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對構建現代運動健康理念的思考

2013-04-11 08:58:15金愛娜
湖北體育科技 2013年10期
關鍵詞:營養理念體育

金愛娜

科技日新月異的變化,給人類創造豐富的物質文化的同時,也帶來了諸如水污染、大氣污染等環境污染問題;經濟的發展及生活方式的改變帶來了肥胖、糖尿病、各種心腦血管疾病等現代文明病;越來越快的生活節奏以及社會壓力也帶來了許多的心理問題。亞健康更是社會發展、科學和人類生活水平提高的產物,人類發現了由健康到疾病是個動態的過程,而全球有大約70%的人處于亞健康狀態。它與現代社會人們不健康的生活方式及所承受的社會壓力不斷增大有直接關系。在這樣的背景下,誕生了許多典型的、杰出的、精湛的健康理念,如大健康、健商HQ、NEW START等。本文在分析健康理念的發展以及運動增進健康的科學功能的基礎上,提出如何建立運動健康理念體系的一些構想。

1 健康理念的發展

健康理念是指人們對健康理解的程度,它可分為不同的層次,主要包括人們對健康重要性的認識,對健康概念和健康狀態的理解等。

隨著社會的發展和醫學模式的轉變,健康的觀念也在更新:由簡單的生物醫學模式轉變為生物、心理、社會醫學模式;由狹義的健康觀轉變為廣義的四維健康觀;由醫療服務轉變為健康服務;由醫療效果評估轉變為健康綜合評估[1]。這些轉變都使健康的定義更加全面,尤其是四維健康觀的提出,更是豐富了健康的概念。

國際環境的多極化,經濟全球化,科學技術讓整個世界變為一個“地球村”,競爭的日趨激烈和殘酷,由人類創造的現代文明社會同時也反擊給人類太多的“垃圾和包袱”——生活節奏加快,強大的生活和工作壓力,帶來了諸多如抑郁癥、神經衰弱、精神分裂癥、“白領病(電腦、空調等帶來的脊椎勞損、視力下降,頭痛、暈厥等癥狀)”、胃腸道疾病、營養過剩等現代文明病。而這些不僅是囊括了傳統的“生物—醫學”領域,它還包括“心理、社會”領域。所以,建立在“人”不僅是一個“生物人”,也是一個“社會人”基礎上,從“生物—心理—社會—醫學”角度提出了現代的健康概念:“健康就是指人在良好的社會環境中,在生活完善和心理正常的情況下,體內所有器官和系統協調地相互配合,并發揮作用,從而使人得以積極從事對社會有益的勞動;是指生理的、心理的、環境的和行為的相適應和協調的良好狀況。[2]”一些學者還提出了“大健康”這個概念,并將之概括為一個公式:大健康=生理+心理+社會+環境+壽+樂+智+美+德+基因+健商[3]。這個概念無疑從更多方位全面闡釋了健康所包括的深刻內涵,把多年來的研究成果凝聚一體,特別是“基因”和“健商”的加入,是一次偉大的突破和飛躍,使得健康的理念更加全面。現代健康理念揭示了人體的整體性以及人體與自然環境和社會環境的統一,并且由被動的治療疾病轉變為積極地促進健康。

20世紀80年代,美國韋馬研究所的弗農·福斯特博士提出“NEW START健康理念[4],即 N-營養(Nutrition)、E-運動(Exercise)、W-水(Water)、S-陽光(Sun)、T-節制(Temperance)、A- 空氣 (Air)、R- 休 息 (Rest)、T- 信 心(Trust),從影響健康的幾個方面著手提出了促進健康的一些基本要素,其目的在于更好地實施特定人群的健康促進。

2000年,世界衛生組織提出“人人享有健康”口號,把健康作為基本的人權,全世界都把“防止衰老,健康長壽”列為21世紀奮斗的目標,也就是全員健康理念。世界衛生組織發起的“健康為大眾運動”的主要目標是:“延長每一個人的健康期望年齡,使人們擁有平等的健康保健機會,實現國與國之間、民族與民族之間的健康平等,使健康成為可持續發展的核心。”

現代健康是個動態的過程,健康不是要達到一個目標,而是要維持一個過程,也就是全程健康理念。這的過程的維持需要終身教育理論的支持,這與終身體育的理念是一致的。有學者提出現代健康理念由整體健康、動態健康、譜系健康和促進健康等四個基本觀念構成,其中,整體健康是現代健康理念的目標取向,動態健康和譜系健康是現代健康理念的現實性表現,而促進健康則是實現現代健康理念的重要策略[5]。因此,樹立健康理念是人自身發展進步的基本立足點。運動作為方便、安全可行的促進健康的方法逐漸被人們所重視。

