宜黃縣高山蔬菜產業發展經驗

熊怡文 藍紅萍

宜黃縣高山蔬菜產業發展經驗

熊怡文 藍紅萍

導讀：近年來，在政府重視、領導推動下，宜黃縣采取各種措施發展高山蔬菜產業，高山蔬菜品種逐漸豐富，生產的蔬菜產品不僅供應本地市場，還銷往周邊大中城市。但還應在現有的基礎上，以企業為紐帶，以市場為導向，實行統一供種育苗、統一安排季節、統一采購資料、統一技術指導、統一收購銷售，把高山蔬菜產業培育成宜黃縣興縣富民的一大農業特色產業。

近年來，宜黃縣委、縣政府把發展蔬菜產業作為產業結構調整和農民增收的民生工程來抓，圍繞市政府《關于加快蔬菜標準化生產示范基地建設的通知》精神，全縣上下齊抓共管，密切配合，基地面積不斷擴大，特別是我縣利用山區優勢，大力發展高山蔬菜，種植規模迅速擴大。高山蔬菜成為我縣一大農業特色產業，受到各級領導密切關注。江西日報、撫州日報記者先后對我縣蔬菜產業作了采訪報道。我縣蔬菜基地建設在全市通報排名中位列靠前，得到了市政府領導和市局領導的充分肯定。

1 高山蔬菜發展的背景

高山蔬菜栽培是利用夏季山區獨特的天然冷涼氣候和良好的生態條件生產喜冷涼的無公害蔬菜，目的是使春菜延后栽培、秋冬菜提前栽培，在6～9月高溫季節緩解平原地區部分蔬菜供應的“伏缺”現象。

南方地區夏季由于高溫、干旱和暴雨的影響，平原地帶夏季蔬菜生產比較困難，種類比較單一，即使采用遮陽網等設施栽培，生產效果亦不十分理想，不能滿足消費者對蔬菜的需求。從蔬菜供應看，6～9月會出現比較明顯的“伏缺”，而高山蔬菜的出現，可以很好地解決這一問題。海拔1 000 m的高山氣溫較平原地區低5～6℃，為蔬菜提供了良好的環境，這是高山蔬菜發展的重要原因。高山蔬菜的發展對于緩解夏季蔬菜供應起到了關鍵作用，因此高山蔬菜在蔬菜周年供應中占有重要的地位，市場前景廣闊，效益十分顯著。

2 宜黃縣高山蔬菜發展情況

宜黃縣是一個山區縣，全縣耕地面積15 341 m2，人口22萬人，有4個鄉平均海拔在500 m以上，最高的軍峰山約1 800 m，具有得天獨厚發展高山蔬菜的氣候條件。宜黃縣自2009年種植高山蔬菜以來，種植面積從66.7 hm2發展到現在的近667 hm2，先后組建了蔬菜專業合作社7個和蔬菜公司2個，訂單蔬菜面積達466.9 hm2，采取“專業合作社+基地+農戶”和“公司+基地+農戶”的模式，以蔬菜專業合作社或蔬菜公司的形式，實行產銷一體化企業運作發展高山蔬菜產業。2011年為市場提供優質高山蔬菜6 500 t，產值達1 000萬元。當地農民為此而獲得的蔬菜種植收入和勞務收入560萬元，667 m2蔬菜種植收入均比種糧增收2 000～3 000元，個別蔬菜品種蔬菜產值可達1萬元。如番茄667 m2產量平均在5 000 kg以上，產值達15 000元，蘿卜667 m2平均產量5 000 kg以上，產值達1萬元以上。宜黃縣黃陂鎮萬友蔬菜專業合作社2011年蔬菜種植面積92.98 hm2，與上海各大超市簽訂了訂單，實行了“農超對接”，從而使宜黃縣的高山蔬菜走出宜黃，走進上海。全縣參與高山蔬菜生產經營的農民近500人，高山蔬菜成為我縣山區農民致富的一大特色產業。

3 政府重視、部門配合、力促蔬菜產業發展

3.1 領導高位推動

我縣把發展蔬菜產業作為一項重要的民生工程來抓，按照市政府《關于加快蔬菜標準化生產示范基地建設的通知》精神，成立了以分管副縣長任組長的工作領導小組，出臺了《實施方案》，并把發展蔬菜產業寫進了政府工作報告。縣委書記、縣長等領導經常深入蔬菜生產基地開展調研工作，指導商品蔬菜生產，現場解決菜農蔬菜生產中遇到的實際困難；縣人大、縣政協專門開展了專題調研活動；各蔬菜基地鄉（鎮）和農業局等有關單位，都把這項工作列入年度目標考評內容，實行主要領導掛點包片，分管領導具體抓，責任落實到人，形成了責任明確、各司其職、各負其責、積極配合的工作格局。

