大山深處的度假山莊

每年到了初夏時節，氣溫稍微有些飆升，就有不少人想要找個地方避暑了。“避暑”實在有些夸張，走到山里去，接接地氣，嘗嘗鮮，想必這才是最終的目的。這兩年江浙附近的山景越來越珍稀，不是被過度開發，就是尚屬“荒蠻”，沒來得及開發，就是少了這么個正正好的。其實，今年的安吉，恰巧就是編輯知道的，這么個正正好的地兒。和往年不同，今年這里多了不少新鮮的東西，有獨棟的山林別墅，也有秀麗旖旎卻不為人知的景區，甚至還冒出那么幾家頗具特色的農家樂。可動可靜，所以，現在去安吉度假，還需要理由嗎？

一個體現安吉之美的度假山莊

不知道大家有沒有這樣的經歷，對于有些人，你一旦看“對眼”了'有了Feel，就特別容易包容他，她的一切，甚至有時候你明明知道他，她有些缺點，你都可以自動忽視。套句更俗一點的，情人眼里出西施。這是說人，歸到地點上，也是一樣。所以每年有那么多的人愿意去麗江，哪怕那里變得越來越庸俗；而距離我們很近的安吉，也是這樣一個讓人很容易就看對眼的地兒，即使這里的住宿選擇少、配套設施差，但我們也總能找到許多說服自己一來再來的理由，例如，人少，景好，夠原生態。

而今年，編輯在這兒找到了一些能徹底打破這些固有思維的東西。到安吉，我們不需要再找理由或借口，這里真的很值得一去再去。而其中最大的緣由，就是這里有了一家山林度假別墅一一老樹林。據說整個別墅藏在深山處，竹林畔，門后還有潺潺小溪流過，有了這樣的地方，還需要去什么景點？坐在露臺上，遠眺青山，耳聽竹林聲，喝杯今年的新茶，甚至發發呆、看看書，就是一種絕佳的享受了。

其實這家安吉的老樹林度假別墅對《旅游情報》的讀者來說，并不算陌生。因為之前，在莫干山它已經有一個試水之作，在莫干山三九塢別墅群里，那家老樹林度假別墅已經頗有口碑，去過的讀者對他都頗為留戀，之后年年吃筍的時候，都要去莫干山的老別墅住上幾天，嘗嘗別墅內阿姨的手藝，享受幾天發呆的閑暇日子。雖然三九塢有個名氣更響的莫干山裸心谷，雖然老樹林別墅在風格上與裸心谷有點雷同，但是編輯卻覺得，在很多設計概念和細節上，老樹林加入了自己的理解，嘗試著尋找一種更適合中國游客的度假模式。所以當編輯聽說安吉的這家老樹林和莫干山這家是同宗同源之后，未動身就已期待不已。不知道安吉的這家是否有所突破，真正找到了自己的道路。而這家老樹林度假別墅也果然沒有讓我們失望。

老樹林度假別墅的老板，何先生，是湖州人。作為土生土長的江南人，他自稱比任何人都懂得欣賞安吉的美。他說，《臥虎藏龍》、《夜宴》讓更多人認識了安吉，但是這種電影展示和看重的都只是表象的竹林，這或許是安吉的標志，但是就像看到了十里外灘就說見識過了上海一般，太過于膚淺。而自己作為正宗的湖州人，更想讓人從內里完全愛上安吉，發現安吉的美，并非第一眼美女，而是越看越順眼。所以，何老板在這里想要經營的并不是一家民宿，而是一個能表現安吉之美的度假山莊。從地理位置的選擇到別墅外形的設計，再到內部細節的搭配，可謂步步為營，每一個步驟都體現了何老板的思考。“我不僅是做民宿，我想要做的是一個山莊，一個莊園，讓人能夠一下子喜歡上這里，并且想長久待在這兒不愿離開的地方”。

步步為營之一獨到選址

以往開在安吉的度假別墅，如美林度假村之類的，大多會選擇更靠近景區的地方，能吸引更多的游客入住。老樹林卻反其道而行之，選擇遠離熱門景區，建在我們幾乎不會注意到的那個區域，山川鄉船村拓石嶺。

剛聽名字，同行的司機師傅居然完全不知道，能讓一個開了20多年車的老司機這么茫然，還真是難得。原以為這樣的地方，找起來會非常不方便，沒想到卻是意料之外地好找。沿著s14高速公路，往安吉方向行駛，從百丈收費口下右轉直行，到三叉路口左轉往船村方向上山。

