黃瓜—豇豆—南瓜—青花菜1年4收高效栽培模式

蘇州市金閶區蔬菜園藝場通過多年的實踐和探索，總結出在長江中下游地區尤其是蘇南地區設施栽培黃瓜—豇豆—南瓜—青花菜1年4收高效栽培模式。667 m2總產量6 750 kg左右，總產值約24 200元，總成本12 900元，凈收入11 300元左右。現將該栽培模式總結出來，供生態條件類似地區的瓜農菜農參考。

1 茬口安排

水果黃瓜于12月底至翌年1月初播種，2月上中旬定植，3月下旬至4月上旬采收。豇豆于5月上旬套種于黃瓜田，7月上旬采收。迷你南瓜于8月上旬播種，11月中旬采收。青花菜于10月上旬播種，11月中下旬定植，翌年1月上中旬采收。

2 水果黃瓜栽培技術

2.1 品種選擇

宜選用青美鮮脆、碧玉2號、吉瑞、中農19號等水果黃瓜品種。

2.2 整地做畦

667 m2均勻撒施腐熟有機肥3 000 kg、三元復合肥50 kg，耕翻做畦，6 m寬標準棚做4畦，畦寬1 m，畦溝深0.4 m，畦高0.25 m，畦面鋪設2條塑料滴管，上蓋地膜并將四周封嚴。

2.3 播種

12月底至翌年1月初播種，播前進行催芽，將催好芽的種子播入育苗盤或苗床上，在苗床鋪電加溫線或將育苗盤放在電加溫線上加溫育苗，待幼苗2片子葉展平時移入營養缽。苗期采用大棚內套小拱棚加蓋無紡布保溫。春季溫度偏低，整個育苗期要求夜間溫度不低于15 ℃，白天大棚溫度控制在28～30 ℃，以利于花芽分化，同時要防止早期高溫燒苗。定植前1周左右要注意通風降溫，加強煉苗。上午9：00揭去覆蓋物，16：00再蓋上，可縮短緩苗時間。

2.4 定植

2月上中旬選晴好天氣定植，每畦定植2行，行距0.7 m，株距0.35 m，667 m2栽2 000株左右，定植后澆定根水，同時搭小拱棚，晚間加蓋無紡布。定植后4～5 d 悶棚。緩苗后做到每天揭、蓋無紡布及小棚，以后根據天氣情況逐漸提前或推遲揭、蓋，3月上旬撤除小拱棚。

2.5 田間管理

2.5.1 肥水管理 植株長至1葉1心時，667 m2隨水施尿素5 kg。7～8片真葉時 667 m2追施尿素 5 kg，三元復合肥10 kg，促進植株生長。開花前667 m2用15% 磷酸二氫鉀10 kg、三元復合肥10 kg 追肥。進入結果盛期，根據植株長勢增加中后期追肥，保持土壤濕潤，及時使用滴灌補充水分。

2.5.2 搭架 用14#鐵絲在棚的兩端固定好，然后將棚竹固定在鐵絲上，為防止鐵絲受力下垂每隔5 m左右用細鐵絲吊掛在棚架上增加牢固度。

2.5.3 整枝、吊蔓 為防止黃瓜蔓受傷，宜午后及時吊蔓。黃瓜主蔓結瓜，側蔓留1瓜1葉摘心。摘除基部老葉、病殘葉，防止養分損耗，增加通風。

2.5.5 主要病蟲害防治 主要病害有病毒病、霜霉病、白粉病。可用40% 嗎啉胍·羥烯腺類可溶性粉劑1 000倍液，20% 病毒K乳液1 000倍液，25% 單霜靈可溶性粉劑500倍液，55% 霜盡可濕性粉劑600倍液，25% 三唑酮可濕性粉劑1 000～1 500倍液或50% 醚菌酯干懸浮乳劑2 500倍液等噴霧防治。主要害蟲為蚜蟲、白粉虱，美洲斑潛蠅、紅蜘蛛，可用10% 吡蟲啉可濕性粉劑2 000倍液或10% 一遍凈1 200倍、5% 潛止可濕性粉劑2 000倍液等噴霧防治。

