天生我炫 比華利山莊SLS酒店/洛杉磯最炫潮人酒店

很多人都說，住洛杉磯的話就要住在比華利山莊。

但是，就算是比華利也是有講究的。

雜志撰稿人六叔告訴編輯，在比華利山莊他最為推薦的就是SLS酒店。

他的說法是，只有這家酒店才能看到LA的精髓，看到這里真正的潮人。

為什么會這么說，接下來且看六叔的介紹。

洛杉磯比華利山莊SLS酒店的英文名為：SLS Hotel at Beverly Hills。這也是第一間SLS集團的酒店（隸屬于SPG喜達屋酒店集團之下的The Luxury Collection豪華精選酒店）。SLS是什么意思？可能很多人覺得這就是一個酒店的名字，其實SLS是指“Style，Luxury and Service（風格，奢華和服務）”，這家酒店倒是真的很對得起這幾個詞。

在洛杉磯如果要選兩家最頂級的酒店，一定是半島和四季Beverly Wilshire，這兩家是城中名流常去的地方。然而要說到洛城潮人的最愛，那么非SLS莫屬。這間酒店前身是日資的Nikko Hotel（日航酒店），后來易主到Le Meridien（艾美酒店）c可是在裝修中突然改變之前的計劃，請來了設計鬼才Philippe Starck來賦予它新的生命。酒店新業主SBE的老板是伊朗裔的夜店寡頭Sam Nazarian，Philippe Starck接手設計時最大的任務就是要將之前的Le Meridien設計成為西岸最炫的酒店。由于老板是夜店寡頭，所以這家酒店走的是夜店風格。洛城同樣走夜店風的還有W Hollywood，這兩家酒店的對比，后文我會提到。

何為炫？

首先，我先要說一下“炫”的定義。“大盆盛水，置劍其上，視之者精芒炫目。”——這句話出自《晉書》，這里的“炫”是“光彩奪目”；“是以王者五本不作末，去炫耀，除雕琢。”——出自《鹽鐵論》，“炫”是“華麗奢侈”；“巧談辯士，以意為疑，炫惑于時，難以厘改。”——出自《北史》，此時的“炫”是“夸耀、show off（炫耀）”。因此，“炫”是要跳出條條框框、讓人眼前一亮；“炫”是設計要考慮到每一個細節，小到例如SLS的信封鉛筆。“炫”是一種人生態度，折射出業主、設計師、住客的心理反應。

為了說明這間SLS的“炫”，我要拿它和另一位頂級名家設計的酒店，西班牙的Hotel Marques de Riscal來作比較。

這其實是同等級的較量：SLS和Hotel Marques de Riscal同屬于喜達屋集團The Luxury Collection（豪華精選）系列之下。TLC下的酒店都是休閑度假型，每一家酒店都有其主打的unique selling point（獨特賣點），可能是歷史悠久，可能是風景秀美，也可能是時尚設計，大部分都是前兩種。其中，走設計系最出名的就是SLS和Hotel Marques de Riscal了，這兩家酒店都是頂級名家的設計。SLS是之前所說的Philippe Starck，Hotel Marques de Riscal則由美國的建筑大師Frank O.Gehry所設計。

先介紹下設計師吧。Philippe Starck是法國人，這位才華橫溢的多面手設計范圍包括建筑、家具、室內設計、摩托車、榨汁機、過濾器甚至門把手、花瓶等細微的家居產品。我以前的家是他設計的，正是因為喜歡他才找他，所以對他設計的酒店很有好感。Philippe Starck的設計有一個長處，就是風格多變，他設計的那些酒店餐廳，如果不說，你很難會想到是同一個設計師。Frank O.Gehry則是一位解構主義大師，為北部西班牙城市畢爾巴鄂設計古根海姆博物館而一舉成名。Hotel Marques de Riscal也是他的經典之作，在設計上，Gehry用了大量建筑師最愛的鈦材料，整棟房子摩登另類。