從山腳下通往老樹林別墅的鄉道，名不見經傳，或許也只有當地人才知道它的名字，但它卻是這幾年不多見的適合自駕的山路，沿途的指示牌清晰，而且風景也著實不錯。每一處轉彎，都能在豁然開朗間，看到遠處連綿的群山和碧綠生青的竹林。公路兩旁還有爭相吐艷的各色野花，別有風情。而我們要尋找的老樹林度假別墅就位于山路的一個轉彎處，身處半山腰，海拔有600多米，對面就是層層起伏的青山。如果說安吉的龍王山和浦江源頭這樣的地方，給我們的印象是大山大水，放眼竹海豪氣十足，那么老樹林度假別墅這里的景致，走的就是精巧的路子，猶如一處秘境，名氣不大，卻別有洞天。

步步為營之二 匠心設計

安吉的老樹林度假別墅和莫干山的單體別墅不同，這兒占地面積很大，更像是一個度假區。據說老板想要在5年之內，將這里建成一個既有戶外山體游泳池的娛樂區，也有住宿區，更甚者還會有當地文化體驗區的綜合度假區。從目前已經完成的一、二號樓和玻璃觀景餐廳來看，雖然只占整個項目的20%，但即使這樣，也已經很有看頭，看得出也花了不少心思。

兩棟別墅間有一條靜靜流淌的小水渠。從高山上流下的活水，流經老板從舊貨市場淘來的石馬槽，兩旁矗立的是兩棟風格截然不同的小樓。

右邊的一號樓是一幢兩層的地中海風格小樓，原始的夯黃土的外觀，搭配橙色的窗欞，鮮艷的用色加上鮮花簇擁的花架，瞬間將普普通通的中國農村小樓變成了極具歐式鄉村風情的House。同樣是一幢兩層別墅，左手邊二號樓的風格卻大有不同，與其說它在營造自己的風格，不如說它盡力地融入當地的環境，走得就是江南民宅風格。最吸引編輯眼球的，則是靠近二號樓的270度全景玻璃房，整個房間里既有廚房又有觀景餐廳’每到晚上，這個玻璃長方體就會燈火通明地佇立在山間，儼然成了一道風景線。而在玻璃房的角落有一棵穿透屋頂而出的大梨樹，何老板說“這樹砍掉太可惜了，既要不破壞它，又要保證屋子的完整，所以做了玻璃防護罩，它就成這房子的一部分了”。

步步為營之三 舒適客房

兩幢別墅各有4間客房，一間在底樓，三間在二樓，二樓房間都有一面采光朝東，所以從上午開始，陽光就傾瀉在房間里，通透敞亮，特別適合早起的人。由于整個別墅是由原有的小樓改建而成，所以每個房間的大小各不相同，和以往的那些民宿不同，這里反倒不強調“房型”這個概念，換言之，基本不存在單人間或是標準間甚至套房，區分所有的房間的只是樓號和房間號，當然你也可以通過面積和價格來區分。目前一樓的房間面積普遍偏小，價格也比較便宜，平日為550元，而兩棟樓二樓的房間面積從25到50平方米不等，價格則統一為平日850元。編輯實地看下來覺得一號樓的101室，是這8間房內面積最小的，套內面積只有約8平方米，空間略顯局促，只能放一張大床和一個書桌，連衛生間都在房間外，如果來度假，可能不太方便。從性價比上來說，我們比較推薦的是二號樓的201室，大概有50平方米。一來，是面積最大的那間房，二來內里空間寬敞，而且還帶有挑高的天窗和觀山景的露臺，閑暇的時候對著青山喝喝茶，光是這份悠閑的心境和無敵的景觀，已經超過300元的差價了。

客房的硬件配置基本統一，衛生間里采用全套科勒衛浴，浴室里統一有熱帶雨林花灑，并全部安裝了浴霸，洗浴用品都是寶潔的（環保瓶裝），牙具、梳子、護理包用品齊全，用威露士洗手液代替了香皂，床墊和床單都是按照星級標準采購的，毛巾是一家專門供應五星級酒店的公司做的厚毛巾和浴巾，并印上了老樹林的logo。客房內保留了莫干山老樹林那種挑高屋頂和樸實木梁的鄉土風格，簡約的書桌，宜家風格的素色沙發，返璞歸真的味道。在一些細節上，老樹林已經想得很周到了，給每個房間準備了帶充電器的手電筒套裝，有足夠多的墻壁插頭可使用，甚至還在一樓安裝了地暖，避免了冬季可能出現的濕冷。

但作為老房子改建的住房，有些硬傷總是避免不了的，比如都會有房間隔音和地板隔音的問題，其實何老板已經在客房與客房之間做了五層隔音板，只是如果樓下客廳的聲音很大，還是會影響到樓上客房的休息，所以如果是對聲音較敏感的人，入住前最好找老板要一間人不多的比較安靜的別墅房間。還有一點要提醒的是，別墅內手機信號比較弱，如有公務在身，這一點需要在入住老樹林度假別墅時考慮在內。

