遼東地區人工栽培黃精多糖的組成與含量分析

劉怡菲

（遼寧省林業科學研究院，遼寧?沈陽?110032）

黃精的藥源植物為天門冬科、黃精屬的多年生草本植物，植物學性狀表現為輪生葉序，葉片先端拳卷，傘狀花序，花被為乳白色至淡黃色，滇黃精的花被為紅色。黃精果實均為漿果，黑色。黃精味甘、性平，具有健脾、滋陰和潤肺等多種保健功能，在抗腫瘤方面效果顯著。

黃精中的活性成分主要包括黃精多糖、甾體皂苷、黃酮類化合物及生物堿、木脂素類化合物等，這些活性成分是中藥黃精生物活性的物質基礎，其中黃精多糖是黃精主要中活性成分，與黃精許多重要的生物活性密切相關。由于不同產地，黃精多糖含量通常差異較大，因此，研究不同產地黃精多糖的種類和含量，對于深入開發黃精的藥用價值具有重要意義。

1 材料與方法

1.1 材料

供試3年生成熟新鮮黃精，采自桓仁滿族自治縣八里甸子鎮。黃精表面無蟲害，無機械損傷，塊狀整齊，大小均一。供試甘露糖、鼠李糖、葡萄糖、半乳糖和木糖均購自美國Sigma公司。試驗采用的儀器有粉碎機、冷凍干燥機和分光光度計等。

1.2 方法

黃精多糖的提取：采用水提醇沉法提取黃精多糖。取黃精干燥后研磨成粉，過篩后加入90%乙醇溶液提取1小時，過濾獲得濾液，向濾渣中加水繼續提取1小時。合并兩次提取的濾液，減壓濃縮后，加入無水乙醇，振蕩8小時，后抽濾獲得黃精粗多糖，計算黃精多糖得率。

黃精多糖的分離與純化：取黃精粗多糖溶于蒸餾水，加入Sevage試劑后振蕩搖勻，靜置待分層，收集上層水相溶液，減壓濃縮后冰凍干燥，獲得脫蛋白的黃精多糖。將脫蛋白的黃精多糖溶于蒸餾水，加入活性炭適當攪拌混勻，過濾去除活性炭后再將黃精多糖溶液減壓凍干，獲得脫色后的純化黃精多糖。

黃精多糖的單糖組成和含量分析：采用硫酸—蒽酮法測定黃精多糖的含量，并用葡萄糖標準物配制梯度濃度測定液，測定吸光度值，繪制標準曲線。

不同采收期黃精多糖含量的變化：分別在3月和10月上山取樣，取黃精塊莖，干燥后研磨成粉，采用水提醇沉法提取黃精多糖進行比較。

2 結果與分析

2.1 遼東地區人工栽培黃精多糖的理化性狀

采自桓仁滿族自治縣八里甸子鎮的人工栽培黃精經浸提、脫蛋白和脫色后，獲得的黃精多糖呈淺黃色，為固體。采用水提醇沉法提取黃精多糖得率約為7.9%。

2.2 遼東地區人工栽培黃精多糖的鑒定

黃精多糖的主要組成成分包括甘露糖、葡萄糖和半乳糖，其中葡萄糖含量最高，占比超過50%。甘露糖被報道具有顯著的抗腫瘤、預防肥胖功效，半乳糖是最容易被吸收的單糖，這兩種單糖在黃精多糖中約占1/3。

2.3 不同采收期黃精多糖的含量變化

3月采樣的野生黃精多糖含量較10月采樣的黃精高，黃精多糖中葡萄糖的含量3月采樣的處理比10月采樣的處理高18%；甘露糖的含量3月采樣的處理比10月采樣的處理高9%；半乳糖的含量3月采樣的處理較10月采樣的處理高11%。

3 小結

研究結果表明，采自桓仁滿族自治縣八里甸子鎮的3年生黃精，用水提醇沉法提取黃精多糖得率約為7.9%，黃精多糖的主要成分包括甘露糖、葡萄糖和半乳糖，3月采樣的黃精多糖含量較高。