旅游進行中 味蕾也瘋狂

趙媛

盤點2012我們一起吃過的全球美食

過去的2012年，股票跌了，房子漲了，生意難做了。但再大的困難都阻止不了我們對“吃”的追求，認真享受每一份食物的味道，體味每一種食材的組合，讓味蕾滿足，讓內心充溢，吃飽喝足之后繼續開心奮斗！

11月4日，寶健萬人泰國游拉開帷幕，泰國菜素以辛辣、酸甜著名，泰式調味以香茅、南姜、檸檬、紅蔥頭、小辣椒入味，并加入魚露、蝦醬、椰奶等十幾種本地特產的香料。泰國著名的菜肴如涼拌青木瓜沙拉、泰式蝦湯（又名冬陰功）、綠咖喱椰汁雞、脆米粉、泰式炸魚餅、豬肉沙爹等深受寶健經銷商的喜愛。只有親自品嘗才能體會到泰國菜獨特的酸辣味。

9月中旬，羅麥400余名伙伴邂逅了天堂灑落于印度洋上的珍珠島國——馬爾代夫。在馬爾代夫，最常見的菜是咖喱，其實它并不是馬爾代夫的傳統菜肴，而是從鄰國印度、斯里蘭卡傳入的。真正的馬爾代夫料理，是有著悠久歷史的“咖爾迪亞”，它的主食部分是蒸香焦、薯類或面糕，菜的部分是切碎的洋蔥、椰肉和青檸檬汁等，此外，還有松魚肉片湯。一般家庭都是將這幾種食物分別盛在大盤子里，排在餐桌上，以自助餐的形式來享用。在當地人聚集的大眾餐廳、即馬爾代夫人稱之為“HOTEL”的地方，星期五的下午都會供應“咖爾迪亞”。

隆力奇在6月底舉辦的“精彩人生·你我共享”2012隆力奇世界行，游覽了羅馬。古羅馬人的自豪感從其菜肴中可見一斑。餐前小吃特別是bruschetta，是個很突出的亮點，而經典的意大利面試包括cacio e pepe（加羊乳干酪、胡椒和橄欖油）和辣味的allAmatriciana（加西紅柿、意大利咸肉和紅辣椒）。如果想吃到美味的secondo，嘗一嘗裹面包屑和雞蛋的炸牛肉塊，加白葡萄酒、薩爾維亞干葉和意大利熏火腿一起炒的菜肴。隆力奇的一位伙伴告訴我們，當地人很少在晚上9點之前吃晚飯。

在完美越南分公司成立之際，完美精英共赴越南賞美景。比起正餐來，越南小吃的名氣要大得多。最有名的當數“越南小卷粉”。在昆明，越南小卷粉一直有很高的人氣，已經深入到人們的生活中，成為與米線、米粉、面條等相提并論的小吃之一。除此之外，越南比較紅的小吃還包括雞粉、螺螄粉、河粉、春卷等。

6月25日，安然公司為營銷伙伴們組織了歐洲3國10天游，飽覽美景的同時大快朵頤。行程一站是瑞士，芝士火鍋位居當地美食排行榜之首，在瑞士，芝士火鍋被稱為“Cheese Fondue”，而“Fondue”這個詞源自法語，意思是“使溶化”。而Cheese Fondue，自然就是用火鍋融化了芝士來做火鍋底了。經過加熱攪拌，蓬松的奶酪絲，慢慢融化，變成了一鍋濃稠細滑的熱芝士。如絲綢般曼妙的芝士，在你眼前百轉千回，柔情蜜意，像一曲優美的華爾茲，舞姿綻放，如此的美食誘惑，你還能抵擋嗎？

6月11日，歷時4天的“我心飛翔”致明德2012海外峰會暨韓國榮耀之旅”隆重舉行，韓國飲食以自然為本，主要特點為高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油膩，味覺以涼辣為主。作為發酵食品的王國，韓國副食以醬類和泡菜類發酵食品為主旋律。韓國人餐餐離不開泡菜，其在飲食當中的地位也是不可顛覆，沒有任何食物能夠替代。不過，韓國泡菜跟以酸味為主的中國泡菜不同，自然發酵而成的韓國泡菜更是一種藥物，發酵過程中產生的乳酸菌有助于消化，據說還具有防癌作用，而中國泡菜，往往會與致癌和不健康食品聯系起來。

5月5日，40余名克緹精英開始了“克緹精英塞班游”成功之旅。塞班島的美食多種多樣，特色美食除了查莫洛風味菜之外，還有一些低卡路里的食物，比較適合愛美的女性，比如烤乳豬、生魚片、紅米飯、椰汁蝦、燒烤及可可椰子粽等。島上的各式菜肴可以說是應有盡有，有中國菜，也有美國菜，還有印度菜等，著實讓人大飽口福！

4月19日，安惠優秀經銷商開啟了為期10天的北美之旅。拉斯維加斯是備受安惠經銷商歡迎的一站，美味可口的鮮蝦盤曾經一度是拉斯維加斯餐飲的標志。目前，在拉斯維加斯供職的明星廚界和高級侍酒師的數目之眾是世界上其他任何城市所無法比擬的。如今的拉斯維加斯毋庸置疑是一個世界頂級的美食之都。

4月7日，2600多位無限極業務伙伴前往寶島臺灣旅游。臺灣地區的飲食，與祖國內地飲饌一脈相承，但也有其地方特色。在臺灣，各種菜館無所不有，最富特色當是風味小吃，極受人們歡迎。棺材板是臺南當地知名的特色美食，光是菜名就令人覺得十分特別，其實棺材板只是將吐司中間挖空，填入雞肉、雞肝、蝦仁、紅蘿卜、馬鈴薯、牛奶等配料，再以吐司蓋起，這道小吃需趁熱切塊品嘗。

3月22日，中脈400名經銷商及高管到馬來西亞飽覽美景，到馬來西亞旅游自然是要品嘗正宗的馬來菜及各地小吃，馬來人的主食以米飯和桑粑為主，然后加上蔬菜、洋蔥、大蒜、生姜、香料種、小干魚等，就是比較豐盛的一餐。馬來菜主要以牛、雞及魚為主材料，加上辣椒及洋蔥一起烹調，味道較為辛辣，不同地區的烹調方式亦略有差別。馬來西亞著名的家常美食有：沙嗲、酸對蝦、椰漿飯、羅惹、酸辣魚等，其獨特的口味，也贏得了中脈伙伴的鐘愛。