南京市活禽交易市場污水處理措施與對策研究

李勇 楊賡

(1.南京市雨花臺區環保局，江蘇南京 210012;2.南京交通職業技術學院，江蘇南京 211118)

0 引言

城市活禽交易市場在豐富市民的菜籃子，改善市民營養膳食結構的同時，也給城市環境管理帶來了諸多環境問題，尤其是在2013年全國多地出現H7N9禽流感病毒之后，全國各地的環境管理部門對活禽交易市場的污染問題也日益重視并開始著手制定相關政策，試圖對市場產生的環境問題進行根治或改善。

目前，活禽交易市場存在的環境問題主要有污水未能有效收集與處理、禽類糞便的有效處理、市場散發的臭氣［1］、禽類高分貝的噪聲等，其中污水處理問題最為突出。

國內此類文獻資料較為缺乏，因此，通過對南京市活禽交易市場污水處理的對策和措施研究，目的在于探索適合國內城市活禽交易市場污水處理的新途徑。

1 活禽交易市場特點

目前，南京市活禽交易主要有紫金山、天印山、建鄴家禽貨棧等三家規模較大的家禽批發市場，南京90%以上的家禽交易在南京紫金山、天印山、建鄴家禽貨棧等家禽批發巿場完成。

南京市活禽交易量較大的品種主要有雞、鴨、鴿子、鵪鶉、鵝等，其中以雞、鴨交易量最大，如南京市最大的紫金山活禽交易市場，交易量最大的品種是活雞，年交易量可達70萬只左右。

南京市活禽交易市場的特點是交易量大、交易時間集中、交易品種相對單一等，正是因為存在這些特點，活禽交易市場的污染問題與其他企業相比，也存在明顯的差異，污染程度也存在一定的季節性，每年夏季交易場所產生的廢氣、污水、固體廢棄物等污染相對較嚴重。

2 污水產生的環節分析

南京市活禽交易市場中，污水產生的環節主要有以下幾個方面:

1)清洗廢水。

活禽交易市場每天交易大量的活禽，活禽在運輸、等待、交易、搬運等活動中會產生糞尿污染物，市場休市后需進行消毒和清理，產生部分含高濃度N，P，SS，COD，BOD5等污染物的廢水，清洗廢水未經處理直接進入市場污水管網或隨地表雨水流入周圍水體，會對周圍水體造成嚴重污染［2］。查詢資料顯示，活雞產生的尿糞排泄物中(0.12 kg/(只·d)-1)，污染物一般為COD 6 060 mg/L，NH3-N 261 mg/L，TP 31.4 mg/L，活鴨產生的尿糞排泄物中(0.13 kg/(只·d)-1)，污染物一般為 COD 6 060 mg/L，NH3-N 261 mg/L，TP 31.4 mg/L，另外，廢水中還含有部分消毒液的成分(臨時消毒)。

2)生活污水。

交易市場產生的生活污水主要來源于以下幾個群體，即市場管理人員、攤位業主和進場交易的客商、運輸人員和搬運工等。

3)定期消毒的沖洗水。

一般活禽交易市場需定期進行消毒處理，每日消毒一次(休市后)，每半月休市一天，徹底消毒。

常用的消毒方式有帶雞消毒、飲水消毒和環境消毒3種［3］，主要在使用各種消毒劑進行交易環境消毒后(主要是人工地面藥水消毒和空中自動噴霧消毒)，消毒液會有部分殘留，清洗時隨清洗水進入廢水。

3 污水治理的防范措施與對策

目前，針對活禽交易市場產生的各類廢水的防范、治理措施并不多見，南京市一般的市場采取的措施是對生活污水采用化糞池處理，對場地清洗廢水經收集簡單沉淀后，排入市政污水管網或就近流失，給衛生防疫和環境保護工作帶來較大的安全隱患。

針對活禽交易市場污水的特點，結合國內其他城市的防治和處理此類廢水的經驗，以及南京市具體的交易情況，提出以下污水防治的對策和措施:

1)加強行政監管。活禽交易涉及的行政管理部門較多，有商務部門、衛生防疫部門、市容管理部門、環保部門、農委、工商部門等。

a.選址進行嚴格審查、審批。加強監管的首要任務是對活禽交易市場的選址進行嚴格審查、審批。目前，位于南京主城區的活禽批發市場主要有兩家，即紫金山活禽批發市場、建鄴家禽貨棧。，2013年6月，南京市市政府明確表示，南京的紫金山家禽批發市場、建鄴家禽貨棧將永久關閉不再開放，而且今后主城區也不再設活禽批發市場，全市活禽交易市場根據總體規劃將遷出城區。

