沙塘鱧江水漂養(yǎng)高效試驗(yàn)

沙塘鱧隸屬于鱸形目、塘鱧科，沙塘鱧又稱呆子魚、土布魚、虎頭鯊、桃巴癡，為淡水小型底層魚類，沙塘鱧喜生活于河溝及湖泊近岸多水草、瓦礫、石隙、泥沙的底層。以蝦、小魚為主要食物。因其肉質(zhì)鮮美、細(xì)嫩可口、少刺、營(yíng)養(yǎng)豐富，為優(yōu)質(zhì)食用魚類，是江蘇地方的土著水產(chǎn)品，市場(chǎng)所售沙塘鱧成魚大都靠捕撈為主，價(jià)格也較高，現(xiàn)在由于人們的消費(fèi)水準(zhǔn)特別是長(zhǎng)江水漂養(yǎng)的水產(chǎn)品十分搶手，因此江水漂養(yǎng)沙塘鱧，價(jià)格及經(jīng)濟(jì)效益都十分可觀。

為了滿足市場(chǎng)需求，特別是提供長(zhǎng)江水漂養(yǎng)的沙塘鱧，我們從2012年2月至2012年11月，在泰興市雙亭養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行沙塘鱧江水漂養(yǎng)試驗(yàn)。試驗(yàn)共使用3口魚池，9畝水面，每口魚池3畝。每畝放養(yǎng)沙塘鱧大規(guī)格魚種1500尾，搭配200克的白鰱100尾/畝，前期投喂抱卵蝦，中期投放四大家魚魚苗與仔水花等鮮活餌料，取得了良好的效益。現(xiàn)將試驗(yàn)情況總結(jié)如下：

一、材料與方法

1.池塘準(zhǔn)備

本試驗(yàn)在長(zhǎng)江邊共使用3口面積分別為3畝的魚池，魚池池底平坦，淤泥10厘米左右，平均水深1.5左右米，每口魚池的池埂建有直徑40厘米的通江涵洞兩處，使江水能按潮汐自然進(jìn)排，進(jìn)排水口用40目篩絹過(guò)濾，防止敵害生物進(jìn)入池塘。每口魚池配備一臺(tái)功率為1.5千瓦的葉輪式增氧機(jī)，增氧機(jī)四周用2cm硬質(zhì)塑料網(wǎng)箱罩住，防止缺氧和損傷魚體。試驗(yàn)區(qū)周邊無(wú)污染源，養(yǎng)殖用水符合國(guó)家漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。投放魚種前20天，池塘排干水。曝曬至池底干裂，曝曬后每畝用生石灰120公斤消毒，以殺滅敵害生物和病原菌。魚種放養(yǎng)前7天進(jìn)水，等到毒性完全消失后，放入魚種，加滿池水。

2.魚種放養(yǎng)

本試驗(yàn)放養(yǎng)的沙塘鱧魚種為內(nèi)塘養(yǎng)殖的大規(guī)格的魚種，其規(guī)格整齊、體表光滑、無(wú)病無(wú)傷、體質(zhì)健壯。用3～5%食鹽水浸泡魚種10分鐘。以殺滅魚體表的細(xì)菌和寄生蟲。魚種下塘前，溫差不超過(guò)3℃。

沙塘鱧于2012年3月6日投放，放養(yǎng)密度為1500尾/畝，平均規(guī)格為56 克/尾，共放養(yǎng)13500尾，總重量為756千克。2012年3月14日投放200克的白鰱100尾/畝，共放養(yǎng)900尾，總重量為180千克（詳見表一）。

表一 放養(yǎng)統(tǒng)計(jì)表

3.日常管理

3.1餌料投喂

試驗(yàn)飼料前期在3月份后投放5kg/畝抱卵蝦，中期投放四大家魚魚苗與仔水花等10～20萬(wàn)/畝。投喂餌料逐漸過(guò)渡以新鮮小雜魚肉漿加入到配合飼料）中調(diào)勻投喂，每天投喂2次，投喂量為魚體重的3～5%，這樣，來(lái)源運(yùn)輸方便，營(yíng)養(yǎng)全面，價(jià)格便宜，可減少殘餌對(duì)水質(zhì)的污染。3口池塘始終保持投餌量相等。