同樣是大師設計，同樣極為現代，為什么我覺得SLS更炫？為什么我覺得Hotel Marques de Riscal有很多硬傷？這與設計無關，卻關乎選址和酒店營銷。

先來說下選址。“炫”是王婆賣瓜，沿街叫賣，而不是養在深山。SLS位于世界時尚中心洛杉磯，坐落在兩大潮流城市比華利山和西好萊塢的交界處。它的地點也很妙。酒店隔壁就是“Morton's”——這個牛排館一直受到好評；出酒店左拐往West Hollywood的山上走就是洛杉磯著名的日本料理店“Nobu”；離開“Nobu”不遠就是West Hollywood的夜店區，但是大都是gay店，那里的帥哥密度之大，著實令人驚訝！在SLS周圍咫尺之間，盡是潮店、酒吧、夜生活。而Hotel Marques de Riscal則位于Elciego，離西班牙最炫的大都市巴塞羅那差不多500公里。這是一個中世紀的小鎮，住在這里是去Rioja（里奧哈產區）品酒，或者聽雞鳴的，而不是去“炫”的。

其次，“炫”是制造話題。SLS由一家舊酒店Le Meridien改造而成，而Hotel Marques de Riscal開幕之時則是一家全新的設計酒店。從難度上來說，改造一家舊酒店比新蓋一家酒店難度大多了。一家毫無新意了無生機的Le Meridien華麗轉身蛻變成為西海岸的首席設計酒店，這也是一種炫。

“炫”同時也是張牙舞爪，受人追捧。Hotel Marques de Riscal雖然于2006年開幕時，有西班牙國王親臨捧場，但是后繼明星效應不足，無法維系曝光率。再看SLS，從Grand Opening（開幕）的紅毯，到無數好萊塢的時尚派對；從無數品牌發布會，到MTV頒獎會；從一線明星Jennifer Lopez，到各種Wannabe（崇拜者），SLS一直是各種Paparazzi（狗仔隊）的焦點，免費廣告鋪天蓋地。

“炫”的檔次之分

也許有人會說，W酒店也很炫，也很有設計感啊。沒錯，SLS和W這兩個酒店也同屬SPG（喜達屋）旗下，而且同為設計型酒店，但它們的定位卻截然不同，之間的差別就好比“高富帥”和“屌絲”之分。

之所以會有檔次差異，首先，我們從SPG旗下酒店的定位來說一下。SPG對于旗下不同品牌的定位非常精確：St Regis（瑞吉）是奢華舒適、Westin（威斯汀）是豪華舒適、Sheraton（喜來登）是高級舒適、W一定要有WOW factor（讓你驚呼“哇哦”的因素）、Le Meridien（艾美）是urban chic（都市優雅風）、Four Points（福朋）要的就是簡潔舒適、Aloft（雅樂軒）則是簡單舒適、Element（源宿）是簡約設計。而The Luxury Collection（豪華精選）則一定要看到獨特的賣點。

我肯定沒有住完上千家SPG，但是世界上有一種東西叫做“排除法”。Aloft、Element、Four Points這種都是較低端的快捷類酒店，由于預算以及房價的原因，這種酒店很難甚至無法給人眼前一亮的感覺。

Le Meridien、Sheraton可以定位為高級。Le Meridian很多酒店有一種chic design（別致設計）的元素，但是屬于樣板類的urban chic，也就是說走到哪里都差不多；Sheraton多數走的也是“樣板”酒店路線。“樣板”就是你在A地Sheraton跟在B地Sheraton不會有特別大的不同，給人的感覺就是哦！我住在一間酒店！“而不是哦！我住在SLS！”

Westin是豪華品牌，旗下的旗艦店羅馬和柏林的Westin是典雅路線，但是Westin的絕大部分也是“樣板”商務酒店或者度假村。

St Regis是SPG的奢華品牌，走的路線都是Classic Elegance（經典優雅），也是延續St Regis NY（紐約瑞吉酒店）的風格。但這種St Regis給人的感覺是奢華，而不是炫。