2.5.6 適時采收 適時多次采收是提高黃瓜產量、品質和增加收入的有效措施之一。一般隔1 d采收1 次，667 m2黃瓜產量在3 000 kg左右，產值約9 000元。

3 豇豆栽培技術

3.1 品種選擇

需選用耐熱品種，如幫達夏龍、姑蘇玉豇、翠皮肉豇、揚豇40、之豇28-2等。

3.2 適時播種

5月上旬在黃瓜植株旁采用免耕直播法套種豇豆。每穴3～4粒種子，667 m2用種量約1.5 kg。播種前將黃瓜基部老葉打掉。

3.3 田間管理

3.3.1 肥水管理 播種后保持土壤濕潤，出苗后10 d左右，667 m2 隨水追肥尿素5 kg。以后根據豇豆植株長勢情況進行追肥水。第1花序開花時667 m2用磷酸二氫鉀10 kg、尿素5 kg隨水追肥。進入采收高峰時667 m2用磷酸二氫鉀15 kg追肥水。

3.3.2 引蔓打頂 植株4～5片真葉時，及時清除棚內黃瓜植株。用剪刀從基部向上分段剪除，不要碰傷豇豆植株。植株6～8片真葉時開始伸蔓，人工輔助引蔓到竹架上。引蔓應選擇在下午葉片蒸騰失水后進行，此時蔓韌性好，不易損傷。主蔓長 2 m時應及時打頂，控制生長，促使側枝花芽形成，封頂后側枝上花芽由上向下開放，可進一步提高產量。

3.4 病蟲害防治

主要害蟲有蚜蟲、白粉虱、美洲斑潛蠅、豆莢螟。可用10% 吡蟲啉可濕性粉劑2 000倍液、20% 斑潛凈微乳劑1 500倍液、5% 潛止可濕性粉劑2 000倍液、4.5% 氯氰菊酯乳油2 000倍液或10% 溴蟲腈懸浮劑1 500倍液等防治。主要病害有銹病、煤霉病、炭疽病，可用43% 戊唑醇懸浮劑5 000倍液、80% 代森錳鋅可濕性粉劑800倍液、80% 炭疽福美可濕性粉劑800倍液、70% 甲基硫菌靈可濕性粉劑1 000倍液等防治。

3.5 適時采收

從開花到嫩莢采收，一般 2周左右，于7月上旬開始采收。防止莢內種子凸顯后采收，影響商品性。采收時一定要注意不傷及花序上的其他花蕾。667 m2產量在1 500 kg左右，產值約3 200元。

4 南瓜栽培技術

4.1 品種選擇

選用蘇州市蔬菜研究所選育的保護地栽培專用南瓜品種“迷你南瓜”或日本引進的“迷你桔瓜”等品種。

4.2 整地做畦

秋季栽培由于氣溫高，日照時間長，生長速度快，因此對肥水要求高。結合整地施足基肥。667 m2均勻撒施腐熟有機肥3 000 kg、三元復合肥50 kg，耕翻做畦， 6 m寬棚做4畦，畦寬1.0 m，寬溝0.4m，畦面鋪設滴管，鋪設黑地膜或銀灰膜。按規定尺寸打穴，澆透底水。

4.3 播種育苗

8月上旬采用催芽直播。播種前將種子洗凈，用高錳酸鉀0.1%的濃度進行種子消毒后用55 ℃ 溫水浸種15～20 min（分），不停攪拌，直至水溫降至30 ℃ 繼續浸種2 h（小時）。將浸好的種子洗凈后用濕毛巾包好室溫下催芽，待種子露白后即可播種。種植穴內澆足底水后種，將種子平放穴內，根尖向下，覆土1 cm，然后平蓋遮陽網。采用立架栽培，單蔓整枝，每畦2行，行距0.7 m，株距0.40 m，667 m2栽植1 800株左右。

4.4 田間管理

4.4.1 溫、濕度的管理 出苗后要及時揭去平蓋在地的遮陽網，大棚上的遮陽網一般 9：00 左右遮上，16：00左右揭去。做好遮陽降溫、通風工作。生長前期正值高溫，要及時灌水，保持土壤濕潤，高溫干旱極易誘發病毒病。