交易場所的設置應遠離水源保護區和飲用水取水口，避開中心城區、居民住宅區、公共場所，應設在交通運輸方便，環境衛生條件良好，便于動物防疫、廢水處理和禽廢棄物無害化處理的區域。

在交易市場的建設過程中，首先應根據交易規模、交易品種和市場內部結構，進行環境影響評價工作，對活禽交易給周圍環境帶來的環境問題，進行嚴格地評估和評價，在可行的情況下，提出嚴格和切實可行的污染防治措施，并在建設過程中監督實施，工程驗收時對沒有達到環保要求的市場，一律不予驗收通過。

b.交易場所內部功能分區控制。對于交易場所的攤位設置、功能分區、污染治理設施等實施嚴格內部控制和管理，做到分區有序、功能不交叉、排污通暢。

批發市場交易場所應寬敞通風，墻壁、房頂、地面平整牢固，地面四周設下水明溝，應配備沖洗水龍頭和消毒設施，便于沖洗消毒。固定禽籠采用不銹鋼材料制作，禽籠底部留15 cm以上的間隙，便于清除禽糞、禽毛、殘余飼料等廢棄物。活禽和人員進出批發市場通道分離，并分別設置活禽進出口車輛消毒設施及人員進出鞋底消毒設施。批發市場應設置活禽運輸車輛和禽籠清洗消毒場所，暫存廢棄物等設施。活禽交易區域與交易人員生活和管理人員辦公區域隔離分開。

2)完善交易市場的污水處理設施。根據活禽交易市場的特點以及國內部分城市的處理經驗，對交易市場的廢水采用先進行分類收集、預處理后，再集中消毒處理的方式處理，達到城市下水道污水排放標準后，排入市政污水管網，最終進入城市污水處理廠。

a.處理工藝流程。南京市活禽交易市場可以根據各自場地的具體情況進行污水處理的設置，基本的處理流程如圖1所示。

圖1 活禽交易市場污水處理工藝流程示意圖

b.工藝流程介紹。交易市場中的清洗廢水含有大量禽類排泄物等固體物質，因此首先進行沉淀預處理，去除較大的顆粒物。積累到一定數量后，經壓濾減容消毒后抽吸外運，濾液回到較大的集水池內暫存。當各類清洗廢水聚集到集水池達到一定水位后，水泵自動啟動，將廢水打入地埋式污水處理裝置，同時生活污水經化糞池預處理后，也進入地埋式污水處理裝置中，與清洗廢水共同處理。

地埋式污水處理裝置中設有兼氧區域、好氧區域和二沉池三個部分，利用高濃度的兼氧菌對清洗廢水進行厭氧消化，降低廢水中的可生物降解有機物的濃度，為之后的好氧菌處理提供保障。好氧處理由微曝氣裝置提供氣源，并由自動啟動/關閉控制系統進行曝氣強度的控制，在保障供氣量的同時考慮節約能源的要求。

經過預處理、地埋式污水處理裝置共同處理后，廢水可以達到城市下水道污水排放標準，但微生物以及各類致病微生物的濃度不能滿足排放要求，因此在最終排放前設置消毒池，對排放水進行消毒處理，以殺滅各類有害微生物。

在考慮安全、防疫等方面的因素，所建沉淀池、集水池、消毒池等設施，應做好封閉措施，以防止二次污染情況的出現，同時對交易場所從業人員來說也較為安全。

c.加強污水處理設施運行的日常監測管理。國內很多污水設施普遍存在重建輕管的現象，有些地方的污水處理設施甚至損壞了也無人問津。

對于南京市活禽交易市場的污水設施，在“三同時”驗收合格后，交易市場應安排專門技術人員對其進行維護和管理，同時各區環保部門應對污水處理設施的運行狀況，加強日常管理，進行定期監測和抽測，建立健全監測臺賬，從管理的角度監督污水處理工作的正常進行。

4 結語

作為六朝古都的南京市城市區域的規劃面積和范圍正日益擴大，人們的居住條件和環境逐步改善，作為菜籃子不可或缺的活禽交易市場，也應適應城市總體規劃的需要，從城區以及城郊接合部逐步退出，并且在市場內部建設配套完善的污水處理系統，對市場中產生的各類污水進行有效的治理，實現達標排放，才能真正實現經濟效益、社會效益與環境效益的統一。

［1］ 王孝遠，葛津瑤.南京活禽交易市場的調查［J］.畜牧與獸醫，2006，38(2):23-25.

［2］ 李 衡，朱 明.信陽市家禽養殖污染調查與防治對策［J］.信陽農業高等專科學校學報，2011，21(3):112-113.

［3］ 裴素儉.家禽養殖小區的消毒誤區與對策［J］.衡水學院學報，2012，14(1):116-117.