因此，能夠做到設計獨特、給人以時尚設計感的酒店，SPG旗下就只有SLS和W了。那么，為什么SPG沒有把SLS放進W的范疇，而是歸于The Luxury Collection呢？那就是因為在它們之間，還有個最根本的“奢侈”與否的區別。

W旗下的酒店在全新時期能讓人有“WOW！”的感覺，這也是其品牌本意。這個品牌走的是休閑度假路線。它可能床品很好、被子很舒服，可是熟悉W品牌的朋友應該會知道W的家具其實都很廉價，沙發的靠墊給人的觸感不好。W可能會有show off（炫耀）的感覺，但是談不上奢侈。

奢侈，在很多時候是由細節體現的。在國內，至少目前來說，即使能消費七千一晚套房的顧客群，其中大多數也不會太在意設計的細節，比如：家具是否符合人體工程學、裝潢所用的材料材質如何、房間里的燈光搭配是否舒服、有沒有名家配飾等。這些都不是浮在面上一眼就能看穿的因素。通常，大多數消費者都是自己覺得哪家酒店牌子名氣大就住哪家，哪家公關做得多住哪家。所以在國內，尤其在上海，實際上各方面都“很Cheap”，但是大眾又覺得“很Cool”的W，會是非常好的選擇。

再反觀SLS Hotels，可謂“設計”和“實力”兼備。設計已經不言而喻，以鏡面和不經意的混搭為主題，不浪費任何可用空間，這間飯店處處都可以見到設計師的巧思。而從“實力”上說，SLS里有297間房間，其中包括了61間套房，之中更有7間房型是特別的“lifestyle suite”（生活方式套間）。房間里配置一臺先進的“Technogym Kinesis”個人訓練設備，它可以用觸控來控制你運動時想要用的重量，讓你不出房門也可以練出完美的線條，或為了晚上的派對來亡羊補牢一下。更不用說SLS的客制家具都是by CassinaDriade，可謂全球獨家；他家的寢具也是D.Porthault高單位床單，定制床墊。所以，真正的頂級奢華酒店，其內裝、燈光、家具、床品、花藝、制服、餐廳……無一不是名家出品，絕不是像W那樣只用一句“設計”就可以掩蓋掉的。

不可不說的幾個亮點

SLS中，有幾個亮點是我真心想要推薦給大家去體驗一下的。

首先，是它的Bazaar餐廳。這家餐廳是由名廚Jose Andres一手打造的，目前是LA最潮的分子料理店。這里每道菜第一口就能品嘗出菜的精華，每一口都伴隨著驚喜，不愧為最佳廚師。主食過后，服務員會帶你去餐廳另一邊更為安靜和放松的區域享受甜品。說不定用餐途中還能看到一兩個好萊塢明星——聽說這里每晚都有明星出現。

其次，是他家的服務。SLS的服務沒有紐約那種看不起人的服務氣焰，他們會替客人接收郵包，打電話到商場查貨，告訴客人哪間酒吧最好，讓客人用這里來約見他要見的人，令客人所有活動都可集中在酒店里進行。

酒店還有一大亮點就是它的泳池。池水非常淺，這種泳池其實不是作為游泳用的，叫做lounging pool更合適，說白了就是給大家秀身材的。在這里真的可以看到很多極品，當然不是鳳姐、小月月那樣的“極品”。由于酒店離West Hollywood很近，很多住客都是gay。不過他們真的很帥。因此，不秀身材的話，這個泳池用來看帥哥美女再好不過。

編后

酒店是個很奇妙的東西，有時，它能讓你看到當地的民俗特色和當地人的生活，如家庭酒店或特色酒店；有時，它能讓你看到遠遠高于這座城市普通百姓水平的奢侈人生，如頂級奢華酒店；而有時，它也能抓住都市精髓，成為闡述這座城市的最好方式，就例如這次六叔為大家介紹的洛城SLS。如果大家想要體驗這種洛杉磯的潮人生活，雜志設計了小眾游路線，歡迎讀者來電咨詢。