定西市蠶豆豐產栽培技術

[摘 要] 由于蠶豆市場價格好，蠶豆種植面積逐年擴大，給當地群眾帶來了明顯的經濟收益。但近年來，很多群眾忽視或缺乏相應的栽培技術，造成了蠶豆品種種性退化、病害嚴重發生，致使品質下降，種植面積逐年減少，制約了蠶豆產業的發展，針對這些問題，提出相應的技術措施，從而確保蠶豆栽培優質、高產。

[關鍵詞] 定西市 蠶豆 栽培技術

[中圖分類號] S529 [文獻標識碼] B [文章編號] 1003-1650 （2013）01-0107-01

蠶豆喜涼爽濕潤，因此，定西市海拔1900～2500米，年降雨量400毫米以上的高寒陰濕區都適宜種植蠶豆，而定西市岷縣屬典型的高寒陰濕山區，平均海拔為2340米，特別是東南部山區，特別適宜蠶豆種植，具有蠶豆生產得天獨厚的自然條件，生產的蠶豆以“顆粒大而飽滿，色澤明凈，味道鮮美”在國內外享有較高聲譽，被譽為“中國蠶豆之鄉”。

一、品種選擇

定西市種植區應選優質高產、適應性強的優良品種，如臨蠶204、臨夏大蠶豆、湟源馬牙等品種為主。

二、茬口選擇、整地與施肥

蠶豆的前茬以麥類、馬鈴薯和藥材等最佳，切忌與豆類作物連作，盡量避免油菜等花田作物作前茬。種蠶豆實行至少3年以上的輪作。

由于蠶豆根系發達，入土深，整地必須深耕細耙。前作收后立即淺耕滅茬和深耕保墑，播前精細整地，以利提高田間出苗率。最好耕兩次，第一次要深耕，播前再淺耕7～10厘米，使下層土壤緊密，上層土壤疏松，減少水分蒸發。

由于蠶豆需肥較多且較全面，吸收能力也較強，所以施肥應以肥效全面的農家肥為主，腐熟的牛羊糞或坑灰最好，即結合深翻土地，畝施3000公斤以上。化肥施用純量比例為氮：磷：鉀為1：1.5：1.3，即一般畝施尿素10公斤，磷肥50公斤，硫酸鉀10公斤。肥料均作基肥施入，如要追肥，最好在初花期前少量追施。

三、精選和處理種子

蠶豆對種子的要求是：外觀色白、飽滿，無霉變，無蟲蛀，無機械損傷。因此，播前要精選種子，剔除秕瘦、蟲蛀、破損、霉變等種子和雜質。種子精選后，在太陽下曝曬2～3天，可提高發芽率、早出苗、出壯苗。每100公斤種子用磷酸二氫鉀0.5公斤或豐產素100克浸種，以液面高出種子7～8厘米為宜，浸種4～6小時，撈出后晾干播種，也是提高產量的有效措施之一。每100公斤種子用25%粉繡寧0.1公斤拌種，能有效防治蠶豆繡病和根病。

四、播種期、播種密度及播種方式

1.適期早播

三月下旬至四月上旬為我市蠶豆適播期。當土層10厘米地溫穩定在0～5℃時適期早播能有效地降低結莢高度，增加結莢數、莢粒數和粒重，提高產量。

2.合理密植

要根據土壤肥力和品種特性，確定播種密度。在土壤肥力差、品種莖桿較矮、分枝能力較弱的情況下，種植密度宜密，反之，種植密度宜稀。一般臨蠶系列以畝播量16～20公斤，密度1.2～1.4萬粒為宜。馬牙蠶豆以畝播量22～27公斤，密度1.6～1.8萬粒為宜。

3.種植方式

改革傳統種植方式，推廣寬窄行種植，是改善蠶豆通風透光狀況，提高結莢率和產量的有效途徑。寬窄行種植主要采用種二空一或種三空一（即種兩行或三行空一行）兩種，使蠶豆行距呈寬窄相間。一般種二空一的株距密度為12～15厘米，畝播1.5～1.8萬粒；種三空一的株距密度為14～16厘米，畝播1.6～1.8萬粒。

