
明黃色的花布沙發(fā)、北歐風(fēng)格的極簡(jiǎn)吊燈、精巧的白色小吧臺(tái)……以上元素完全可以擺進(jìn)某個(gè)玩弄情調(diào)的咖啡館里。而現(xiàn)在,這些統(tǒng)統(tǒng)都被揉進(jìn)一家麻辣小館內(nèi),食不厭精的知味分子終于讓麻辣燙這般常年活躍在路邊街角、甚至手推車上的屌絲級(jí)美食也來(lái)了個(gè)成功逆襲,終結(jié)了麻辣燙難登大雅之堂的宿命。店名也取得略帶文藝,叫“麻辣煮題”。
用等一杯咖啡的心情去等一碗麻辣燙
開(kāi)在學(xué)校和寫(xiě)字樓周邊的美食店還真得拿出點(diǎn)斗智斗勇的精神來(lái)才行。實(shí)惠、味道好、夠特別的多項(xiàng)全能型才夠資格在這扎堆的餐飲店中站住腳。麻辣煮題算討巧,明明有意打造成咖啡館的模樣,做的卻是麻辣燙這樣的街邊小吃。食客們到了這里,先被好奇心戰(zhàn)勝。要不是進(jìn)門(mén)可見(jiàn)的菜品陳列柜和麻辣燙上桌飄出的陣陣濃香,真快要忽略這里其實(shí)是個(gè)小吃店的存在。
肉類、菌菇、蔬菜、瓜果等食材擺在自選冰柜里,整齊劃一,清爽動(dòng)人。手拿小籃筐的美女們總要在冰柜前躊躇好一陣,培根、牛肉還是鵪鶉蛋、茼蒿、香菇,各種葷素搭配在腦子里排列組合著。選好以后給店員過(guò)秤,就領(lǐng)到取餐牌回位置上等待美味出爐了。聽(tīng)著店里的小清新音樂(lè),翻翻雜志,用等一杯咖啡的心情去等一碗麻辣燙,倒越發(fā)像是在咖啡館打發(fā)時(shí)間了。取餐牌也是個(gè)萌物,“嘟嘟嘟”地震動(dòng)加閃爍,拿著它取餐時(shí)的心情又多了幾分雀躍。
麻辣燙配臺(tái)灣小吃,狂熱的辣遇溫柔的嗲
麻辣燙端上桌來(lái),大碗里,牛肉、培根、香菇、蘭花干、西蘭花等紅紅綠綠滿滿繞了一圈,撒上香菜末、蔥段和香料,光是看著就讓人偷偷吞咽下不少口水了。湯汁是來(lái)不得半點(diǎn)馬虎的,麻辣煮題的店長(zhǎng)曹杰介紹,他們的麻辣燙湯底是用十三種草藥加大骨熬出來(lái)的,保留傳統(tǒng)原味,甘鮮醇香。
本來(lái)就很蓬松的蘭花干,進(jìn)了湯鍋涮燙出來(lái)吸飽了湯汁,吃的時(shí)候就如同灌湯包一般,一咬便湯汁四濺。被麻辣老湯燙過(guò)之后的香菇仍然保留本色,原本的香味沒(méi)有被老湯拐跑,吃起來(lái)口感滑嫩。牛肉、培根、香腸搭配進(jìn)來(lái),又別有一番風(fēng)味。一飽麻辣燙的狂熱滋味之后,再來(lái)一份溫吞細(xì)膩的鹵肉飯或是臺(tái)灣米糕,又或者索性伴以一份雪花冰,讓味蕾來(lái)個(gè)冰火兩重天的快意碰撞,過(guò)癮!
最推薦:
麻辣燙 (1.9—3.5元/500g)
鹵肉飯 10元/份
水果雪花冰 10元/份
海帶芽湯 10元/份