食品企業履行社會責任不只是盡義務

文│張照新

近期，白酒“塑化劑”等食品企業問題，成為社會關注的焦點，成為2012年食品安全的重要事件。我們在對相關企業和人員追責的同時，不禁反思，國內食品質量問題的根源到底在哪里？

我到過不少食品企業，絕大部分企業對產品質量非常看重，都把“食品安全大于天、做食品就是做良心”等各種食品安全的標語，放在企業門口、廠房門口、車間墻壁上。但有不少企業仍然在生產中出現非法添加，導致出現質量安全事件。當然，企業出現這些問題，原因是多方面的，既有管理制度的問題，也有社會大環境的原因。畢竟，很多食品企業管理制度還很不完善，導致個別環節出現問題。但從企業理念或者企業文化上，很多企業僅僅把食品安全責任看作是一種義務，一種付出，甚至是一種負擔。盡管經常掛在嘴邊，但有時在實際履行時，在碰到責任與利益兩難選擇時，就可能出現偏差，難以真正承擔起這種義務或者負擔。

實際上，履行社會責任，不僅僅是一種負擔，更是一種理念，一種價值觀，也是一種經營方式。一個企業在社會中，與人在社會中非常類似。盡管有些人以自我為中心，但更多的人在價值觀中，既追求自身發展，也非常看重自己的家庭責任、群體責任，社會精英還把推動社會發展視為重任。正如宋代著名哲學家張載的遺訓：為天地立心，為生民立命，為往圣繼絕學，為萬世開太平。一個企業，既要追求盈利，更要把對企業員工、企業客戶的負責作為自己的發展理念，作為企業發展的目標。而領軍企業，則還要為產業發展甚至社會發展負責。

其實，把履行責任作為一種經營方式，并不吃虧。最近和國內一個有名的上市紡織企業的副總裁聊天，她說，最近收購了一個日本的服裝企業，發現日本服裝企業在為客戶量體裁衣時，特別負責，極盡所能從各種不同角度對客戶身體進行丈量，所以做出的服裝特別合身，受到了高端客戶的高度認可，由于這種高端服務售價不菲，企業的利潤也非常可觀。她說，國內企業這種責任意識與日本企業員工的責任意識相差太遠了，根本沒法比。其實這也反映了國內食品企業的真實現狀，很多企業寧愿花大筆錢來做營銷廣告，甚至進行虛假宣傳誤導消費者，卻不愿意在推行社會責任理念方面予以付出，出現問題后更是遮遮掩掩，不愿意承擔責任。當一個行業內的部分領軍企業，也漠視社會責任，與眾多中小企業相互競爭追逐短期利益，就會讓這個行業徹底喪失社會的信任，走向衰萎。這種例子已經成為個別食品行業的真實寫照。

今后，隨著我國資源要素約束不斷加劇，生產經營成本不斷提高，國內企業依靠物美價廉爭取客戶的經營方式已經難以為繼，轉變生產經營方式迫在眉睫。加大科技創新，延長產業鏈條，是增強核心競爭力的一個可行選擇。而強化社會責任理念，真正從消費者的需求出發，贏得客戶，同樣也是增強核心競爭力的一個可行選擇。特別是在我國食品安全問題頻發、消費者對國內食品質量信心不足的時期，食品企業把履行社會責任作為一種經營方式，從消費者的角度出發，強化員工責任意識，加強對社會的信息披露，贏取消費者對企業的信任，將成為企業走向成功的一個必然選擇。