澤瀉的高產栽培技術

□李春龍

（通聯：成都農業科技職業學院農學園藝分院 溫江區 611130）

澤瀉別名水澤、天鵝蛋、一枝花、如意花，為澤瀉科多年生沼澤草本植物。株高50～100cm。以塊莖入藥，有清熱、滲濕、利尿、降血脂之功效。主治冠心病、心血管病和腎臟疾病。主產福建、江西、四川等省，廣東、廣西、云南、貴州、安徽等省區也有栽培。

澤瀉苗期喜蔭蔽，成株喜陽光，喜生長在溫暖地區，耐高溫，怕寒冷。栽植土壤以肥沃而稍黏的土質為宜，通常栽培在水田或爛泥田里。

一、選地整地

育苗地宜選擇陽光充足、土層深厚、土壤肥沃而稍帶粘性、水源充足、排灌方便的早稻田。于播前3天，排除過多的田水，每畝施腐熟堆肥或人糞水200～300kg，進行深犁細耙，把肥料翻入土中。然后把泥土耙爛耙平，做成寬100～120cm、高10～13cm的東西朝向的苗床。苗床一般要呈瓦背形，以利排灌水。

移栽地宜選土壤肥沃，土層深厚，前茬為早稻或蓮子等的水田。要施足基肥，每畝施用腐熟的畜糞或土雜肥3000～4000kg、磷肥 30～50kg，然后進行深耕、細耙、整平，以待播種。

二、繁殖方法

采用種子繁殖，育苗移栽。

（1）育苗 6～7月播種，每畝苗床用種量為1.5～2kg。播前將選好的種子用紗布包好，放流動清水中沖洗l～2天，取出后晾干表面水分，拌15倍種子量的細沙撒于苗床上。播后用掃帚拍打畦面，使種子入土，以防被水沖走，約3天后幼芽出土。苗期需保持濕潤畦面，可采用晚灌早排法，水以淹沒畦面為宜。苗高2cm左右時，浸1～2小時后即要排水。隨著秧苗的生長，水深可逐漸增加，但不得淹沒苗尖。經過30～40天的育苗后便可移植。

（2）移栽 于8月下旬早稻收后，于陰雨天帶泥挖起健壯幼苗，去掉腳葉、病葉、枯葉。一般按行株距30cm×25cm，每穴栽苗1株，苗要淺栽入泥2～3cm，栽直、栽穩，定植后田間保持淺水勤灌。

三、田間管理

1.苗期管理 澤瀉苗期需遮蔭，可在苗床上搭棚或插杉樹條遮蔭，郁閉度控制在60%左右。l個月后可逐步拆除蔭棚。當苗高3～4cm時，即可進行間苗，拔除稠密的弱苗，保持株距2～3cm。結合間苗進行除草和追肥2次。第一次每畝施稀薄人畜糞l000kg或硫酸銨5kg對水1000kg澆苗床，澆時勿澆在苗葉上；第二次可在20天后再追施1次，追肥前排盡田水，肥液下滲后再灌淺水。

（3）補苗 澤瀉移栽后的1～2天內，要仔細檢查田里的苗情，發現有未栽好或被風吹倒或缺株的，應立即扶正和補齊，以保證全苗。

2.定植后管理

（1）中耕施肥 澤瀉中耕主要是耘田除草，并結合施肥，一般進行3次左右。通常先追肥后耘田，拔除雜草連同剝掉黃枯葉踏入泥中。第一次中耕追肥于移植15天左右進行，第二次追肥耘田在第一次追肥后20天進行，以上2次追肥均是每畝施糞水1000～1500kg，第二次追肥適當增施磷肥和餅肥50kg；第三次在封行前進行，畝施人畜糞水1000kg，磷肥和餅肥60kg，草木灰 100kg，施后耘田。

（2）灌溉排水 澤瀉在整個生長期需要保持田內有水，灌水的深淺要根據澤瀉的不同生長期確定：在插秧后至返青前宜淺灌，水深為3cm，以后逐漸加深，經常保持3～5cm的深水。采收前的1個月內，可視澤瀉生長發育情況進行排水、曬田，以利球莖生長和采收。

（3）摘薹除芽 澤瀉的側芽和抽薹要消耗大量養分，影響塊根生長，在植株周圍長出側芽時要及時摘除。一些早薹的植株和非留種田應及早將其花薹打掉，打薹時應摘至薹基部，免得以后又發側芽。

四、病蟲害防治

1.病害

（1）白斑病 為害葉、葉柄，產生紅褐色病斑，一般多在高溫多濕條件下發病，8～9月發病嚴重。

防治方法：播前用40%的福爾馬林80倍液浸種5分鐘，洗凈晾干待播；發病期用50%的托布津或代森銨可濕性粉劑500～600倍液噴灑。每隔7～10天噴1次，連續2～3次。發現病葉立即摘除，用1∶1∶l00波爾多液進行噴霧保護。

（2）猝倒病 為苗期病害，發病時在幼苗莖基腐爛，幼苗猝倒，致使植株枯死。

防治方法：發病后用1∶1∶200的波爾多液噴灑；肥料要充分腐熟；灌溉水深要適度。

2.蟲害

（1）銀紋夜蛾 幼蟲咬食澤瀉葉片，7～8月為害秧田，9月上旬為害本田。

防治方法：利用幼蟲的假死性進行人工捕捉；也可使用80%敵百蟲1000～1500倍液進行噴施，或殺蟲脒1000～1500倍液噴霧防治。每7天噴1次，連噴2～3次。

（2）蚜蟲 7～8月多發，為害葉柄和嫩莖。

防治方法：在田間可使用40%樂果1000～15000倍液噴殺。

（3）縊管蚜 無翅成蟲群集于葉背和嫩莖上吸吮汁液，導致葉片枯黃，影響塊莖生長和開花結果。9～11月危害嚴重。

防治方法：育苗期可噴40%樂果乳油2000倍液，每隔7天1次，連續3～4次；成株期用40%樂果乳油1500倍液或50%的拉松乳油1000倍液噴灑，每隔5～7天1次，連續3～4次。

五、采收與加工

移植后120～140天即可采收，秋種澤瀉可于當年12月下旬采收；冬種澤瀉在次年2月份未抽薹前采收。采收時，全株挖起，剝除葉片，留下3cm長的頂芽，避免烘曬時流出汁液，然后洗去須根上的附泥。可先曬l～2天，然后用火烘焙。第一天火力要大，第二天火力可稍小，每隔1天翻動1次，第三天取出放在撞籠內撞去須根及表皮，然后用炭火焙，煉后再撞，直到須根、表皮去凈及相撞時發出清脆聲即可。以個大、色黃白、光滑粉性足者為佳。