抗裂果棗結構有差異

據《中國農業科學》2013年第23期《棗抗裂果種質的篩選與評價》（作者苑贊等）報道，為篩選評價出抗裂果種質，直接為棗的栽培生產與育種應用提供品種材料，作者通過連續5年對169個棗品種的果實裂果方式、裂果率、裂果程度比較，進行抗裂果評價；利用石蠟切片技術比較不同抗裂程度品種果皮及果肉內部顯微結構的差異。

綜合裂口數量、裂口長度及裂口面積等因素，建立了棗裂果病情分級體系；通過4種裂果方式的統計分析，發現棗的裂果方式以縱裂為主。篩選出一批抗裂品種，如葫蘆長紅、官灘棗、河北龍須棗、茶壺棗、雪棗、尖棗、串鈴棗、成武冬棗、中陽團棗、洪趙脆棗、棉絮棗、冷棗、曬棗、皖牛奶棗、南京大木棗和磨盤棗等。不同抗裂程度品種的果實結構差異明顯，抗裂品種果皮的表皮層厚度均勻、細胞排列整齊緊密；隨著抗裂果能力的下降，果實表皮層不均一程度加重，且細胞排列趨向散亂無序。棗抗裂果能力與棗果表皮細胞均一性和緊密程度正相關，而與果肉細胞致密程度無直接關系。