著力構(gòu)建現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系，加快推進宜昌柑桔轉(zhuǎn)型升級

文/文中華熊長權(quán) 王友海 王相興

柑桔是宜昌市的優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，在農(nóng)民增收中發(fā)揮著重要作用。同時，宜昌柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展也面臨著銷售難、效益低等困擾。對此，宜昌市委市政府提出“加快推進柑桔產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級”的發(fā)展目標(biāo)，為當(dāng)?shù)馗探郛a(chǎn)業(yè)脫困、轉(zhuǎn)型升級指明了努力的方向。

一、產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

近年來，宜昌各柑桔產(chǎn)地立足資源優(yōu)勢，狠抓產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，深入開展精品果園建設(shè)，不斷完善產(chǎn)業(yè)體系，提升了宜昌柑桔產(chǎn)業(yè)在全國的地位和影響力。

一是產(chǎn)業(yè)規(guī)模位居全國市（州）前列。宜昌是全國市（州）一級最大的寬皮柑桔生產(chǎn)基地，是農(nóng)業(yè)部長江上中游流域優(yōu)勢柑桔產(chǎn)業(yè)帶，是湖北省長江上中游200萬畝（13.33萬hm2）優(yōu)質(zhì)柑桔板塊基地。2012年，全市柑桔種植面積12.40 萬 hm2（186 萬畝），產(chǎn)量 263 萬 t，創(chuàng)產(chǎn)值59.4億元，面積和產(chǎn)量分別占湖北省柑桔生產(chǎn)的51%和79%，占全國柑桔生產(chǎn)的的5.5%和8.9%。其中，柑桔產(chǎn)量超過50萬t的縣（區(qū)、市）有夷陵區(qū)、宜都市、枝江市和當(dāng)陽市等。

二是豐富的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)在全國獨樹一幟。宜昌被稱為世界柑桔種質(zhì)資源庫，獨特的三峽河谷氣候，幾乎適宜種植世界上所有柑桔品種。2012年全市溫州蜜柑產(chǎn)量為180萬t，臍橙產(chǎn)量為30萬t，椪柑產(chǎn)量為50萬t，柚類及其他品種產(chǎn)量為3萬t。規(guī)模化種植品種有溫州蜜柑、椪柑和臍橙（包括早紅、紐荷爾、紅肉和晚棱等），其中，早熟（含特早熟）、中熟和晚熟品種種植比例分別占30%、40%和30%，鮮果上市期從8月到次年6月，共11個月，基本可實現(xiàn)周年供應(yīng)。

三是標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)引領(lǐng)全國。目前宜昌市已先后制訂了宜昌蜜桔、秭歸臍橙等地方標(biāo)準(zhǔn)，2009年全國標(biāo)準(zhǔn)果園創(chuàng)建活動、2011年全國柑桔高品質(zhì)栽培技術(shù)現(xiàn)場會先后在宜昌市舉行，宜昌市推廣的“10個一”優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)技術(shù)在全國得到宣介推廣，柑桔無病毒容器育苗技術(shù)、高接換種技術(shù)、大枝修剪技術(shù)、控水增糖技術(shù)、綠色防控技術(shù)、完熟栽培技術(shù)和交替結(jié)果技術(shù)得到業(yè)內(nèi)專家充分肯定。正如工程院院士、柑桔產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家鄧秀新所說：“中國柑桔看湖北，湖北柑桔看宜昌，宜昌柑桔栽培整體技術(shù)在全省全國處于領(lǐng)先水平”。

四是桔瓣罐頭加工能力為全國之最。目前，宜昌全市有柑桔深加工企業(yè)15家，占全國柑桔深加工企業(yè)的1/4；年加工罐頭25萬t以上，占全國加工量的1/3；年出口罐頭7萬t，占全國出口量的的23%。宜昌已成為名副其實的全國最大的桔瓣罐頭加工基地。

二、存在問題

目前，宜昌柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在3個最為突出的問題：

一是“賣桔難”現(xiàn)象時有發(fā)生。盡管市委市政府投入柑桔銷售的人力、財力、物力巨大，但基本上每年都存在或多或少的滯銷現(xiàn)象，柑桔銷售價格與桔農(nóng)期望值有一定差距，市場占有率不夠穩(wěn)定。目前，全市有鮮果銷售企業(yè)277家，但銷售市場以國內(nèi)低端市場為主；出口柑桔罐頭大多為貼牌銷售。

