小議《外貿(mào)函電》雙語教學(xué)實施方案

摘 要：雙語教學(xué)一直是高職教育探討的話題，本文從雙語教材的選用、教學(xué)內(nèi)容組織與安排、教學(xué)方法和手段、實踐教學(xué)方式以及指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)方法幾個方面來研究外貿(mào)函電雙語教學(xué)的實施方案，來達到更良好的教學(xué)效果。

關(guān)鍵詞：雙語教學(xué)；教學(xué)組織；實踐教學(xué)

隨著世界經(jīng)濟的飛速發(fā)展，國際交流與合作日益密切，高職院校的學(xué)生要想與世界接軌，掌握本專業(yè)的前沿或邊緣知識，專業(yè)英語的學(xué)習(xí)是必不可缺少的，高職院校開展雙語教學(xué)勢在必行。

1 雙語教學(xué)存在的問題

筆者在雙語教學(xué)研究中發(fā)現(xiàn)，教學(xué)中有兩個誤區(qū)：一是有些人認為，只要在課堂上說了英語就是雙語教學(xué)了。其實在課堂上說幾句英語，其余大部分知識都在用漢語講，這并不叫雙語教學(xué)。從語言教學(xué)角度講，雙語教學(xué)是指使用另一種語言來講授母語某一學(xué)科的知識內(nèi)容。也就是說，全面地用外語授課，幫助學(xué)生掌握一些在外語授課中不常接觸的術(shù)語和單詞，這是雙語教學(xué)的標(biāo)志。另一種誤區(qū)是，將專業(yè)課上成了外語課，只將教學(xué)內(nèi)容翻譯成了外語。這樣，學(xué)生充其量只是多記了幾個專業(yè)方面的英語單詞而已。這種失去專業(yè)特點的教學(xué)是得不償失的。所以，雙語教學(xué)不能將專業(yè)課上成外語課的輔助課。

那么，怎樣才能合理地實施雙語教學(xué)呢？筆者在旅游的過程中發(fā)現(xiàn)，香港、新加坡和馬來西亞的華人不僅可以講一口流利的中文，還會用英語熟練交流，甚至還會其他語言。以香港的教學(xué)為例，許多學(xué)校的教師多以英語來教學(xué)生學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)、化學(xué)、物理等課程。由于長期沉浸在英語教學(xué)之中，學(xué)生對英語耳濡目染。因此，一般都可說一口流利的英語，教學(xué)語言能力的促進作用由此可窺一斑。那么新加坡人就是用英語作為母語來學(xué)習(xí)，從幼兒園到小學(xué)，都是在用英語在學(xué)習(xí)，到了中學(xué)才開始接觸中文，用中文教一些課程。那么馬來西亞的教育就呈現(xiàn)多語言化，當(dāng)?shù)氐娜A人會英語、漢語和馬來語，甚至印度語。這些國家和地區(qū)的成功案例顯示，雙語教學(xué)的實施并不是通過一兩門課程就能完成的，那就需要完善整個課程體系。學(xué)生不僅僅是聽教師在課堂上用外語授課，還要達到既能學(xué)會學(xué)科知識，又能通過學(xué)習(xí)學(xué)科知識掌握外語。

2 《外貿(mào)函電》雙語教學(xué)實施方案建議

2.1 《外貿(mào)函電》雙語教材的選用

我們首先對07361班使用了中英文雙語編寫的教材。按常理說，這應(yīng)該是對學(xué)生學(xué)習(xí)很有幫助的，但在授課的時候，我們發(fā)現(xiàn)，學(xué)生覺得教材里有了中文解釋，就不想再看英文部分，這樣與我們初步的教學(xué)理念背道而馳，根本沒有起到雙語教學(xué)的效果。后來，我們對113061班選擇了全英語編寫的教材，在授課的時候采用了選擇性的中文解釋，那么就逼迫學(xué)生不得不在課前進行預(yù)習(xí)，課堂上認真聽講并及時記筆記，課后我們用實驗課進行配套練習(xí)，鞏固學(xué)生所學(xué)的知識，達到了較好的教學(xué)效果。

2.2 教學(xué)內(nèi)容組織與安排合理

傳統(tǒng)的《外貿(mào)函電》課程是以章節(jié)的形式、系統(tǒng)的介紹知識，內(nèi)容繁雜，不適應(yīng)具體工作環(huán)境，學(xué)生難以掌握，難以形成職業(yè)技能。因此，應(yīng)將教學(xué)內(nèi)容模塊化，去粗取精，根據(jù)外貿(mào)業(yè)務(wù)的基本流程，也就是“建立業(yè)務(wù)聯(lián)系——詢盤——發(fā)盤——還盤——確認——下訂單——支付方式——信用證——包裝——裝運——保險——索賠”幾個基本步驟，將教學(xué)內(nèi)容設(shè)計為“四個項目模塊”，形成外貿(mào)函電課程內(nèi)容體系的基本框架。“四個項目模塊”分別是建立業(yè)務(wù)關(guān)系中的函電寫作、業(yè)務(wù)磋商過程中的函電寫作、合同履行過程中的函電寫作和合同執(zhí)行后的函電寫作。每個項目模塊又包含若干個相對獨立的、典型的工作子任務(wù)。通過子任務(wù)引領(lǐng)課堂教學(xué)，引出相關(guān)專業(yè)知識和操作方法的學(xué)習(xí)。課程內(nèi)容的確定還充分考慮到了學(xué)生外貿(mào)類詞匯的缺乏，在內(nèi)容設(shè)置中除了整篇函電的寫作學(xué)習(xí)外，每一部分還進行了專業(yè)詞匯和用語的基礎(chǔ)鋪墊。

