蘆薈保健產品的開發應用

文│萬金志 中山大學藥學院教授

蘆薈保健品的開發應用是根據蘆薈的生物學特點和產業發展道路而決定的，必須遵循產業發展的規律。蘆薈之所以能夠形成一個大的產業，是因為其成分和功效。蘆薈與蘿卜、白菜不同，它是一種具有非常廣泛的科學功效的原料，符合當今的市場需求。這個產業出現以后會產生很大的社會效益和經濟效益，社會效益滿足了人們的需求，經濟效益會支持蘆薈產業不斷發展，不斷提高。所以，進行蘆薈產業的研究和開發可以形成一個良好的產業循環。但是蘆薈的應用要根據其本身的生物學特性來講。蘆薈有很多功效，比如抗菌、抗病毒、調節免疫功能、保肝，等等，它的生物功效是帶有治療性的，所以這就滿足了市場需求。那么，如何發揮蘆薈的優勢呢，就是開發其功能性產品，而不是只做一般的普通性產品，雖然蘆薈也可以作為一種足夠好的普通產品原料，但是它的優勢是在于治療。蘆薈的功能性產品開發是蘆薈產業發展的必經之路，也是揚蘆薈之長的產業發展策略。

為什么要開發蘆薈的保健品，這是由社會需求決定的。因為蘆薈可以做的產業鏈很長，現階段社會需要的健康產品可以分為食品、化妝品、保健品、藥品四大部分，社會需求趨勢是從普通食品到藥品依次提高的。從產業發展角度來看，我們也需要蘆薈的產業升級換代，從化妝品到保健品到藥品，企業的競爭性、壟斷性越來越強，給企業帶來的利潤越來越高，同時技術含量也是從食品、化妝品到保健品、藥品依次遞增。所以從產業發展角度來說，開發蘆薈的保健品和藥品是產業化發展的必然方向。蘆薈產業鏈的發展方向，要從普通食品、化妝品，到保健產品、藥品方向發展。要符合蘆薈這樣一個有著眾多功能原料的發展規律。

現在蘆薈在保健品方面的應用范圍很寬，通過梳理現在的科學研究和一些有技術支撐的應用，我們將其歸于八個方面：改善記憶（老年癡呆癥）保健品、乙肝輔助治療保健品、腫瘤輔助治療保健品、預防血管硬化保健品、抗衰老保健品、艾滋病輔助治療保健品、抗輻射藥品、糖尿病輔助治療保健品。這是建立在蘆薈的生物學功能上，并且結合了充分發揮蘆薈的生物學特點和市場的需求提出來的。

改善記憶（老年癡呆癥）。國內最早是中國醫學科學院在2005年申請的專利，提出了蘆薈色苷具有抑制β-分泌酶的作用，我們現在認為老年癡呆主要是因為蛋白變性，由神經蛋白變成淀粉樣的蛋白，主要轉變原因是酶的作用。酶引起蛋白的變形，造成神經損傷。蘆薈色苷在經過細胞實驗和動物實驗后都被證明是沒有毒性的，所以這是一種很安全的化合物，而且這種化合物在蘆薈的藥材里面含量較高，因此我們在2009年申請了這種化合物的專利。

乙肝輔助治療。保肝有人體實驗和動物實驗，最早有一篇文章報導使用蘆薈注射劑可以治療乙型肝炎，使肝功能有效恢復，另外動物實驗也證明其對小鼠的肝損傷有保護作用，說明蘆薈在保肝護肝方面的應用是可以考慮的。

腫瘤輔助治療。首先，蘆薈苷對正常細胞和腫瘤細胞的作用是有選擇性的。蘆薈苷在低濃度的情況下對正常細胞是沒有損害的，并有促進作用，但對腫瘤細胞則是不管濃度多低，均為抑制作用。其次，蘆薈苷是一種抗癌作用比較有特征性的化合物。具體怎么應用，還在進一步研究當中。

預防和血管硬化。預防血管硬化有兩個實驗比較可行，一個是分子生物學實驗，做了血管硬化動物模型，提取血液里面的兩個成分：過氧化素和前列腺素，一個升高一個降低，另外還做了SOD。這兩個成分的增高和降低都是很好的作用。除了動物實驗之外，在人體里也有實驗，實驗證明蘆薈能改善血管瘺的彈性，軟化血管，抗菌消炎，維持AVF的通暢和功能，有效地預防AVF的栓塞，狹窄及抗感染等，大大的延長了血管瘺的使用壽命，提高了透析質量。所以預防血管硬化保健品也是一個思路。

抗衰老。活性氧自由基誘導的氧化損傷是引起細胞組織損傷、癌變與衰老的重要原因之一，蘆薈里面的色酮和萘酚類物質可以抗氧化，增加SOD的含量，而且二者都是沒有毒性的。另外2003年有學者利用小鼠吸入臭氧（O3）制造衰老模型，并在其造模過程中以不同濃度的蘆薈提取液實施治療，結果顯示蘆薈能提高機體杭自由基氧化損傷的能力，減輕肝、脾細胞DNA損傷程度，從而達到延緩衰老的目的。

輔助治療艾滋病。這方面的實驗國外做的比較多。1990年Kahion實驗室的體外實驗證明蘆薈乙?；事毒厶茿cemannan單獨或聯合齊多夫定與阿昔洛韋可對1型人類免疫缺陷病毒(HIV-l)的復制有抑制作用，并認為蘆薈乙?；事毒厶茿cemannan對HIV-1及其他有胞膜病毒的抑制作用與改變病毒糖蛋白糖基化有關。另外很多實驗證明，蘆薈多糖對病毒傳染有很好的抑制作用，多糖可以改變人體細胞膜的破裂情況，從而使病毒不容易進入人體細胞，限制病毒在體內的感染。

抗輻射。1994年，許錦良等報道了蘆薈提取物對受8.5Gyr線照射小鼠有較明顯的抗輻射損傷的作用。含蘆薈提取物的護膚劑對由X線引起的皮膚損害有保護作用。2000年，林昇清等利用小鼠經腹腔注射蘆薈多糖后接受8.5Gyr-射線照射30min，初步顯示出蘆薈多糖具有抗輻射損傷作用(P＜0.001)。中小大學現在也正在做癌癥放療的防治實驗，研究怎樣減少癌癥病人在放療時受到的損傷。

糖尿病的輔助治療。我們早前所做的實驗證明，給了糖尿病鼠蘆薈提取物以后，它的耐糖是大大增加的，另外對胰島細胞起保護作用。這也是我們目前正在進行的項目。

目前我們已完成蘆薈全成分分析，分離制備得到近20種蘆薈有效單體，首次系統地弄清了蘆薈的主要化學成分；對蘆薈生物活性成分進行了藥效篩選；對蘆薈所含非安全性成分進行了細胞、動物毒性研究；對蘆薈生物活性成分的工業提取純化方法進行了深入研究。

通過上述研究，可以得到以下結論：

（1）蘆薈功能產品的開發是蘆薈產業發展的必然之路，也是揚蘆薈之長的產業發展策略；

（2）蘆薈功能產品的開發就是在組效學研究的基礎上將一種或幾種成分定位一種功能進行開發，使其產品達到成分清楚功效突出，質量可控，使消費者滿意，使蘆薈產業健康持續發展。它不僅是蘆薈科學研究的制高點，也是蘆薈市場競爭的制高點；

（3）支持包括有關政策支持、蘆薈產品認證制度、蘆薈作用物質基礎研究、蘆薈組效關系研究、新產品開發、質量標準研究等。