百歲老人愛吃什么八成老人愛喝白開水（下）

編者按：吃喝和每個人都息息相關，所以在百歲老人的所有長壽“密碼”中，飲食是最受關注的一項內容。上一期《百歲老人愛吃什么 玉米油菜最長壽（上）》刊登后引起很多讀者的關注，今天我們將繼續與大家分享余下的飲食“密碼”，一起來學習百歲老人長壽的養生經。

文中的調研結果，是世界長壽之鄉調查團、復旦大學如皋長壽研究所對當地百名百歲老人進行走訪調查后，發現的一些簡單易行的長壽秘訣。

八成老人愛喝白開水

調研結果：百歲老人們最愛吃的副食是雞蛋、牛奶、魚蝦；其中78%的人平時喝白開水，10%喜歡喝淡茶。

專家解讀：中國中醫科學院教授楊力表示，雞蛋和牛奶是優質蛋白，含有人體必需的氨基酸，對提高老年人免疫力、抵抗疾病很有幫助；魚蝦中含有豐富的磷，是保護大腦、延緩記憶衰退、預防老年癡呆的“法寶”。雞蛋每天吃1個即可，血脂異常或肥胖的人，建議每周吃2-4個較為合適。不少人在喝牛奶上也存在一些誤區，比如把牛奶當水喝，這會導致營養失衡，對老年人來說，每天兩杯以上的牛奶可能會增大患白內障的風險。每人每天一杯奶（200毫升）比較恰當。

在日常喝水方面，濃茶會引起便秘，還可能使血壓升高，加重心臟負擔。最好的飲料還是白開水，以每天1600-2000毫升為宜，早晨起來最好喝一杯，對健康大有好處。

家家戶戶都養花

調研結果：大多數百歲老人勞作不停，肥胖者少；90%的百歲老人睡眠質量高，72%的百歲老人有午睡習慣；家家戶戶都養花。

專家解讀：北京中醫藥大學養生室教授張湖德指出，生命在于運動，不管是什么方式的運動，即使是做家務，也能起到促進血液循環的作用，老年人只要找到自己喜歡的運動方式，長期堅持，就對身體有好處。建議老年人選擇比較舒緩的運動，比如慢走、打太極拳，做家務時盡量避免下腰、深蹲等動作，尤其不要搬重物。

養花也是非常值得提倡的一個養生方法，花草既可以美化環境，還可以讓人心情愉快。每天修剪一下花草，澆澆水，既運動了身體，又減少了孤獨。另外，如皋老人長壽與睡眠好關系非常密切，俗話說：“每天睡得好，八十不顯老”，老人每天至少要睡夠7小時。

知足常樂是長壽方

調研結果：94%的百歲老人與子女、孫子女生活在一起。大多數老人抱著知足常樂的心態：“我現在的生活一天比一天好”“我的情況還算不錯”“想想這輩子經歷的大事小事，我沒什么可后悔的”……

專家解讀：中國心理學會副秘書長、北京市老年心理研究所所長韓布新介紹說，老年人生活滿意度和幸福感取決于兩個因素，即社會支持和家庭支持，缺一不可。應當說，大多數老人能活到百歲，其后代功不可沒。他們對老人在物質上給予保障，生活上給予照料，精神上給予慰藉。多代同堂、兒孫繞膝，是老人健康長壽的重要原因。

另外，作為老人，有一個知足常樂的心態也很重要，中國老一代的觀念強調“尊老”，大多數老人不愿意退居二線，什么事都要說了算，與子女的矛盾往往都在決策權上，一旦有分歧，就會有心理落差，影響情緒，從而導致抑郁。因此，對老人來說，學會“放下”非常重要。