2.3 教學(xué)方法和手段新穎

用傳統(tǒng)的教學(xué)方法教好外貿(mào)函電這門實踐性很強的課程難度比較大， 隨著學(xué)校各項資源條件的改善和現(xiàn)代信息技術(shù)的發(fā)展，雙語教學(xué)改革方法主要表現(xiàn)在以下幾個方面：雙語教學(xué)語言設(shè)計合理；利用網(wǎng)絡(luò)資源輔助教學(xué)，推進教學(xué)手段的改革；用案例教學(xué)法模擬制單和虛擬交易；學(xué)企聯(lián)動教學(xué)法，不斷完善校外實習(xí)基地建設(shè)。

2.4 實踐教學(xué)方式靈活

2.4.1 seminar小組討論法在實踐教學(xué)中的應(yīng)用

目前外貿(mào)函電的實踐教學(xué)方式有很多種，筆者首先推薦使用歐美流行的seminar教學(xué)法，教師可以在任務(wù)引領(lǐng)的基礎(chǔ)上圍繞外貿(mào)活動設(shè)計一系列情景，布置任務(wù)，學(xué)生通過小組活動等形式一步一步地完成任務(wù)。比如，筆者在設(shè)計“建立貿(mào)易關(guān)系”這一個內(nèi)容時，在實踐環(huán)節(jié)要求學(xué)生開展的活動如下：活動1：將學(xué)生分為若干個小組，每組5人，分別作為S1， S2， S3， S4， S5。S1， S2， S3 分別是 Globle公司，Littletake公司 和Kidel 公司的業(yè)務(wù)員。A4 和A5分別是B-toys公司和Qingdao Tongqu Toys Imp. Exp. Co.， Ltd公司的業(yè)務(wù)員。任務(wù)1：S1， S2， S3 分別發(fā)送郵件給B-toys公司和Qingdao Tongqu Toys Imp. Exp. Co.， Ltd 公司，要求建立業(yè)務(wù)關(guān)系。S4 和S5從收到的郵件中分別選擇一個適合的公司回復(fù)，同意建立業(yè)務(wù)關(guān)系。沒有收到S4 和S5回復(fù)的公司，需再發(fā)送一封后續(xù)郵件要求建立業(yè)務(wù)關(guān)系。任務(wù)2：假設(shè)S4 和S5欲進口迷你玩具，對Globle公司的產(chǎn)品很感興趣。A4 和A5分別給 Globle公司發(fā)送郵件，申請作其代理。S1選擇一個適合作其代理的公司回復(fù)，商討代理相關(guān)細節(jié)。沒有收到S1回復(fù)的，需再發(fā)送后續(xù)郵件申請作其代理小組討論：（1）每個小組成員在小組活動中選擇某個公司時，需給出選擇該公司的原因。（2）完成每類電子郵件的寫作后，小組討論這類電子郵件的寫作技巧。

在seminar教學(xué)法實施中，教師課對各小組進行口頭測試，小組成員到講臺前將小組討論結(jié)果做個展示，并要接受其他小組同學(xué)以及教師的提問。內(nèi)容涉及這一模塊中的業(yè)務(wù)流程、英文詞匯、句型和信函思路。可以口頭形式發(fā)函，當(dāng)然也可以函電的形式遞交書面作業(yè)。教師對口頭測試和書面作業(yè)進行總結(jié)，指出問題，提出改進的方向。在整個過程中，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和好奇心，學(xué)生可以邊學(xué)邊做，邊做邊學(xué)，來掌握真實、實用和有意義的語言，從而提高學(xué)習(xí)效率， 達到教學(xué)目的。這樣既避免了傳統(tǒng)方式下外貿(mào)函電課程的灌輸式教學(xué)，又讓學(xué)生能夠自主地鍛煉了相關(guān)的外貿(mào)函電寫作技能。學(xué)生能全員參加，通力合作，積極討論，擺脫了課堂上對教師的依賴性。

