智利：制訂核桃出口質量標準

為提高核桃質量，智利核桃委員會已為智利出口核桃制訂了質量標準。 智利核桃產業近幾年增長很快， 一躍成為南半球主要的核桃出口國，核桃出口在全世界排名第三。 這就催生了保障高質量措施出臺的必要性，智利核桃委員會推出了核桃質量標準，使出口核桃有了硬性的準則。 新標準讓進口商知道了消費者的期望和需求，反過來也增加了核桃產業的透明度。 質量標準化也是讓出口商辨別核桃的一種工具，從而保持智利核桃在國際市場中的領先地位。 該標準同時也為進口商提供了對產品的信任和可靠性。 對進口商而言，質量標準不僅是信任的保證，在國外市場也將成為辨識智利核桃的標準。

同時，智利核桃委員會執行總裁指出，依靠該項質量標準是根本性的， 出口商必須按照這個標準進行運作。

該標準除了常規因素外，特別規定了色澤、瑕疵、標簽以及重量方面的標準。 該標準以智利現行核桃行業最佳措施， 參照國際最高標準國家如美國和歐洲的準則而定。 新標準的主要創新之處是適合智利現有的不同加工方式， 不僅為手工去殼提供了指導， 還增加了機器去殼的限制因素。 此外，智利核桃委員會還補充了一個彩色圖表， 這樣就不用依賴過去常使用的由美國或歐洲經濟委員會制定的圖表標準。

除了對去殼和帶殼核桃、 手工去殼和機器去殼核桃的參數制訂， 該標準還要求遵守相應的食品安全，如由政府和HACCP 頒發的食品安全認證。