新西蘭：每天兩個(gè)獼猴桃有助于肌肉發(fā)育

新西蘭研究人員發(fā)現(xiàn)， 每天吃兩個(gè)獼猴桃能使肌肉保持最佳健康狀態(tài)。 該發(fā)現(xiàn)是由奧塔哥大學(xué)基督城分院的研究人員研究出來(lái)的，已刊登在世界營(yíng)養(yǎng)科學(xué)領(lǐng)域最權(quán)威的出版物 《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》上。

奧塔哥大學(xué)自由基研究中心的研究人員用獼猴桃作為人類臨床研究項(xiàng)目的維生素C 來(lái)源。 獼猴桃是最營(yíng)養(yǎng)的人工栽培水果之一，維生素C 含量特別高。 此項(xiàng)研究的目的是了解維生素C 對(duì)于人體的關(guān)鍵作用以及人類從飲食中獲取維生素C 的最佳方式。 關(guān)于肌肉健康的研究是該研究項(xiàng)目的一方面。

最新研究發(fā)現(xiàn)， 骨骼肌是身體最不穩(wěn)定也可能是最大的維生C 儲(chǔ)存庫(kù)， 肌肉最能精準(zhǔn)反應(yīng)維生素C 的攝入。如果維生素C 攝入減少，肌肉健康狀況也會(huì)下降， 因?yàn)榫S生素C 不能儲(chǔ)備以作后用。 研究人員指出，多數(shù)人將缺乏維生素C 和得病聯(lián)系在一起， 這說(shuō)明如果維生素C 不斷低于最佳水平人體會(huì)出現(xiàn)許多疾病。

每種水果所含的維生素并不相等， 大多數(shù)水果只含有每日健康所需維生素?cái)z入量的1/10。 每天兩個(gè)獼猴桃能提供人體最佳維生素C水平，滿足人體每天對(duì)維生素C 的需求，同時(shí)還能提供其他重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。