2 運動健康理念誕生及其功能基礎

人類對健康的追求是以金字塔形式出現的,它分為四個層面,首先位于塔基的是“基因健康狀態”,它是基因遺傳性的,是一個個人無法進行選擇的健康層面;其次是位于塔中的“自然健康狀態”即遵循人類生長發育周期,進行合理調配的健康層面;再往上是“保健健康狀態”,即個人對自己生活方式和醫療保健進行合理選擇的層面;位于塔尖的是“最佳運動健康狀態”,即終身健康理念狀態。作為人類健康追求的最高層次,最佳運動健康狀態強調合理的體育運動在生命周期的全過程中始終占據主角,也就是說,對人生的每一個年齡階段,每一個生理周期和每一種體質狀態都可以通過合理的體育運動來獲得的最佳健康狀態[6]。運動在促進健康的過程中起著舉足輕重的作用。

其實遠在2 500年前,古希臘的山崖上被發現刻著三句話:“如果你想健壯,跑步吧!如果你想健美,跑步吧!如果你想聰明,跑步吧!”這就說明了,那時運動已經作為一種健康促進方式為人們所認識。而當代,文明的進步的社會生活方式給人們生活帶來的隱憂也加快了對運動的研究,使得這種健康理念體系迅速茁壯發展起來。現代社會文明病的發生,更多地源于個體不健康的生活方式、行為習慣和情感表達,更多地表現為慢性的綜合癥或并發癥。對這些疾病,很難在醫學臨床上一針見效,一刀了結。因此,醫學的重點,在由治療為主向預防為主轉移的基礎上,進而向更積極的維持健康和獲得健康的保健方向轉移,并由此推動了世界各國以促進身體健康和改善生活方式為目標的“大眾體育”、“群眾體育”、“社會體育”、“全民健身”等運動的蓬勃興起與開展[7]。

具體說來,運動作為該體系的功能基礎,主要內容有:1)運動可以活血健骨,增強體質,增進全身器官組織特別是大腦對營養物質的吸收,有利于人體全方位的生長、發育。如此一來,運動和營養雙重刺激必然有益于提高大腦的記憶能力和思維能力,和大腦對外界的反應速度及“應急”和“應激”能力,增強了現代人在激烈競爭體系中的競爭力。2)運動可以預防和治療疾病,包括生理和心理上的疾病。運動可以增強人體內臟器官和神經、肌肉系統的協調能力和對外界環境刺激的耐受能力,進而增強機體的免疫能力及人體對疾病的抵抗能力。同時,運動能有效緩解或消除當代社會生活方式、競爭機制以及快速的生活節奏所帶來的一些心理障礙,如抑郁、焦慮、人與人之間的交流和交往障礙等等,而且通過運動還能夠改變不良的生活方式,豐富生活內容,增添生活樂趣,增強人對生活的信念和進取心,從而提高人們的生活質量。3)運動不僅僅可以塑造健康和健美的體魄,更可以塑造健康的人格和個性。健康的思想寓于健康的身體。文明社會,一個人的人生觀和價值觀“健康與否”、“正確與否”,直接關系到他能否在這個社會中生存。運動,在這個日益機器化的社會中,提供了一個人與人之間聯系的場所和方式,可以加強人與人之間的溝通與交流。運動中伴隨的心理、情感體驗等因素的交融,可以端正人對勝負得失的正確取舍和對待問題,可以培養人的樂觀情緒、堅韌不屈的優良性格和意志品質以及自我控制和心理調節能力。把運動和比賽中建立起來的競爭與協作意識,很好的運用到生活和工作中去。4)運動可以“靜中有動,動中有靜”,項目繁多,花樣無數。可以讓人們在鍛煉的同時,得到一種美(體型體態美、動作美、服裝美、技術和戰術的配合或組合美、韻律美等)的享受和一種積極性的休息和放松,達到愉悅身心的完美效果。所以,運動作為一種有效增進健康的方式是毋庸質疑的。由此可見,體育健身是現代社會發展和人類健康生存的基礎,是現代人生活中不可缺少的內容。因此,科學的體育生活方式是一種健康的生活方式,是一種與人的生命質量關系密切,與現代人生理、心理、社會健康休戚相關的特殊生活方式。體育生活作為恢復人的本質與體現人的價值的生活活動及社會實踐,意味著是一種人性的解放。通過愉快、自由地享受體育生活,可以發展人類的身體、智力和認識的能力,可以輕松愉快地與人、社會和大自然產生溝通和交流,使你擁有健全的人格,體驗人生的幸福完美。

3 構建運動新時代的健康理念體系

3.1 加強運動健康理念的宣傳與普及

針對時代特點(生活水平的提高,對生活質量的追求以及社會大環境對人類造成的隱患),運動作為一種時尚的休閑、娛樂和鍛煉身體方式,越來越流行。由于不同人群有著不同的健康理念:不同年齡段的人群由于生活閱歷、生活的時代背景和各自的身體機能狀況不同而有不同的健康理念;不同職業對健康的理解也存在著差異;受教育程度的高低人群的健康理念亦有所不同;另外,由于經濟收入、性別等不同,健康理念也有不同。建立正確的健康態度,并能夠自覺地指導自己的生活方式和行為習慣,才能夠認為他是生活在健康的環境里。只有這樣,人們健康文化觀才得以確立,而且這種健康觀可以說是持續的[8]。因此,加強對現代健康理念的宣傳以及體育運動理論和實踐與實效的宣傳與普及,讓人們能夠正確的認識運動、理解運動和自覺地從事體育運動。