4.4.2 肥水管理 當植株長至1葉1心時，667 m2用尿素5 kg隨水追肥。7～8片葉時，667 m2追施尿素水5 kg，三元復合肥10 kg，以促進植株生長。開花前 667 m2用15% 磷酸二氫鉀10 kg、三元復合肥10 kg 追肥。進入結果期后根據植株長勢情況增加后期追肥，注意水分供應，保持土壤濕潤，使用滴灌及時補充水分。

4.4.3 及時搭架、整枝、綁蔓 迷你南瓜要在10片真葉前搭好立架，采用單蔓整枝，主蔓結果，其余側蔓全部摘除，要及時綁蔓。

4.4.4 輔助授粉、適當疏果 主蔓留果節位要求在15節以上，以后每隔3節左右留1果，每株可留5～6個。由于迷你南瓜極易形成雌花，過早坐果和結果過多會影響植株長勢，要疏除多余的雌花，減少養分消耗，提高結實率。為提高坐果率，要人工輔助授粉，授粉應在上午10：00前結束為好。

4.5 病蟲害防治

主要蟲害有蚜蟲、白粉虱，可用10% 吡蟲啉可濕性粉劑2 000倍液等防治。主要病害有病毒病、白粉病，可用40% 克毒寶可溶性粉劑1 000倍液、20%病毒K乳劑1 000倍液、10% 苯醚甲環唑水分散顆粒劑1 500 倍液、25% 三唑酮可濕性粉劑1 000～1 500倍液等防治。

4.6 適時采收

11月中旬可分批采收。為確保果實的質量，迷你南瓜經授粉后40 d左右采收，老熟果實的果面出現蠟質感光澤，果皮硬化，果色變深，果梗木質化。嫩瓜可在授粉后15～20 d采收。采收時注意將果柄剪平，以防止劃破果皮，影響外觀和貯存。商品果平均單果質量250～400 g。667 m2商品果在4 500個左右，產值約7 000元。

5 青花菜的栽培技術

5.1 品種選擇

選用從日本引進的中熟雜交種，如綠王、大力、馬尼拉等品種。

5.2 整地做畦

667 m2均勻撒施腐熟有機肥2 000 kg、三元復合肥50 kg，深翻入土，6 m寬標準棚做3畦，畦寬為1.6 m，溝寬0.4 m，溝深0.25 m，棚兩邊各留0.2 m寬。

5.3 播種育苗

10月中下旬播種，出苗后及時間苗，防止徒長，待幼苗 1葉1心時移入營養缽。幼苗6葉1心時定植。每畦定植3行，采用“三角形”定植法，行距0.7 m，株距0.5 m，667 m2種植1 800株左右。

5.4 田間管理

定植后澆定根水。活棵后1周 667 m2用尿素5 kg追肥水，經常保持土壤濕潤，25 d左右 667 m2用尿素5 kg，15% 磷酸二氫鉀10 kg追肥水。見花蕾時 667 m2用15% 磷酸二氫鉀10 kg、三元復合肥15 kg追肥水。根據植株長勢情況增加追肥，保持土壤濕潤。為提高青花菜品質和產量應及時抹除腋芽。氣溫低于0 ℃ 時應及時預防受凍。

5.5 病蟲害防治

主要蟲害有蚜蟲、白粉虱、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾、蝸牛等，可用10% 吡蟲啉可濕性粉劑2 000倍液、10% 溴蟲腈懸浮劑1 500倍液、6% 四聚乙醛顆粒劑667 m2用量0.25～0.5 kg、40%辛硫磷600～800倍液潑澆防地下害蟲等防治。

主要病害有霜霉病、軟腐病，灰霉病可用70% 代森聯干懸劑1 000倍液、72% 農用鏈霉素乳油3 000倍、50% 腐霉利可濕性粉劑1 000倍液等噴霧防治。如遇到多雨天氣需經常保持通風。

5.6 適時采收

1月下旬，青花菜的適宜采收期較短，一般成熟1個采收1個。采收標準為花球充分長大，花蕾顆粒整齊，緊湊，不散球，不開花。這時的青花菜品質最好，產量最高，667 m2產量1 250 kg左右，產值約5 000元。