葡萄主要病害無公害防治技術

[摘 要] 葡萄生產中的霜霉病、白腐病、炭疽病等主要病害，嚴重制約著葡萄產業的發展，影響著產量和商品價值，本文提出把握其病害發生規律，應用綜合防治技術，提高果實品質，增加經濟效益。

[關鍵詞] 葡萄 病害 綜合防治

[中圖分類號] S436.631 [文獻標識碼] B [文章編號] 1

隨著產業結構優化，長治市葡萄產業發展很快，面積發展到1萬余畝。近年來，由于品種、管理及病害預測預報和防治技術應用單一等因素，葡萄生產中的霜霉病、白腐病、炭疽病等主要病害時有發生和蔓延，導致了葡萄產量和品質下降，全市平均畝產僅有約400公斤。據調查，長治地區病害大發生的1997、2002年，當時生產的優質葡萄賣到每公斤3～4元，危害的葡萄僅賣到每公斤0.6～0.8元，損失慘重。經過多年實踐探索，實施綜合技術防治、科學管理，有效地遏制了葡萄主要病害的發生與蔓延，提高了綠色果品的經濟價值。

一、葡萄主要病害的發生特征

1.葡萄霜霉病的特征

葡萄霜霉病，主要危害葉片，同時也侵染嫩梢、花序、幼果、果梗、穗軸及卷須等幼嫩部分。葉片發病初期，有透明水漬狀不規則病斑，摘下葉片經陽光透視清楚可見，數日后病斑部位變淡綠并呈不規則狀，邊緣界限不清，病斑背面著生白色毛絨霜狀霉層，因此得名霜霉病。霉菌層后期變為白色，病斑逐漸擴大到1cm以上，呈黃綠色，最后變成紅褐色，像火燒狀焦枯，病葉早期脫落。花和幼果受害時，病斑初期為淺綠色，后呈深褐色，感病果粒硬，表面形成霜狀霉層，葉片從受害至脫落的顏色過程為：水漬狀—淡綠—黃綠—紅褐色—葉片背面著生白色霜菌層，這是識別霜霉病的主要癥狀和特征。

2.白腐病的特征

白腐病主要危害果實、穗軸和葉片，以果穗危害最重。發病先在主穗柄、穗的分軸和果柄處開始。發病初期為淺褐色、水漬狀，形態不定。初為圓形，后順穗軸發展成不規則的條狀，發病部位以下穗軸、果柄成水漬狀變褐色，很快擴及下部，果粒軟腐變黃褐色。如發生在穗軸基部發病則全穗果粒逐漸腐粒。也有局部果粒單獨發病的。如果葉片部位受害不穩呈水漬狀，并有明顯同心輪紋，葉片后期病斑變成紅褐色，常為較大的三角形和多角形，干枯后葉片容易破裂，嚴重時全葉枯死脫落。值得注意的是，白腐病發生的一個明顯特征是發病的果穗和果粒如遇風雨時，極易脫落，重病果園可聞到一股特殊的霉臭味。

3.炭疽病的特征

炭疽病主要危害果實。侵染幼果時，果面出現圓形黑褐色、蠅糞狀病斑。病菌在幼果期發展很快，隨著果實增大，含糖量增加，病斑迅速擴大并凹陷，侵染處果肉軟爛呈水漬狀，病果漸漸變成褐色或玫瑰色，病斑上出現黑色輪生小粒點，一圈一圈地分布在被害果面。在潮濕的天氣病斑出現粉紅色粘狀物。如遇干燥天氣逐漸干縮成僵果，易脫落。葉片受害部位密生圓形褐色小點，嚴重時連成一片，葉片變黃脫落。

二、葡萄主要病害發生的規律

由于葡萄生產是長在旱季、收在雨季，恰恰適宜主要病害的發生與流行，所以說4～7月是預防和防治病害的關鍵時期。特別是進入雨季，連續降雨一周病害就侵染一次。

1.霜霉病

最適溫度為10～15℃，長治市在6月下旬至7月上旬開始發生，7月下旬為發生危害盛期。此病害在低溫、多雨、多霧、多露的情況下時有發生。

2.白腐病

在長治市一般在7月中旬開始發病，最適宜溫度為19～35℃，相對濕度為95%以上，所以高溫、多雨季節，葡萄的傷口是白腐病的流行與侵染的基本條件。如遇多雨年份，連續降雨一周，白腐病就會出現一次發病高峰。