2.4.2 角色扮演法在實踐教學(xué)中的應(yīng)用

教師最好能把外貿(mào)公司一些真實的外貿(mào)函電發(fā)給學(xué)生，讓他們結(jié)合教學(xué)內(nèi)容對比、分析，從中去感悟真實的業(yè)務(wù)情景；另外，師生共同進行“角色扮演”，共同參與“貿(mào)易流程”的業(yè)務(wù)操作，共同思考每一步所需要掌握的專業(yè)技能與英語表達。比如，教師可以創(chuàng)設(shè)真實工作場景的學(xué)習(xí)情境，把全班學(xué)生分成小組，展開教學(xué)過程。實驗一：假設(shè)你名為王曉瑩，今年7月剛剛畢業(yè)。所學(xué)專業(yè)為國際經(jīng)濟與貿(mào)易。2010年9月進入大連XX糧谷加工有限公司，現(xiàn)任外貿(mào)部業(yè)務(wù)員。任務(wù)1：假設(shè)你收到合同修改郵件（修改合同類電子郵件樣例），請根據(jù)以下的內(nèi)容回復(fù)。1. 付款：第一次交易我們只接受40%預(yù)先付款，60%裝運前付款。首次訂購后，我們將接受你們所說的付款方式——信用證。2. 證書：我們只能提供出入境檢驗檢疫局出具的質(zhì)量證明書、植物檢疫證明書、原產(chǎn)地證書，因為出入境檢驗檢疫局只能提供以上的證書，不能提供健康證和重量證書。任務(wù)2：假設(shè)你收到客戶的電子郵件，要求用內(nèi)襯聚乙烯的聚丙烯袋，兩次熏蒸。請根據(jù)以下的內(nèi)容回復(fù)。1. 內(nèi)襯聚乙烯的聚丙烯袋（PP bag with PE liner）。建議使用不內(nèi)襯聚乙烯的聚丙烯袋，便于換氣。 在船上時，潮氣很大，早晚溫差大。如果包裝不適于換氣，大米將會變質(zhì)。此外，我們所有的客戶都使用不內(nèi)襯聚乙烯的聚丙烯袋。2. 熏蒸。我們的慣例是在倉庫熏蒸大米（裝運前包裝后）。如果你想熏蒸兩次，我們可以在裝船后，關(guān)集裝箱門前作第二次熏蒸。

還可根據(jù)具體情況設(shè)立相應(yīng)的崗位，學(xué)生要能自如地進行口頭和書面英語表達，把專業(yè)理論知識和英語表達融合在一起，需要分角色進行活動的學(xué)生互相之間反復(fù)操練，最終達到形成學(xué)生職業(yè)能力的目的。學(xué)生除了要完成各個角色所承擔(dān)的責(zé)任和撰寫各類信函之外，還必須能夠看懂其他角色所發(fā)出的貿(mào)易信函，并指出一些所設(shè)定的商業(yè)陷阱，必要時要求學(xué)生互換角色身份書寫相關(guān)信函。隨著學(xué)習(xí)的深入，學(xué)生會充分了解外貿(mào)函電的語言特點、寫作格式、寫作技巧，以及相關(guān)外貿(mào)函電的理論知識。

2.5 指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)方法的改革

2.5.1 指導(dǎo)學(xué)生明確本課程所用教材的宗旨、特點、要求、內(nèi)容提要及考核重點，才能有目的、有計劃地進行學(xué)習(xí)，收到較好的學(xué)習(xí)效果。

2.5.2 每單元學(xué)習(xí)的重點和難點，總結(jié)歸納函電范文中的關(guān)鍵詞、重點句，并且記誦掌握。

2.5.3 結(jié)合課文認真學(xué)習(xí)每一模塊的中英文函電常用表達，理解掌握外貿(mào)信函的語氣、用詞、層次、架構(gòu)和格式。

2.5.4 語言是語音與文字的結(jié)合，應(yīng)盡可能多地朗讀、背誦詞語和范文，做到耳、口、眼、手多渠道結(jié)合起來進行學(xué)習(xí)，會收到更好的效果。

2.5.5 為擴大知識和技能，積累語言經(jīng)驗，除認真學(xué)習(xí)必讀教材外，應(yīng)在課外閱讀一些經(jīng)貿(mào)文章，把精讀、泛讀結(jié)合起來，會更快進步。

2.5.6 《外貿(mào)函電》涉及基礎(chǔ)英語、專業(yè)英語和經(jīng)貿(mào)知識三個方面，積極關(guān)注漢語經(jīng)貿(mào)信函的遣詞造句，對本課程的學(xué)習(xí)也會有較大的幫助。

綜上所述，研究外貿(mào)函電的雙語教學(xué)實施方案，旨在設(shè)計一個有效的教學(xué)系統(tǒng)，創(chuàng)設(shè)一種教與學(xué)雙向的，外貿(mào)業(yè)務(wù)和英語表達互動的情境，使學(xué)生的理論知識在業(yè)務(wù)工作中得到升華、職業(yè)能力在任務(wù)項目中得到培養(yǎng)，同時也創(chuàng)新了國際外貿(mào)人才培養(yǎng)模式。

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作者簡介：陳乃源，工作單位：南京交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院，學(xué)歷學(xué)位：本科，碩士，職稱：講師