麻辣燙的“屌絲逆襲”

明黃色的花布沙發(fā)、北歐風(fēng)格的極簡(jiǎn)吊燈、精巧的白色小吧臺(tái)……以上元素完全可以擺進(jìn)某個(gè)玩弄情調(diào)的咖啡館里。而現(xiàn)在，這些統(tǒng)統(tǒng)都被揉進(jìn)一家麻辣小館內(nèi)，食不厭精的知味分子終于讓麻辣燙這般常年活躍在路邊街角、甚至手推車上的屌絲級(jí)美食也來(lái)了個(gè)成功逆襲，終結(jié)了麻辣燙難登大雅之堂的宿命。店名也取得略帶文藝，叫“麻辣煮題”。

用等一杯咖啡的心情去等一碗麻辣燙

開(kāi)在學(xué)校和寫(xiě)字樓周邊的美食店還真得拿出點(diǎn)斗智斗勇的精神來(lái)才行。實(shí)惠、味道好、夠特別的多項(xiàng)全能型才夠資格在這扎堆的餐飲店中站住腳。麻辣煮題算討巧，明明有意打造成咖啡館的模樣，做的卻是麻辣燙這樣的街邊小吃。食客們到了這里，先被好奇心戰(zhàn)勝。要不是進(jìn)門(mén)可見(jiàn)的菜品陳列柜和麻辣燙上桌飄出的陣陣濃香，真快要忽略這里其實(shí)是個(gè)小吃店的存在。

肉類、菌菇、蔬菜、瓜果等食材擺在自選冰柜里，整齊劃一，清爽動(dòng)人。手拿小籃筐的美女們總要在冰柜前躊躇好一陣，培根、牛肉還是鵪鶉蛋、茼蒿、香菇，各種葷素搭配在腦子里排列組合著。選好以后給店員過(guò)秤，就領(lǐng)到取餐牌回位置上等待美味出爐了。聽(tīng)著店里的小清新音樂(lè)，翻翻雜志，用等一杯咖啡的心情去等一碗麻辣燙，倒越發(fā)像是在咖啡館打發(fā)時(shí)間了。取餐牌也是個(gè)萌物，“嘟嘟嘟”地震動(dòng)加閃爍，拿著它取餐時(shí)的心情又多了幾分雀躍。

麻辣燙配臺(tái)灣小吃，狂熱的辣遇溫柔的嗲

麻辣燙端上桌來(lái)，大碗里，牛肉、培根、香菇、蘭花干、西蘭花等紅紅綠綠滿滿繞了一圈，撒上香菜末、蔥段和香料，光是看著就讓人偷偷吞咽下不少口水了。湯汁是來(lái)不得半點(diǎn)馬虎的，麻辣煮題的店長(zhǎng)曹杰介紹，他們的麻辣燙湯底是用十三種草藥加大骨熬出來(lái)的，保留傳統(tǒng)原味，甘鮮醇香。

本來(lái)就很蓬松的蘭花干，進(jìn)了湯鍋涮燙出來(lái)吸飽了湯汁，吃的時(shí)候就如同灌湯包一般，一咬便湯汁四濺。被麻辣老湯燙過(guò)之后的香菇仍然保留本色，原本的香味沒(méi)有被老湯拐跑，吃起來(lái)口感滑嫩。牛肉、培根、香腸搭配進(jìn)來(lái)，又別有一番風(fēng)味。一飽麻辣燙的狂熱滋味之后，再來(lái)一份溫吞細(xì)膩的鹵肉飯或是臺(tái)灣米糕，又或者索性伴以一份雪花冰，讓味蕾來(lái)個(gè)冰火兩重天的快意碰撞，過(guò)癮！

最推薦：

麻辣燙 （1.9—3.5元/500g）

鹵肉飯 10元/份

水果雪花冰 10元/份

海帶芽湯 10元/份