米易早春苦瓜設施栽培技術

□吳天菊

一、設施類型

1.水泥柱鋼架塑料大棚 用直徑12cm、長2.8～3.7m的水泥柱作立柱，用φ22mm×1.5mm的鋼管作棚桿。棚跨度6～8m，頂高2.8～3.0m，肩高1.8～2m。棚長30～50m，中間設一排支柱，支柱間隔3m，拱桿間距0.8～1m。

2.鋼結構塑料大棚 用直徑40mm鋼管作立柱，用φ22mm×1.5mm的鋼管作棚桿，棚桿間距1m，立柱間隔3～4m，棚長30～60m，跨度8～12m，肩高2.0～2.2m，頂高3.2～3.5m。

二、品種選擇

苦瓜品種類型很多，但是一般分為白皮和青皮兩種。目前，米易早春栽培品種應以較耐低溫的白皮苦瓜為宜，如種都苦瓜、藍山、湘豐帥藍、株洲長白苦瓜等。

三、播種育苗

1.浸種催芽與播種 早春苦瓜育苗一般在11月份，畝計劃用種量1kg。由于此時氣溫偏低，通常應采用保溫措施育苗。將種子放入5倍于種子重量的55～60℃的熱水中，浸泡10分鐘，然后自然降溫，在25～30℃的溫水中浸泡12小時。當種子內部已無干心時，澇出種子用清水清洗，瀝干后用濕毛巾包裹，放在30～35℃環境中催芽。一般3天左右可出芽，發芽后種子直播于營養袋中。將營養袋置于1.5m寬的苗床上，上面覆蓋一層0.5～1cm厚的沙土，然后再蓋上一層地膜，最后扣上小拱棚。

2.苗期管理 播種后4～5天，當幼苗有70%出土后撤除地膜。苗床兩端小拱棚每天早上揭開通風，下午再蓋上。這段時期要注意溫濕度的管理，利用拱棚調節溫度，通過適量澆水來控制幼苗徒長，苗期要能“促”能“控”，及時追肥提苗，使苗子生長健壯，4片真葉時定植，定植前6～7天逐步揭膜煉苗。苗期的病蟲防治以防為主，苦瓜苗期病害主要有猝倒、立枯病，每隔7～10天噴800～1000倍的代森錳鋅等殺菌劑1次。

（1）溫度管理 播種后盡量提高床溫，促進出苗，溫度宜控制在30～35℃左右并適當降溫，白天保持25℃，夜間13～15℃；當第一片真葉出現后應適當提高溫度，白天以25～30℃，夜間15℃為宜。定植前1周進行煉苗，由開始時的上午遲揭膜、下午早蓋膜到逐漸延長揭膜時間，溫度控制在白天18～20℃，夜間10～12℃，使幼苗逐漸適應較低的自然環境溫度。

（2）水肥管理 播種與分苗移栽前要澆足底水，出苗至第一片真葉展開前一般不澆水，不施肥，以促進根系生長；當第一片真葉充分展開后可進行澆水，保持土壤濕潤；定植前5～7天停止澆水，適當蹲苗。育苗期間可噴施0.3%的磷酸二氫鉀2～3次，促進幼苗生長健壯。

四、適時定植

1.重施底肥 前茬作物收獲后，及時清除田間殘株雜草，深翻土地，然后整地作畦。一般畦（廂）面寬1.1m（含溝寬0.35m），一個標準大棚作5～6畦。一般肥力的土壤，每畝溝施腐熟廄肥1000～1500kg、尿素40kg、磷肥50kg、硫酸鉀30kg。土地整平作畦。注意苦瓜忌氯，不要施含氯的化肥，定植后及時扣棚膜。

2.帶坨定植 苦瓜一般用營養缽育苗，在定植前一般要注意適當控水，一是利于土壤成團不松散；二是有利于從缽中取出土坨。在定植時，將營養缽底部漏水孔扣住，將苗和土坨一起取出定植，這樣較易緩苗。定植后馬上澆足定根水，然后覆蓋地膜，待緩苗后可用30%的清糞水灌窩。

3.適時定植 12月上旬，當苗齡35～40天，秧苗長至3～4片真葉時即可定植。定植時棚內最低氣溫穩定在8℃，10cm土深地溫穩定在12℃以上，并選擇冷尾暖頭的晴天上午進行定植。每畦栽一行，株距20～30cm，定植時先按株行距控穴，穴的大小應稍超過營養缽的體積，然后將去體的帶土秧苗移入穴內并覆土，澆水點根。平整畦面后覆蓋地膜，在栽苗處用小刀劃破地膜，將苗輕輕扶出，用土壓封膜口，定植后蓋棚膜保溫，每畝植2200～2400株。

五、定植后的管理

1.溫度管理 定植后密閉保溫，促進緩苗，棚室溫度控制在白天28～32℃，夜間15～20℃，白天溫度在35℃以內不通風，超過35℃從大棚兩側開口通風。心葉生長表示緩苗結束，緩苗后適當降低大棚溫度，白天保持在25℃左右，夜間15～18℃。進入盛果期，白天保持在25～30℃，超過30℃開始放風，同時加大晝夜溫差，晝夜溫差一般不低于13～15℃，以加快養分的積累。隨著外界溫度的升高和夏季的來臨，要將大棚四周裙膜拆去，留下頂膜。如遇早春寒流和低溫天氣時，當外界溫度低于12℃時，將大棚圍裙上好，進行保溫，以保證苦瓜正常生長和延長苦瓜采收時間。

2.肥水管理 定植時澆透底水，第一雌花開放前一般不澆水不施肥，當第一雌花開放時選晴天上午適量澆水。當苦瓜坐果時進行第一次追肥，每個標準大棚施復合肥7kg和清糞水1000kg澆苗，進入結果盛期應加大肥水施用次數和用量，高溫期間可每隔5～6天澆1次水，每個標準大棚(30m×6m)用復合肥8kg。

3.植株調整 當瓜蔓長到30cm，植株不能直立生長時必須及時搭架。為了增加通風透光，宜采用直立架。由于苦瓜以主蔓結瓜為主。為保證主蔓結瓜應及時摘除側蔓，但在種植密度不大、肥水條件好的情況下，根據品種特性可適當留幾個側蔓，增加后期產量。當苦瓜抽蔓生長卷須時要及時引蔓，引蔓應在晴天下午進行，以免折斷莖蔓；同時要注意調整蔓的位置和走向，及時剪除細弱和過密的衰老枝蔓，盡量減少相互遮蔭。

4.保花保果 苦瓜具有單性結實能力，但為提高坐果率，可于當天采摘盛開的雄花去掉其花瓣，將花藥輕輕地在雌花柱頭上涂抹。授粉時注意不能傷害雌花的柱頭。

5.病蟲害防治 苦瓜育苗及生長期間的主要病蟲害有枯萎病、疫病、白粉病、病毒病、蚜蟲、黃守瓜、瓜實蠅、花薊馬、根結線蟲等，應及時使用對路藥劑防治。

六、采收

苦瓜一般在雌花開放后12～15天，果實的條狀或瘤狀突起比較飽滿、果頂變為平滑且有光澤、果皮的顏色由暗綠轉為鮮綠或由青白變為乳白時開始采收。