天然黃酮類化合物提取工藝的研究進展

張 云 吳 偉

湖北理工學院醫學院，湖北 黃石 435003

1 引言

黃酮類化合物在自然界廣泛分布，尤其是一些藥用植物中含量極為豐富[1]。黃酮類化合物除了賦予植物本身鮮艷的顏色外，還具有清除自由基、抗氧化、消炎等多種保健和醫藥功能[2]。近年來，現代分離純化技術的飛速發展，使得黃酮類化合物種類越來越多，分類越來越細。因此，要想篩選到更多具有較好藥理活性的黃酮類化合物，就必須對植物中黃酮類化合物的有效提取工藝進行更深入的研究和探索[3]。

2 黃酮類化合物的提取工藝

2.1 醇提取法 有機溶劑提取法是黃酮類化合物提取最常用一種方法，常用的有機溶劑主要有乙醇、乙醚、甲醇和乙酸乙酯等，其中乙醇是最常用的。甘秀海等利用醇提法得到火棘果中黃酮類化合物的最佳提取工藝為乙醇濃度70%，料液比1∶20(g/ml)，提取溫度70℃，提取時間4 h，提取率為1.316%[4]。此外，我們還發現，在提高黃酮類化合物的純度時，可以在乙醇或乙醇水溶液提取之前，增加石油醚或己烷進行脫脂或脫色素環節，效果更佳。

2.2 超聲波提取法 超聲波提取法具有操作方便，提取時間短等優點，是目前提取藥用植物中黃酮類化合物廣泛采用的一種方法。卞杰松利用超聲波法測定馬鞍草中黃酮類化合物總量時所得結果為8.36mg/g，回收率為99.56%[5]。此外，醇提法與超聲波提取法聯合使用，效果也較理想。黃運紅利用超聲波與醇提法相結合的手段，得到臍橙皮中黃酮類化合物的最佳提取工藝為超聲波功率125 W，乙醇濃度60%，料液比1∶35(g/ml)，超聲時間60min，其提取率為 49.3mg/g[6]。

2.3 微波提取法 微波提取技術又稱微波萃取技術，其最大的優點是耗能耗材少、無污染，尤其對特定的藥材提取具有高選擇性。閆蕊采用微波法從蘆薈中提取黃酮類化合物，其最終工藝為微波功率560W，乙醇濃度80%，料液比1∶5，提取時間30s，提取率為0.052%，比較超聲波提取法的提取率提高了0.15倍[7]。董良云等利用微波輔助提取楊梅果肉中黃酮類化合物，在微波檔為低檔，料液比為1∶40，乙醇濃度60.0%，提取4.0min條件下，最大提取率為 3.45%[8]。

2.4 超臨界萃取技術 超臨界萃取是一種較廣泛使用的藥物提取、分離手段，其最大的優點是無有機溶劑殘留，保證了提取成分的100%純天然。王敏通過實驗探索出超臨界萃取技術提取銀杏葉黃酮的最佳工藝為:CO2流速為20L/h，乙醇濃度為80%，乙醇夾帶劑用量為100ml/100g銀杏葉，萃取壓力為30MPa，溫度為45℃，萃取時間為2h[9]。在乙醇濃度75%、CO2流速0.4m3/h、萃取壓力8MPa、溫度40℃條件下，黃酮的提取率為溶劑提取率的1.245倍[10]。

2.5 酶解法 酶解法是一種較好的輔助提取方法。酶具有高度的選擇性，因此對不同提取材料，選擇合適的酶對提取率影響較大。林宣賢在提取金櫻子黃酮過程中，分別用單一酶處理和復合酶處理進行對比實驗發現，復合酶的處理效果要明顯好于單一酶，且復合酶輔助處理后，金櫻子總黃酮產率提高了26.2%[11]。

2.6 膜分離提取法 膜分離技術也是一種常用的輔助提取技術，其中超濾法作為唯一能用于分子級別的分離方法廣泛的應用于黃酮類化合物的提取分離。利用超濾技術分離純化黃酮化合物最大的優點是操作簡便、無需加熱、不破壞活性成分的結構，純化和濃縮一步完成，超濾裝置還可反復使用。于濤等利用膜分離方法在對影響超濾效果的工藝條件研究中，成功使銀杏葉中的黃酮類化合物的提取得到優化，產品中黃酮的含量達到33.99%[12]。

3 總結與展望

自然界含有黃酮類化合物的藥用植物種類數量繁多。作為植物次生代謝產物一大類家族，黃酮化合物由于修飾基團的多變而呈現出結構多樣化的特點，從而使藥理活性也表現出多樣性。探索黃酮化合物的分離純化手段，對富含黃酮類結構的植物進一步研究，必將為充分利用自然資源產生積極影響。

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[3]吳聰華.藥用植物黃酮類化合物的提取方法[J].武漢工程大學學報，2011，33(9):34－37.

[4]甘秀海.火棘果中黃酮類化合物的提取工藝研究[J].廣州化工，2012，40(8):78－92.

[5]卞杰松.超聲波提取馬鞭草中黃酮類化合物的工藝研究[J].時珍國醫國藥，2009，20(6):1420－1421.

[6]黃運紅.超聲波提取臍橙皮黃酮類化合物的工藝研究[J].食品科學，2009，30(16):102－105.

[7]閆蕊.微波法提取蘆薈中黃酮類化合物[J].東北師大學報 (自然科學版)，2008，40(1):85－89.

[8]董良云.微波輔助提取楊梅果肉中的黃酮類化合物[J].生物質化學工程，2006，40(4):31－34.

[9]王敏.銀杏葉黃酮和多糖綜合分離技術的研究[D].南京:南京農業大學，2007.

[10]廖周坤，徐正.超臨界流體萃取去脂沙棘果渣中總黃酮的工藝研究[J].四川化工與腐蝕控制，2006，6(6):1－3.

[11]林宣賢.酶法提取金櫻子總黃酮的研究 [J].中國食品添加劑，2009，20(4):117－121.

[12]于濤，錢和.膜分離技術在提取銀杏葉黃酮類化合物中的應用[J].無錫輕工大學學報，2004，23(6):55－58.