步步為營之四 系統化娛樂

看過老樹林的房間之后，編輯曾經有過一個顧慮，整個房間好像功能有些單一，只是提供了一個休憩的空間給大家，房間內的娛樂設施也不多，加上老樹林又藏在密林之中，太多的空閑時間，人會不會特別無聊呢？好在，老樹林的設計方，也完全考慮到了這點，希望來這里度假的客人，能夠更多地使用公共區域或是親近大自然，所以在房間改造的時候，刻意把一樓的大部分空間拿來做客廳，裝上燃木的壁爐，而柴火就堆放在壁爐旁邊的格子里，編輯去的時候已是初夏，暫時用不上的壁爐則成了房間里最特別的一種裝飾。客廳安裝了衛星電視，外加10M帶寬的無線網絡，一旁書架上還放滿了各種桌面游戲和各類書籍，總之，愛聊天的、愛追劇的、愛熱鬧的，都能在一樓的空間內廣交朋友。

和二號樓相比，一號樓擁有更寬敞的公共空間。別墅的北側是一個約有100平方米的寬敞大院，院子深處搭出一塊酒吧的區域，估摸可容納20人同時坐在這里小酌。如果提前預約，老板還會準備燒烤架和各種燒烤食材，讓大家在這里“熱鬧熱鬧”。

當然如果你喜歡獨處，編輯也有兩個好去處推薦，一個就是二號樓門前的空地。這里有一片草地，兩米開外就是一整片鋪了木板的戶外休息區，擺了一張長約3米的木桌和兩張長椅，幾張藤編小椅和茶幾，面山而坐，遠處是半掩在霧中層疊的大山，近處是環山路邊的房屋、柏樹、花圃。編輯試過最美的時候，卻還是清晨薄霧尚未散去之時，若隱若現，白茫茫一片會恍如置身云端之上。端一杯茶，捧一本書，做個瑜伽，極為愜意。另外一個好去處更為隱蔽，它隱藏在二號樓的后面，沿著一條小徑上坡你會發現一個30平方米大的戶外露臺，背靠大樹面朝大山，一張藤編躺椅和幾把單人座椅構成的空間，私密又易被人遺忘。

步步為營之五 地道農家菜

既然和莫干山老樹林度假別墅是同宗同源，安吉的老樹林自然也延續了那里的特色。那自然是少不了地地道道的當地廚娘了。想當年，去莫干山踩點的編輯回來，念念不忘的就是老樹林家廚娘的超贊手藝。所以到了安吉，我們最關心的，也是這餐飲。“廚娘啊，當然有，而且必須是安吉本地的，還必須得有著一流的好手藝”。試了—下，安吉老樹林的餐飲，做得比莫干山是青出于藍而勝于藍。在這里，每棟別墅專門配備了兩位阿姨，其中一位就是我們念念不忘的廚娘了。和莫干山的廚娘還要兼職“家政”不同，這兒的廚娘可是實打實地只做“灶片間”的事情了。如果需要在老樹林就餐的客人，在入住前，就會收到老樹林度假別墅的電郵，詢問口味以及希望能嘗到的野味等，當然也包括各種忌口，之后老板就會根據這些信息，為你準備可口的飯菜。聽上去很復雜，其實不然，基本上只要告訴廚娘，你想吃什么，不吃什么，到了當地，就可以等著美味的食物上桌了。安吉廚娘的手藝是一等一的好，特別是燉得非常好喝的土雞湯，不過現在由于禽流感，這兒暫時也不提供這樣的禽類了。菜單也變成了應季就地取材，而其中不能錯過的自然是安吉的筍，而且由于取材新鮮，當然是在城市里沒法嘗到的美味了。5月到6月底，光筍出來了，光筍這個名字恐怕是當地人自己起的，因為筍皮很光滑，做法也是或燉或炒。從7月開始直到11月，吃的都是邊筍（也叫鞭筍），可以炒毛豆、鹽焗或燉湯。一年12個月不同種類的筍，現挖現炒，如此新鮮有機的吃法，恐怕要羨煞太多大都市人了。除了吃筍，附近水庫新鮮釣起來的黑魚也值得介紹，老樹林廚娘燒的辣椒黑魚片，咸辣度剛剛好，肉嫩味鮮，還有紅燒肉、韭菜土豆、咸肉蕨菜，都是不可錯過的農家菜。到了夜晚，當室外一片漆黑的時候，如果在這個270度全景玻璃餐廳內吃飯，柔和的燈光搭配濃濃的飯菜香，外加廚娘忙里忙外的身影，有一句沒一句的搭話，感覺就更愜意了。