二是整個產(chǎn)業(yè)鏈條“前粗后短”。柑桔基地面積、產(chǎn)量規(guī)模較大，而采后商品化處理率比較小，精深加工產(chǎn)品較少。柑桔分級包裝企業(yè)小而分散，設(shè)備檔次低。雖然已有20多項桔醋、桔酒等生產(chǎn)技術(shù)，但很難大批量生產(chǎn)，企業(yè)鮮果加工能力顯得捉襟見肘。此外，柑桔銷售貯藏保鮮能力嚴(yán)重滯后，遠(yuǎn)途運輸腐損率高。

三是產(chǎn)業(yè)整體效益偏低。柑桔產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，顏色、果形整齊度和含糖量等指標(biāo)大都低于湖南、江西贛州等地同類柑桔，導(dǎo)致市場價格長期低迷。這既有基地設(shè)施落后的原因，也與品種混雜、社會化服務(wù)程度等因素不高有關(guān)，產(chǎn)業(yè)效益亟待提升。

三、對策措施

深入貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，加快轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，強化科技支撐，大力發(fā)展柑桔精深加工業(yè)，不斷完善產(chǎn)業(yè)體系，組織實施“百億產(chǎn)業(yè)培育”工程，加快建成中國一流、世界著名的柑桔主產(chǎn)區(qū)，全國標(biāo)準(zhǔn)化精品柑桔生產(chǎn)基地，全國柑桔品種資源多樣性與新技術(shù)集成示范基地，全國柑桔精深加工基地。力爭到2015年，全市柑桔面積達(dá)到13.33萬hm2（200萬畝），總產(chǎn)量達(dá)到300萬t；年銷售鮮果250萬t，加工用果50萬t，其中，20萬t桔瓣罐頭用果30萬t，橙汁、桔汁飲料等其他加工用果20萬t；年出口鮮果40萬t，桔瓣罐頭20萬t，綜合產(chǎn)值達(dá)到100億元以上。為此，著力構(gòu)建現(xiàn)代柑桔產(chǎn)業(yè)體系，加速推進宜昌柑桔產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，切實提高產(chǎn)業(yè)效益，推動宜昌柑桔產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)高效發(fā)展。

一是構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系。首先是完善現(xiàn)代種苗繁育體系。以華飴生物、秭歸柑桔良種苗木繁育中心、宜都國家級果樹良種苗木繁育場和興山香溪源柑桔茶葉良種苗木繁育場為基礎(chǔ)，重點加強品種選育、引進和示范工作，建成宜昌柑桔良種苗木繁育中心。其次是加快結(jié)構(gòu)調(diào)整。以優(yōu)化品種、調(diào)配熟期為重點，重點打造三峽庫區(qū)優(yōu)質(zhì)甜橙和長江、清江兩岸優(yōu)質(zhì)寬皮柑桔兩大特色產(chǎn)區(qū)，確保良種率達(dá)到90%以上。其中，三峽庫區(qū)以發(fā)展適于鮮銷、加工的紐荷爾臍橙、紅肉臍橙、晚棱臍橙和伏令夏橙等為主，力爭總面積達(dá)到2萬hm2（30萬畝），產(chǎn)量達(dá)到45萬t；長江、清江兩岸以發(fā)展適合鮮銷和桔瓣罐頭加工的鄂柑一號、鄂柑二號、無核椪柑、華柑二號和宮本、大浦等溫州蜜柑為主，力爭面積達(dá)到11.33萬hm2（170萬畝），產(chǎn)量達(dá)到255萬t。再次是發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)果園。捆綁涉農(nóng)項目資金，以改種、改土、改水、改路和改肥等措施為重點，以病蟲害綜合防控、簡化修剪、交替結(jié)果和控水增糖等技術(shù)為支撐，提高柑桔果實品質(zhì)和食用安全水平。力爭每年建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)果園0.67萬hm2（10萬畝），到“十二五”末全市標(biāo)準(zhǔn)果園面積達(dá)到6萬hm2（90萬畝），占全市柑桔面積的45%以上，優(yōu)質(zhì)果率達(dá)到80%以上。

