千萬(wàn)別輕信“神水”治病

水，本是再普通不過(guò)的必需品，如今卻不斷被“神化”。近日，央視焦點(diǎn)訪談曝光了“神奇”的“月子水”，它宣稱(chēng)能瘦身、催奶。類(lèi)似的“神水”還有不少：“酸堿水”稱(chēng)能緩解“三高”、“負(fù)離子水”能治癌……一些渴望健康的人因此趨之若鶩，這些水真有奇效嗎？

酸堿水：宣傳治病屬于違規(guī)

汪阿姨家住北京市豐臺(tái)東路某小區(qū)，每天去附近的一家保健用品體驗(yàn)店，等上二三十分鐘，只為喝一杯“弱堿性水”。銷(xiāo)售人員告訴她，每天喝這種水，能凈化血液，不僅能緩解高血壓、高血脂、糖尿病，還能治療痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎等，并不停勸說(shuō)她購(gòu)買(mǎi)一臺(tái)電解質(zhì)水機(jī)，售價(jià)一萬(wàn)多元。

專(zhuān)家解讀：“酸堿水”幾乎是目前宣傳最多，最“神”的水。北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)系李可基教授說(shuō)，酸堿水能治病純屬概念炒作。水都有一定的酸堿性，如自來(lái)水偏堿性，純凈水偏酸性。所以酸堿水并沒(méi)有多神秘，也不像宣傳中說(shuō)的那樣高科技。有些病如胃酸分泌過(guò)多，可以用堿性物質(zhì)來(lái)治療，但水中的酸堿物質(zhì)極少，一瓶水可能只有萬(wàn)分之一甚至千萬(wàn)分之一，根本達(dá)不到治病的效果。再說(shuō)，人體內(nèi)有強(qiáng)大的胃酸，即使有酸堿物質(zhì)，喝進(jìn)去后，也很可能被中和掉，發(fā)揮不了作用。

酸堿水是怎么來(lái)的？這就不得不提到銷(xiāo)售火熱的電解質(zhì)水機(jī)，以及電解制水機(jī)、多功能凈水機(jī)、還原水機(jī)等儀器，一臺(tái)售價(jià)少則幾千多則幾萬(wàn)元。北京公眾健康飲用水研究所研究員趙飛虹說(shuō)，這類(lèi)電解質(zhì)水機(jī)最早源自日本，目前僅有試驗(yàn)證明，對(duì)慢性胃炎、胃潰瘍有一定效果，其他的任何療效都沒(méi)得到證實(shí)。在日本，廠家只有取得醫(yī)療器械批號(hào)后，才能宣傳對(duì)這兩種疾病有療效。2007年，趙飛虹去日本考察時(shí)發(fā)現(xiàn)，有關(guān)部門(mén)已下發(fā)通知，禁止電解質(zhì)水機(jī)過(guò)度宣傳，這導(dǎo)致當(dāng)時(shí)不少?gòu)S家將相關(guān)產(chǎn)品下架。

十幾年前，電解質(zhì)水機(jī)傳入中國(guó)，盡管衛(wèi)生部曾發(fā)聲明稱(chēng)無(wú)治病效果，但并沒(méi)有擋住企業(yè)夸大宣傳的勢(shì)頭。趙飛虹說(shuō)，據(jù)她了解，國(guó)內(nèi)僅有一家電解質(zhì)水機(jī)廠家從衛(wèi)生部拿到批號(hào)，能宣傳對(duì)治療慢性胃炎、胃潰瘍有一定作用，其他廠家均未拿到批號(hào)，說(shuō)能治病肯定屬于違規(guī)宣傳。而且中國(guó)水質(zhì)復(fù)雜，問(wèn)題之一是含有硝酸鹽，使用電解質(zhì)水機(jī)后，亞硝酸鹽含量可能會(huì)增加，反而不安全。

月子水：營(yíng)養(yǎng)還不如礦泉水

一瓶1500毫升的“月子水”售價(jià)近50元，宣稱(chēng)能幫產(chǎn)婦重塑體形、恢復(fù)內(nèi)臟，還有催奶功效，個(gè)別商家還打出“小分子團(tuán)”的概念。盡管近期剛被央視曝光，但在淘寶網(wǎng)上，記者輸入“月子水”，仍能搜索到1800多件商品，各類(lèi)“神奇”的功效宣傳也沒(méi)有停止。

專(zhuān)家解讀：所謂“月子水”，就是蒸發(fā)出酒精的米酒水，專(zhuān)供產(chǎn)婦在坐月子期間飲用。有記者挑選了市場(chǎng)上的兩種“月子水”送去檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)多種氨基酸為零，鈣含量甚至不如礦泉水，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上根本找不到“瘦身催奶”的科學(xué)依據(jù)。