3.炭疽病

主要發生在陰雨天和排水不良的情況下，以及通風、透光不良的果園內。炭疽病發病雖然較早，但病勢發展很慢，多在果實著色后才出現發病高峰。

三、葡萄主要病害綜合防治技術應用與研究

在防治主要病害應用技術中，要遵循“預防為主，綜合防治”的植物保護工作方針，建立與應用一整套規范綜合防治技術與措施，才能有效地防治，達到效果。

1.物控防治技術應用

1.1選擇優良抗病品種進行栽培。如巨峰、黑提等。

1.2實行科學建園種植，新建果園的園址要選擇在向陽、地勢較高、排水良好的地帶，栽植密度不宜過密，以1-1.2×1.5-2為宜，以減少病害發生。

1.3冬春結合修剪要及時，清除園內的病株、枯枝、爛葉，集中燒毀，殺死病原體。

1.4發病嚴重的果園，要在春季和秋季結合施肥，實行曬土和菌劑處理，消滅病原。

1.5葡萄在生長季節要及時修剪競爭枝和旺長枝，及時進行摘心、除卷須等工作，改善果園通風透光條件。

1.6 葡萄在生長后期是營養消耗期，要增施磷肥、鉀肥，加強營養，培養樹勢，提高抗病能力。

1.7 葡萄在果實膨大期要進行果實套袋，這樣操作可避免病菌侵染機會，使果實美觀。

1.8 在地勢低洼的果園，雨季要及時排除積水，結合中耕、除草，改善土壤透氣性。

2.化控防治技術應用

在藥物防治時，為保證防治安全有效，要根據不同的病害發生規律，仔細觀察葡萄生長時期的葉片、穗軸、果柄、果粒侵染與發病情況。做好病害的預測預報工作，采用內吸、光譜性藥劑交替混合防治使用，才是防治主要病害的關鍵所在。

2.1發病前果園防治

可噴施1：0.5的200倍波爾多液，80%大生M-45可濕粉800倍液或80%噴克可濕粉800倍液等廣譜性殺菌劑，可以預防病菌侵入葉、穗內，保護性藥劑是關鍵性措施

2.2歷年白腐病發病嚴重的果園

4月下旬要及時噴施0.3%的五氯酚鈉或者0.3%的五氯酚鈉與波美3°石硫合劑（也可用45%的晶體石硫合劑30倍液）混合液。有穗期間每隔15天交替使用。噴多菌靈1000倍液或退菌特液600倍液一次。

2.3發病后

霜霉病的防治，可選用瑞毒霉錳鋅600倍液、乙酸鋁300倍液、杜邦克露600倍液、殺毒礬600倍液等內吸式殺菌劑。值得注意的是，此病害是從葉片背面侵入，噴施葉片背面尤為重要。也可應用瑞毒霉錳鋅灌根。

白腐病的防治，可選用50%退菌特可濕性粉劑800～1 000倍液，或50%福美雙可濕性粉劑600～800倍液，或50%托布津可濕性粉劑500倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑1 000倍液，或75%百菌清可濕性粉劑500～800倍液，或50%多豐農可濕性粉劑500～600倍液，或50%速克靈可濕性粉劑l 000倍液。噴藥時，如果趕上雨季，在藥液中加人0.05%皮膠或其他展著劑，以提高藥液黏著性。

炭疽病的防治，可選用75%的多霉菌清600～800倍液，世高1500倍液，或用炭疽福美800～1000倍液等內吸式菌劑，要求每隔15～20天交替各噴一次。

四、 主要病害防治要求與事項

通過綜合防治技術實踐與研究，只有注意防治要求和事項，才能保證防治病害的有效性。

1.噴藥時加入0.5%的皮膠或展著劑，可增加藥劑在葡萄植株的滯留時間，延長藥效期，提高殺菌效果。

2.噴藥要準確、及時、細致、全面、均勻進行。噴藥后如遇到大雨，轉晴后要及時補噴。霜霉病防治時，葉子背面要均勻噴藥。

3.為避免病菌產生抗藥性，在防治過程中要不斷更換藥劑品種，包括內吸式殺菌劑和廣譜性殺菌劑之間多種農藥品種交替使用、混合噴施。

4.防治白腐病時，要注意白腐病菌對銅的抵抗能力很強，因此，波爾多液和其它的銅制劑不宜使用。

5.葡萄進入著色至成熟，不可使用波爾多液和退菌特，以免污染果面光潔度，影響商品價格。

綜上所述，葡萄生產中主要病害的病原菌都屬于真菌類。在防治過程和技術應用上是各有不同。只有做好科學的預測預報，才能減少用藥次數，避免污染果品，為葡萄生產及提高經濟價值摸索一條行之有效的途徑。