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把英國美味買回家

2013-01-01 00:00:00
廚易百分 2013年3期

很多超市都有不少英國好貨,比如口味特別的羊奶芝士、出自英國著名酒莊的紅酒、英國皇室御用茶園的茶葉、甚至只是一把小小的叉勺,這些都能讓你在家中過一過英倫好生活。閉上眼睛來一口,滿滿的都是英倫份兒!

01 Hawkshead Relish Redcurrant Jelly 丨果醬不含任何防腐劑及純天然,紅醋栗味濃,無論用來搽多士或配烤焗肉類、火腿都很合拍。

02 Sir Kensington Ketchup Classic 丨用上新鮮西紅柿、原糖、檸檬汁、法國芥末、墨西哥辣椒等,味道清酸天然,帶少許香辣,可用來蘸薯條!

03 Taylor\’s Tea丨這個英國百年茶葉品牌,擁有英國皇家認證。這大吉嶺茶產自喜馬拉雅山山腳下,茶味甘醇。因帶有麝香葡萄酒的風味。

04 Joseph Joseph沙律叉和勺丨屬英國首屈一指的廚具品牌,只因其設計極聰明,如這個二合為一的沙律叉和勺,分開用又得,拼起來用作大勺也行。

05 Bramley AppleCider Pour-Over Sauce 丨英國出產大量蘋果,這Bramley蘋果酒醬,加熱便吃得,亦可煎豬扒。

06 Broad Oak Farm Pork and Apple Sausage丨品牌擁有85年歷史,所有香腸都在英國Essex出產,這款蘋果豬肉,香腸帶甜,香草味濃,不過成,肉質粗中有細,吃得出是真豬肉。

07 Dairy Free Pure Soya丨以大豆制成,比一般書由少七成飽和脂肪,用來涂面包,像橄欖油般清香,亦可用來煎焗蔬菜。

08 artisan du chocolat Vietnam Dark Bar丨這品牌的朱古力Bar標榜選用各地公平貿易可可豆,每一款朱古力也按地道味道調配。這款產自越南,朱古力味濃帶甘,質感很幼滑。

09 Tyrrells海鹽及黑胡椒味薯片丨用上英國Herefordshire的優質薯仔,薯味特濃,勁薄勁香脆。

10 Hampstead Assam Tea丨采用英國皇室御用的有機茶園的茶葉,茶葉采生機互動農法(Biodynamic)。這阿薩姆紅茶色澤飽滿明亮,帶麥芽香。

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