3.2 制定合理的運動處方

運動是一種增進健康的有效手段,可以預防和治療疾病。但運動不是萬能的,那種“只要運動就有好處”的想法與“只要吃藥就能治病”一樣是不科學的。運動也需要“對癥下藥”。運動處方是與個人身體狀況相適應的,以增進健康、增強體質為目的,指導人們有目的、有計劃、科學鍛煉而制定的鍛煉計劃。參加運動的人,要從自身的實際情況(性別、年齡、身體健康狀況、經濟狀況、時間、參加運動的動機等)出發,制定適宜自己的“運動處方(包括鍛煉目標、運動項目、運動量、運動頻率等)”。按照運動處方進行體育鍛煉,可以大大提高體育鍛煉的科學性、針對性和實效性,并克服體育鍛煉的盲目性、隨意性。制定合理的運動處方并且持之以恒的去鍛煉,把這種自主的體育意識轉變為自覺的行為習慣,才能達到有效地增進健康的目的,使運動效果最大化。

由于運動項目種類的多樣性,就決定了組織及其活動的多樣化。充分利用各個體育項目的不同特點和不同功能,針對適宜的群體進行組織和實施,從而才能滿足多方位的需求。前提是要適應社會的要求并且根據人們群眾需求,制定出相應的有效和可行的運動方案才行。科學地制定合理的運動處方,是培養終身體育理念的重要形式和手段。

有效的運動處方可以增進身體健康,預防疾病尤其是“現代文明病”,能夠提高人們對環境的適應能力;也可以提高各項身體素質(力量、耐力、靈敏、柔韌性等);嚴格遵守運動處方不僅有效地提高運動的健身效果,而且可以大大提高運動中的安全性,降低意外的發生率。

3.3 加強運動的指導與監督

加強運動時的自我監督和醫務監督,是避免運動性疾病、運動損傷和意外事故發生的重要措施,也是貫徹“健康第一”的指導思想的體現。進行身體鍛煉前要做好體格檢查,尤其是心血管的檢查,制定科學合理的運動處方。每次運動前做好準備活動,可以大大減少運動中損傷的發生概率。準備活動時間的長短也是根據運動項目的內容、特點、個人的實際情況以及季節的不同而定,一般為10-20 min,以身體微微出汗為宜。運動過程中,要時刻關注自己的自我感覺、學會用運動時心率的變化監控運動強度,及時調整運動量以及運動負荷。掌握及時停止運動的指針,當運動時出現胸悶、心前區疼痛時必須及時停止運動。運動后要做整理活動,避免突然停止運動而引發的重力性休克的發生。與此同時,在運動的過程中,要遵循超負荷原則、循序漸進原則以及專門性原則。

3.4 注意運動與營養的有機結合

營養是保證人體健康的最基本的條件。合理的營養與適量的體育鍛煉是增進健康和增強體質最積極、最有效的方法。科學的運動是實現健康促進的基石。而合理的營養與平衡膳食是實現健康促進的源泉。同時,合理營養也是運動的基礎和保障[9]:合理的營養可以保證運動健身的質量和效果;促進運動后體能的恢復,消除運動疲勞;可以清除運動后產生的有害物質促進新陳代謝。合理的營養還有助于特殊運動健身目的的實現和特殊人群的需求,比如乳清蛋白有很好的增肌作用,左旋肉堿可以促進脂肪的分解,維生素E有助于氧自由基的清除等等。研究證明,絕大部分慢性病與體力活動不足和營養不合理有關。古希臘的希波克拉底曾對他的學生說,“你的食物就是你的醫藥,大自然治病,醫生只不過是大自然的助手,改善飲食即可修繕身體。”我國古代醫學家也指出,“飲食既可充饑,又可療病,用之對癥,病自漸愈,即不對癥,亦無他患。”這也充分說明了很早人們就認識到了營養的重要性以及營養的無毒副作用。不同年齡的人群、鍛煉內容的不同以及健康狀況不同對于營養的需求也不相同,但是都必須遵循平衡膳食的基本原則。黃帝內經中的“五谷為養,五果為助,五畜為益,五菜為充”也指出了平衡膳食所應該包含的食物種類,以及各種食物在平衡膳食中所占的地位。中國居民平衡膳食寶塔是根據中國營養學會在1997年提出的中國居民營養膳食指南以及我國居民的膳食結構特點設計的,具有指導價值。

研究表明,長期堅持運動和合理飲食可以降低心腦血管病、糖尿病、癌癥、骨質疏松等發病率,可以減少過早死亡發生的概率,延長壽命。

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[2] 姚鴻恩.體育保健學高級教程[M].桂林:廣西師范大學出版社,2003.

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[8] 王建平.健康教育:世紀的呼喚中外學校健康教育比較[M].北京:中國青年出版社,2001.

[9] 陳松娥.運動健身與合理營養[M].長沙:湖南大學出版社,2007.

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