與發展的一項技術。由于不需要另外投資，是最為經濟的防治措施。目前這一措施是防治蔬菜病毒病、霜霉病、枯萎病、黑腐病、根結線蟲、番茄葉霉病、馬鈴薯晚疫病等最為有效的防治辦法之一。

在使用抗病品種時首先要注意品種的商品性，具有很好的市場經濟效益；其次是要選擇適合的栽培技術，以滿足生長發育所需要的條件。鑒于抗病品種的抗病程度是有差異和會發生變異的，因此，對抗病性不強的品種，在使用時仍要配合一些其他的防治措施。如抗葉霉病的品種開始感病時，使用幾次化學農藥，有助于延緩其抗病性喪失的進度。

但是，利用抗病品種也存在著一些局限性。①目前培育出的抗病品種，特別是對病害高抗和免疫的品種數量很少，遠遠不能滿足生產的需要。以番茄為例，應當說它是在抗病品種的利用方面取得成績較大的一種蔬菜。面對經常發生的十幾種病害，也只有抗番茄花葉病毒病、番茄葉霉病及番茄根結線蟲的品種比較有效。②品種抗病性會隨著病原菌的變化而喪失。如番茄葉霉病是小種變異較快的一種病害，早期選育出的雙抗2號，由于葉霉4號小種群的出現，早已不抗??；對葉霉4號小種群具有抗性的中雜9號，近幾年在植株生長后期，葉片上布滿黑霉，其抗病性已不如當年。③抗病品種的推廣往往受到農藝性狀的制約。例如2170是一個較抗根結線蟲的番茄品種，但因其節間較長，果皮厚，在推廣時并不順利。

2、熱處理種子

這是利用種子較某些病菌對高溫耐受力強的特點，殺滅種傳病害的一種有效方法。可分為干熱和濕熱兩種處理。干熱處理一般在恒溫箱內進行。如處理茄果類蔬菜的種子，可將其分放在紙袋中，再放入恒溫箱中，70℃下保持72 h （小時）即可殺滅種子攜帶的絕大多數真菌、細菌及病毒。處理時應注意種子的含水量不要超過10%，必要時先用40℃以下的溫度將種子烘干，再進行處理。

濕熱處理即溫湯浸種。不同的蔬菜種子使用的溫度及時間各異，處理時一般使用雙層盆法。如處理黃瓜種子，可將種子包在紗布中，先在溫水中不斷揉搓，去除中間的空氣，再放入盛有60℃水的鋁盆中，將鋁盆再坐在盛有60℃水的大盆里，不斷揉動種子，并利用外面大盆加溫，使小盆保持55℃ 15 min（分），然后將種子放在冷水中降溫。目前有一些菜農處理種子時不保溫，而是將種子放在55℃水中攪涼為止，這樣的溫度對殺滅病菌是無效的。

3、嫁接換根

這一措施是防治蔬菜根部病害十分有效的措施。其原理是利用同類植物嫁接的親和性，將感病的蔬菜換上一個抗病的根部，使病菌失去侵染的能力。目前這項措施主要用在防治瓜類枯萎病、茄子黃萎病、茄果類青枯病及果菜類根結線蟲等土傳病害方面，用得好的地區嫁接已成為防治這類病害的當家措施。

使用這項技術首先是選好砧木，不僅砧木與接穗之間的親和力要好，而且砧木不能影響嫁接品種原有的口味。例如，目前西瓜常用南瓜作砧木防治枯萎病，如果嫁接后結出的西瓜帶南瓜味，這樣的砧木就不能應用。其次在定植時，不可將接口埋在土下，這樣會誘使接穗長出新根，這些根是不抗病的，和土中的病菌接觸仍然會得病。此外，在管理過程中，要不斷地將砧木上發出的腋芽打掉。以免和接穗搶奪養分，影響接穗的發育。

4、清除病殘體

將病莖、葉、花、果或植株清除出田，避免病菌擴大蔓延。這是控制傳染性病害最常用的防治方法之一。科學的處理病果及病殘體，用塑料袋將病果集中收起來，到指定的地方集中處理，這樣就會避免因病果破碎引起的大量的孢子飛散，而導致病菌的傳播。此外，清除病殘體要選擇適合的時機。一般在發病初期，如果僅是一個葉斑，可以不將整葉打去，而將病部連同一部分潛伏有病菌的葉組織掐掉即可，盡量減小傷口。當發病比較嚴重時，清除病殘體對本茬蔬菜的意義就不大了，可在罷園后進行。

5、輪作倒茬

這是利用病害的寄生專化性及害蟲取食的選擇性來防治病蟲害的一種方法。利用不同科的蔬菜進行輪作，可減輕病蟲害的發生，特別是對一些土傳病害效果甚好。

輪作時首先要注意病原菌的寄主范圍，例如寄主范圍較廣的灰霉病、根結線蟲，食性較雜的甜菜夜蛾等，利用輪作倒茬起到的防病作用就十分有限。其次要注意輪作的時間。過短的輪作時間，一般起不到應有的防治效果。正因為如此，輪作倒茬在保護地蔬菜生產中實行存在一定的難度。

6、間作套作

這項措施主要被用來防治番茄和辣椒病毒病。其主要原理是利用高稈作物為蔬菜營造一個不利于病毒病發生與發展、提高植株對病毒病抗性的好環境。此外，也有人認為高稈作物可以淡化傳毒介體口針中的病毒，對植株起到保護作用。

采用這項技術時，應注意間作物的比例要適當。如使用玉米間作防治辣椒病毒病，一般是2行辣椒間種1行玉米，玉米的株距一般為1 m。玉米種植過密有可能影響到辣椒的生長。此外要確定好玉米的播期及定植期。過早定植的玉米，植株過大，容易影響辣椒的發育，誘導辣椒疫病的發生。

7、以蟲治蟲

目前較為成熟的是利用赤眼蜂防治鮮食玉米玉米螟、番茄棉鈴蟲及辣椒煙青蟲。由于鮮食玉米植株高大，穗期人工施藥難度較大，用赤眼蜂防治玉米螟，有著其他措施無法相比的優勢。

采用這項技術的難度有兩個方面，一是放蜂時間的確定；二是蜂源（蜂卡或蜂袋）的運送及保存需要低溫。釋放赤眼蜂的時間，必須和各代玉米螟的卵期相吻合，因此必須掌握該地區玉米螟的發生規律。又因赤眼蜂的蜂源需要保存在3℃左右的低溫下，這就給距離蜂源較遠的地區在運送及保存蜂源上帶來不便，在一定程度上制約了赤眼蜂的利用。

（作者單位：161300黑龍江省訥河市長發鎮農村經濟技術服務中心）