二是構(gòu)建一體化加工體系。首先是培育龍頭企業(yè)，支持土老憨公司做大柑桔調(diào)味品生產(chǎn)，年加工產(chǎn)品10萬t，加工消化柑桔鮮果20萬t，產(chǎn)值達(dá)到20億元以上；支持秭歸屈姑食品有限公司開發(fā)以臍橙為主要原料的柑桔深加工產(chǎn)品，生產(chǎn)臍橙酒、非濃縮橙汁、膳食纖維和臍橙茶等系列產(chǎn)品，實現(xiàn)年加工消化鮮果20萬t，產(chǎn)值達(dá)到20億元以上；支持豐島、榮盛、鴻新等桔瓣罐頭加工企業(yè)進行技術(shù)改造和市場開發(fā)，年加工消化鮮果30萬t，出口桔瓣罐頭20萬t，產(chǎn)值達(dá)到20億元以上；加大農(nóng)業(yè)招商引資力度，力爭再引進2～3家柑桔深加工企業(yè)。其次是發(fā)展加工園區(qū)，以土老憨、豐島和華飴為依托，建設(shè)“宜昌蜜桔產(chǎn)業(yè)園”，實現(xiàn)產(chǎn)值25億元以上；以秭歸屈姑食品有限公司為依托，建設(shè)秭歸臍橙產(chǎn)業(yè)園，實現(xiàn)產(chǎn)值20億元以上；以曉曦紅、榮盛食品為依托，建設(shè)曉曦紅柑桔生態(tài)園，實現(xiàn)產(chǎn)值20億元以上。再次是發(fā)展現(xiàn)代物流，加快建設(shè)宜昌柑桔交易大市場，積極支持柑桔加工銷售企業(yè)發(fā)展冷鏈物流，力爭全市冷庫容量達(dá)到50萬m3以上，產(chǎn)值達(dá)到20億元以上。

三是構(gòu)建現(xiàn)代化營銷體系。首先是培植營銷隊伍，加大信貸支持力度，完善激勵機制，培植壯大營銷隊伍。其次是創(chuàng)新營銷方式，逐步穩(wěn)定和完善基地、農(nóng)戶和企業(yè)利益聯(lián)結(jié)機制，加強與大型銷售商、中間商、企業(yè)、學(xué)校、機關(guān)和團體等方面的聯(lián)系，進一步拓寬出口銷售渠道。再次是強化品牌宣傳，樹立大品牌、大市場意識，減少重復(fù)投資，統(tǒng)一使用“宜昌蜜桔”“秭歸臍橙”等主流品牌，通過中央電視臺、銷地電視臺等各級媒體擴大宣傳，引導(dǎo)和鼓勵經(jīng)銷企業(yè)統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一包裝銷售，進一步提升宜昌柑桔的影響力和知名度。

四是構(gòu)建新型化產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟體系。首先是打造宜昌柑桔文化，依托宜昌市柑桔科學(xué)研究所建設(shè)柑桔主題公園、柑桔博物館，依托窯灣蜜桔建立原產(chǎn)地保護區(qū)，做好柑桔文化傳承、展示和保護工作。其次是發(fā)展生態(tài)旅游，開發(fā)柑桔旅游觀光產(chǎn)品，建設(shè)三峽庫區(qū)柑桔旅游觀光走廊，清江庫區(qū)柑桔旅游觀光走廊，金銀崗柑桔觀光休閑基地。再次是鼓勵發(fā)展家庭農(nóng)場，創(chuàng)新桔園流轉(zhuǎn)機制，鼓勵柑桔種植大戶擴大規(guī)模，專業(yè)化經(jīng)營。

五是構(gòu)建多元化支撐保障體系。首先是加強組織領(lǐng)導(dǎo)，成立宜昌柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室，落實經(jīng)費和人員，加強產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研，完善柑桔產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，科學(xué)制訂柑桔產(chǎn)業(yè)扶持政策，搞好柑桔產(chǎn)業(yè)服務(wù)與指導(dǎo)。其次是加強科技服務(wù)，加大科技投入，培育科技人才隊伍。依托市柑桔科學(xué)研究所、龍頭企業(yè)，開展柑桔采摘、運輸、打蠟、貯藏及保鮮技術(shù)攻關(guān)；依托基層農(nóng)技推廣隊伍、龍頭企業(yè)與農(nóng)民專業(yè)合作組織，把科技成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用到生產(chǎn)一線；依托秭歸屈姑食品有限公司、宜都土老憨集團打造柑桔科技產(chǎn)業(yè)鏈。再次是加強社會組織化服務(wù)，鼓勵柑桔營銷企業(yè)成立機防隊、采果隊和修剪隊，通過訂單生產(chǎn)、農(nóng)資統(tǒng)供及大病統(tǒng)防等措施落實標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。