3.2水質(zhì)管理

本試驗(yàn)進(jìn)排水雖然按照長(zhǎng)江潮汐自然進(jìn)排，但我們?nèi)匀粓?jiān)持每15～20天使用生石灰一次，每次用量為10千克，全池潑灑，增加PH值和殺菌消毒。高溫季節(jié)中午，每天開增氧機(jī)增氧2小時(shí)左右，陰雨天氣下半夜增氧3～4小時(shí)，使水體溶氧達(dá)溶解氧4毫克/升以上，氨氮0.5×10-6濃度以下。

3.3定時(shí)檢查

試驗(yàn)期間，每天測(cè)量水溫、溶氧、PH值、透明度一次；每10～15天檢測(cè)氨氮一次；每天早晚巡塘兩次，觀察魚的活動(dòng)、攝食、水質(zhì)變化及篩絹完好等情況；每30天抽樣一次，檢查魚的生長(zhǎng)情況；并認(rèn)真做好塘口記錄。

3.4病害防治

定期投喂腸炎靈、大蒜素等藥物，同時(shí)，定期用抗菌藥物進(jìn)行水體消毒，可有效地防治沙塘鱧細(xì)菌病。

二、試驗(yàn)結(jié)果

1.產(chǎn)量

從3月6日投放沙塘鱧魚種，到11月25日，3口魚池共收獲沙塘鱧13398尾，平均成活率74.44%，平均規(guī)格247克/尾，產(chǎn)量3305.56千克，平均畝產(chǎn)量367.28千克；收獲白鰱772尾，平均成活率85.78%，平均規(guī)格1205.67克/尾，產(chǎn)量929.36千克，平均畝產(chǎn)量103.27千克，共投飼2769千克，（詳見表2）。

2.效益分析

3口魚池共產(chǎn)魚4234.92千克，其中：沙塘鱧3305.56千克，凈產(chǎn)量2549.56千克，白鰱929.36千克，凈產(chǎn)量749.36千克。

沙塘鱧價(jià)格66元/千克，銷售收入218166.96元，白鰱價(jià)格18元/千克，銷售收入16728.48元，合計(jì)總收入234895.44元。總成本159316元，其中：魚種費(fèi)43560元，飼料費(fèi)31914元，塘口租金6000元，水電費(fèi)4326元，藥物及消毒劑4273元，人員勞務(wù)費(fèi)42800元，其它費(fèi)用26443元。凈收入75579.44元，平均8397.72元/畝。投入產(chǎn)值比為1：1.47。

三、小結(jié)與討論

1.江水漂養(yǎng)的沙塘鱧，體表光滑、體色鮮艷、肉質(zhì)鮮嫩。

2.由于水質(zhì)良好、餌料新鮮、防病措施到位，漂養(yǎng)試驗(yàn)過(guò)程中未發(fā)生病害，從試驗(yàn)結(jié)果看， 3口魚池放養(yǎng)規(guī)格、沙塘鱧畝產(chǎn)量、成活率、凈收入等技術(shù)指標(biāo)基本一致，經(jīng)濟(jì)效益顯著，也適宜其它魚類江水漂養(yǎng)。

3.對(duì)癥用藥，尤其食臺(tái)要經(jīng)常清洗消毒，定期投喂腸炎靈、大蒜素等藥物，同時(shí)，定期用抗菌藥物進(jìn)行水體消毒，可有效地防治沙塘鱧細(xì)菌病，較大副作用的藥物盡量少用，毒性大的需慎用。

4.投喂餌料應(yīng)逐漸過(guò)渡投喂人工配合飼料。這樣，來(lái)源運(yùn)輸方便，營(yíng)養(yǎng)全面，價(jià)格便宜，可減少殘餌對(duì)水質(zhì)的污染。

5.如需徹底捕盡養(yǎng)殖池塘中的沙塘鱧，須將池水排干捕捉，方法是先將池水放淺，把水?dāng)嚋啠贸W(wǎng)入工逐條捕捉，待水放干后，將沒(méi)捉完而鉆泥、鉆洞的沙塘鱧，用手及抄網(wǎng)撈捕，剩下的再掏洞捕捉。干塘捕捉的沙塘鱧，應(yīng)盡快放入清水中暫養(yǎng)，否則沙塘鱧鰓中粘滿污泥，會(huì)缺氧死亡，造成經(jīng)濟(jì)損失。