步步為營之六 美國大兵帶你玩

如果說農家菜是我們意料之中的話，那突然出現的美國大兵則給了我們大大的驚喜。這個幾乎所得懂所有普通話的老外，叫阿德，來自美國，曾經是一名美國士兵。現在的他，除了健壯的身材之外，倒也全然看不出軍人的那種威嚴。這兒的村民，都把他當活寶，每個人看到他都熱情地打招呼，即使遠遠地看見了，也都咧開著嘴笑。阿德其實是何老板的朋友，當年他被派到湖州當地教英文的時候，在湖州的一個酒吧認識了何老板。去年底，何老板帶阿德到安吉老樹林參觀并介紹自己在做的這個項目，阿德—下子就喜歡上了這里，成了老樹林第一批粉絲。這個粉絲，甚至辭去美國的工作，加入到了這個團隊。現在阿德主要負責外網宣傳和外籍客人，但在不忙的時候，他也閑不住地用自己還不流利的中文到處和人搭訕，要么和客人聊天，要么和村民去田里務農，據說，他高興起來，還會請人去酒吧喝酒。所以如果你想去老樹林別墅外面走走，問阿德就可以了，他對這周邊的地形了如指掌。愛戶外愛爬山愛探險的阿德，有空的時候就去井空里大峽谷徒步，去九畝村山頂走一遭，找找沒去過的路線，發現一下新風景，拍些照片回來分享給別人，樂在其中。阿德就給小編推薦了兩條可以在老樹林周邊休閑徒步的路線，有需要的讀者，不妨借鑒一下。

吃筍喝茶逛古村體會最原始風情

離老樹林只有約10分鐘車程的地方是浙北海拔最高的行政村——九畝村。這里氣候宜人，土壤肥沃，盛產各類農副產品，其中以筍、茶、高山蔬菜尤為著名。編輯實地考察了這個一共只有112戶人家，400多口人的九畝村，民風非常淳樸。這里的村民都認識老樹林別墅的“美國大兵”，所以和他一起前去的我們，也備受禮遇。都說安吉出筍，所以到了安吉自然是少不了來一頓筍餐，什么季節吃什么筍，不同的筍，燒法也不同，這都大有講究。因為九畝村本身就是一個產筍的地兒，所以幾乎家家戶戶都有自己的筍地，誰家里都有個把個專家。每年11月過了冬至到春節前，是吃冬筍的季節，芹菜肉絲炒冬筍、咸肉炒冬筍都是家常小菜。到了2月就是吃春筍最好的時候了，油燜筍、咸肉燉筍，家常做法口感卻大不同。2月到4月是吃毛筍的季節，過了清明節就沒有好吃的毛筍了，除了日常農家菜炒法，紅燒毛筍也是一絕。4月到5月，紅筍出來了，紅筍其實也是春筍的一種，但不是很常見，水煮、晾干后顏色不變，據說味道比一般竹筍嫩且營養價值高，做法跟春筍一樣。四五月也是石筍干出來的季節，燉雞湯、炒青椒、涼拌都是保留石筍干原汁原味的做法。而5月之后，就是之前介紹過的光筍和鞭筍了。至于味道如何，至少阿德說“隨便進哪家，吃到的都是美味”。

除了筍，這兒另外一個特產就是茶葉。據說這里出產的茶葉，似乎還帶著一種筍的清香，因為最近正逢采茶季，到這里游玩的客人，倒是可以順便觀摩—下采茶、炒茶絕技。

休閑徒步 玩漂流

因為老樹林別墅非常靠近井空里大峽谷，去大峽谷徒步探險也是一個不錯的選擇。井空里大峽谷是一個非景區的自然原生態峽谷，全長有8公里，峽谷內流泉飛瀑、石奇水清、山險林密，自然景觀優美，春天可看山花爛漫，夏季可來幽谷避暑，秋天可攀高山頓覺神清氣爽，冬季可看雪谷井空，是很多戶外運動愛好者的天堂。但要全部走下來恐怕需要不少體力和耐力，阿德介紹說井空里一共有三個入口，可根據個人體力選擇，每個入口進峽谷看到的風景和徒步的路線都不同。阿德說，如果你體力沒那么好，或是帶著孩子'那么建議還是從第三個入口上下山，入口到老樹林度假別墅只有步行10分鐘的距離。景色雖然未必如山間崎嶇小溪路的誘人，但是畢竟是一個游覽山景的捷徑。

很多到過安吉的朋友都跟編輯推薦過漂流，之前聽到的多是已經成形的深溪漂流、石馬灣漂流、黃浦江第一漂等等。這些漂流名氣雖響，可人也非常多。這次編輯倒也從阿德口里探得一個小秘密，那就是不久之后，在老樹林別墅旁邊步行約5分鐘距離的地方，會有一個全新的漂流對外開放。這個漂流是今年剛修建完成的，因其建于山上，沿途風景更為迷人不錯，而且知道的人又不多，如果7、8月份入住老樹林別墅，倒是可以考慮來這兒嬉水游玩一番。