3.2 科學制定規劃

縣委、縣政府確立了“立足本地市場，逐步擴展外地市場，突出山區特色”的總體發展思路，以做大做強高山蔬菜，做精做細平原露地蔬菜，積極引進設施蔬菜栽培技術為主要目標，把建設無公害蔬菜基地、調整農業產業結構作為當前和今后一段時期農業和農村經濟發展的重中之重來抓。各蔬菜基地鄉鎮也把發展蔬菜產業作為實施農業結構調整的突破口，廣泛發動群眾，大力培植、發展基地蔬菜、無公害蔬菜，增加蔬菜新品種的引、試種，保障淡季蔬菜供應，滿足市場需求。以市場為導向，以增加農民收入為根本出發點，大力推進蔬菜產業化、現代化進程；抓好蔬菜產銷結構的調整，實現區域化布局、專業化生產和社會化服務；在穩定發展現有商品蔬菜基地的基礎上，不斷擴大種植面積。做好高山蔬菜適應產區的劃定工作，確定高山蔬菜產地的標準，如海拔高度、地形、地貌、水源、土壤質地、生態環境特點等。采取分區、分期的方式進行，做到有序地穩步發展。

3.3 強化各項措施

為了做大做強蔬菜產業，我縣專門設立了200萬元蔬菜發展專項基金，列入當年財政預算。對集中連片種植面積達100 hm2的種植大戶給予200元/667 m2的獎勵。整合農業、農業開發、水利、交通等部門的項目資金，加快蔬菜基地基礎設施建設。縣農業局主動協調解決蔬菜基地農戶的生產資料、設施設備的購置等問題，同時免費提供沼液肥料、誘蟲燈等給蔬菜種植戶使用。在推廣蔬菜基地典型方面建立了軍峰山蔬菜基地新品種試驗區，著力打造全部使用有機肥、殺蟲燈滅蟲的神崗軍峰山、圳口徐溪、中港三村、何坊等高海拔山區的高山蔬菜生產基地，通過抓示范、推典型，以點帶面全面推廣。先后引進了60多個優良蔬菜種類，其中比較適合我縣高山蔬菜種植的有葉菜類的甘藍、大白菜、

萵筍、生菜、菠菜、芹菜；茄果類的辣椒、番茄；瓜類的西瓜、甜瓜、黃瓜、瓠子、西葫蘆；豆類的豇豆、四季豆；以及其他如蘿卜、花菜、大蒜、胡蘿卜等，高山蔬菜種類的多樣化，再結合排開播種，就能實現6～9月蔬菜的均衡上市。在擴展商品蔬菜銷售市場方面引導農民成立了蔬菜專業合作社或蔬菜公司實行產銷一體化服務，并在縣城農貿市場設立了高山蔬菜銷售專攤，目前產品除供應本地市場和周邊縣市外，還銷往撫州、南昌等地，正努力爭取進入大城市超市；蔬菜專業協會還不定期地召集會員交流探討生產品種、技術和營銷手段，提升了商品蔬菜產業的市場競爭力。

4 以企業為紐帶、以市場為導向發展高山蔬菜產業

充分發揮企業經營業主帶動作用，以蔬菜公司或專業合作組織為載體，采取“公司（專業合作社）+基地+農戶”模式，實行產銷一體化企業運作發展高山蔬菜產業。公司與農戶合作約定：公司負責資金、技術、銷售和新品種、新技術的引進試驗，農戶出土地、勞力，按照公司指定的品種進行生產，產品由公司統一收購，并按市場批發價的10%提取技術指導服務費。各經營業主運作方式大多是實行“五統一”的做法：即統一供種育苗、統一安排季節、統一采購資料、統一技術指導、統一收購銷售。

①統一供種育苗 在品種安排上，選擇以市場暢銷、效益較高，且適應當地土壤、氣候栽培的品種，由經營業主統一供種。根據各戶事先確定的面積、品種，由公司統一育苗，并依生產進度及市場需求分批次錯開播種期。

②統一安排季節 根據市場銷售價格波動規律及勞動力資源分配，由經營業主統一安排季節，在市場價格較高的7～10月集中上市，使農戶獲得較好的生產效益。

③統一采購資料 根據全年種植面積、品種安排，由業主統一采購生產資料，從而減少盲目性、降低采購成本。

④統一技術指導 在整地、施肥、灌溉、病蟲害防治等方面進行統一指導，采取集中統一傳授生產管理技術，不定期開設培訓班講課，到田間進行現場指導等多種形式進行技術指導。

⑤統一收購銷售 根據市場需求采摘統一銷售，并按市場批發價的10%收取技術指導服務費。

熊怡文，江西宜黃縣農業局經作站，344400，電話：13507045850，E-mail：1312201443@qq.com

藍紅萍，宜黃縣農業局經作站

2012-10-31