五、田間管理

1.查苗補苗

播種后發現缺苗斷壟時，要及時催芽補種或從苗稠的地方移栽補苗。在保證每畝1萬基本苗的前提下，拔除瘦草、病株，留下健壯苗。蠶豆苗期根系少，吸收養分有限，一般每畝追3～4公斤尿素提苗，為豐產奠定基礎。追肥不能過多，否則會出現幼苗莖葉過于柔嫩或早花現象，苗期如遇干旱，易受蚜蟲侵害，要及時防治，避免病毒病株的發生和蔓延。

2.及時中耕除草

苗高7～10厘米時，要進行第一次中耕除草，現蕾開花時進行第二次中耕除草，生育后期及時拔除行間雜草。

3.適時摘心打尖

當蠶豆生長過旺，植株高大，易發生倒伏的情況下，應用摘心打尖技術加以控制，摘心打尖技術應掌握“打晴不打陰，打實不打空”，即在主莖形成10～12層花序時，選擇晴天將植株頂部未展開的葉層摘去2～3厘米，以摘心后頂部不見空心為好。切記雨天不能摘頂，莖桿易感病腐爛。

4.葉面噴肥

蠶豆開花期，每畝用磷酸二氫鉀0.5公斤進行葉面噴肥，以提高結莢率和增加莢粒數。對生長過旺的蠶豆或噴施多效唑加以控制，以防止倒伏，提高產量。

5.清溝利水，防治病蟲

5～9月份雨天較多，溫差變化較大，田間濕度大，容易發生赤斑病、褐斑病及銹病，及時施用多菌靈等藥劑，可控制病害發生，噴施氧化樂果可控制蚜蟲和蠶豆象危害。結合葉面施肥防治蟲害，可節省用工。田間清溝瀝水，降低地下水位和土壤濕度，可改善土壤環境條件，提高地溫，使根系功能正常運轉，減少落花現象。

六、病蟲害及防治辦法

蠶豆主要有繡病、皰皰病、褐斑病、赤霉病、綠莞青、根瘤象、苜蓿蚜、地下害蟲等。

首先以預防為主，運用農業防治、物理防治、生物防治技術，即一是選擇抗病性強的品種；二是輪作倒茬；三是采用溫湯浸種；四是黑光燈誘殺地下害蟲成蟲；五是保護天敵；六是使用高效低毒低殘留生物源農藥防治病蟲。

其次是化學防治，其方法有：

1.用25%粉繡寧，500倍液噴霧可防治蠶豆繡病和皰皰病。

2.用70%甲基托布津，1000倍液噴霧可防治蠶豆褐斑病、赤霉病。

3.用90%的敵百蟲，1000倍液噴霧可防治蠶豆蚜蟲、綠莞青、根瘤象。

4.用50%的辛硫磷600毫升拌毒砂15公斤可防治地下害蟲。

以上農藥安全間隔期應大于30天，即收獲前一月內不允許施用農藥。

另外，還要及時人工捕殺中華鼢鼠。

七、收獲、儲藏、運輸

當大部分莢果呈褐色時即可收獲。適當推遲收獲期，可使子粒充分完熟，保持種子色澤光亮，提高食用和商品價值。蠶豆收獲后應將蠶豆捆立于地面曬干或風干后再脫粒，嚴防濕脫或籽粒曝曬。

蠶豆儲藏時，子粒含水量以低于13%為宜，倉庫環境要經常保質干燥、密閉和相對低溫的條件，這樣有利于籽粒保持色澤不變。嚴防鼠害、雀害、蟲蛀及有毒物質的浸染。

運輸時做到輕裝、輕卸，嚴防機械損傷。運輸工具要清潔、衛生、無浸染、無雜物。運輸途中嚴防日光曝曬、雨淋，以不使產品質量受到影響。