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫(yī)院婦產(chǎn)科副主任醫(yī)師王素美告訴記者，月子水是南方女性產(chǎn)后比較流行的傳統(tǒng)飲食，用來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和水分，與牛奶、豆?jié){、魚(yú)湯和雞湯等相比，沒(méi)有絲毫優(yōu)勢(shì)?！霸伦铀毙Q(chēng)的防止水腫、幫助瘦身功效，產(chǎn)婦們只要少吃鹽多喝水也能達(dá)到，完全沒(méi)必要花高價(jià)購(gòu)買(mǎi)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不高的月子水。

負(fù)離子水：不可能治癌

一臺(tái)手機(jī)大小的“負(fù)離子飲水機(jī)”賣(mài)1.9萬(wàn)多元，安上就能讓水吸收體內(nèi)“廢棄物”，降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)；加一個(gè)能產(chǎn)生負(fù)離子的水龍頭，能讓水的酸堿度與人體的一致，促進(jìn)血液循環(huán)；一瓶“真空負(fù)離子水”能輔助治療糖尿病、高血壓、脂肪肝等多種病……

專(zhuān)家解讀：“負(fù)離子水實(shí)際上就是電解水，其本質(zhì)還是酸堿水?！壁w飛虹告訴記者，有兩種方法可以產(chǎn)生負(fù)離子水：一種是水經(jīng)過(guò)電解，宣稱(chēng)從電極的陰極出來(lái)的是堿性水，從陽(yáng)極出來(lái)的是酸性水；另一種是在水龍頭或杯子里放入金屬鎂，鎂與水發(fā)生反應(yīng)，生成氫氧化鎂，使水呈強(qiáng)堿性。如今，電解機(jī)技術(shù)提高了，負(fù)電位很高，經(jīng)電解后的水堿性也更高，宣稱(chēng)對(duì)健康有很多好處。但這種說(shuō)法根本沒(méi)有試驗(yàn)證明，說(shuō)它能治癌純屬忽悠。

山泉水：衛(wèi)生是個(gè)大問(wèn)題

2012年10月，浙江溫嶺市石倉(cāng)下村的溪坑里，有段時(shí)間每天都有數(shù)百人24小時(shí)排隊(duì)，瘋搶“神水”，據(jù)傳能包治百病，皮膚病、癌癥等都不在話(huà)下。這種瘋搶神奇山泉水的現(xiàn)象，在北京郊區(qū)、廣西等地都出現(xiàn)過(guò)。

專(zhuān)家解讀：趙飛虹說(shuō)，先不說(shuō)山泉水能否治病，其安全性就不容忽視。浙江溫嶺的“神水”，后來(lái)就被權(quán)威部門(mén)鑒定為微生物超標(biāo)，屬于污水。山泉水與地質(zhì)有很大關(guān)系，在沒(méi)有檢測(cè)之前，誰(shuí)都不知道里面含有什么成分，是否存在有害物質(zhì)、重金屬超不超標(biāo)等。山泉水都屬于地表水，會(huì)受到不同程度的污染，假設(shè)一只攜帶有H5N1病毒的鳥(niǎo)，從水面飛過(guò)時(shí)將排泄物掉入水中，水便被污染了。事實(shí)上，不少人喝山泉水后出現(xiàn)了拉稀等現(xiàn)象。

“我不建議大家去野外打山泉水，”趙飛虹說(shuō)，如果在山上沒(méi)水了，偶爾用來(lái)解渴無(wú)妨，但真帶回家喝的話(huà)，也要在加熱之后。她還稱(chēng)，冰川水因海拔高，污染相對(duì)較少，安全、潔凈系數(shù)較高。不過(guò)，1升冰川水的售價(jià)少則5元，多則20多元，大家可依據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)條件而定，普通人沒(méi)必要購(gòu)買(mǎi)。

趙飛虹說(shuō)，大家常喝的礦物質(zhì)水，是在純凈水的基礎(chǔ)上加了幾種化學(xué)物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)還沒(méi)有自來(lái)水全面。不過(guò)，來(lái)自地下深層的礦泉水，其礦物質(zhì)含量高于自來(lái)水，這是因?yàn)槲覈?guó)大部分自來(lái)水是地表水。所以，除非對(duì)某些礦物質(zhì)有特殊需求，平時(shí)喝煮沸的自來(lái)水就能滿(mǎn)足身體所需。

最后，趙飛虹提醒，國(guó)內(nèi)關(guān)于水的概念炒作層出不窮，但難拿出科學(xué)可靠的試驗(yàn)數(shù)據(jù)。她建議，大家平時(shí)應(yīng)保證足夠的飲水量，千萬(wàn)別奢望“神水”治病。（據(jù)《生命時(shí)報(bào)》）