西瓜的食療作用

《本草綱目》中說西瓜甘寒無毒，不僅“消煩止渴，解暑熱”，而且“寬中下氣，利小水，治血痢，解酒毒，治口瘡”。 醫(yī)書中還把西瓜稱作“天生白虎湯”，白虎湯是中醫(yī)治療高熱、煩渴等實熱病癥的得力良方，吃西瓜就能達到這一方劑的作用，足見醫(yī)家對它的重視程度。

西瓜堪稱“瓜中之王”， 味甘多汁，清爽解渴，能夠利尿、幫助消化、消水腫，所以夏季中暑或其他急性熱病出現(xiàn)的發(fā)熱、口渴、尿少、汗多、煩躁等癥，可通過吃西瓜來進行輔助治療。

西瓜瓜瓤部分的94%是水分，可以幫助排除體內(nèi)多余的水分，使腎臟功能維持正常的運作，消除浮腫現(xiàn)象。首先，西瓜中的蛋白酶能把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶的蛋白質(zhì)，增加腎炎病人的營養(yǎng)；其次，西瓜中還含有糖、維生素、多種氨基酸以及少量的無機鹽，這些物質(zhì)最能在高溫時節(jié)有效地補充人體所需的水分和營養(yǎng)。西瓜中的氨基酸，雖有利尿的功能，但并不是頻尿，反而是幫助減少次數(shù)、增多尿量，身體的毒素能夠順利被排出，帶走多余的熱量，還可以減少膽色素的含量，促進新陳代謝，對治療黃疸有一定作用；另外，西瓜可以消解喝酒所引起的暈眩疲勞感，它的消解效果也是相當顯著的。而且新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮能增加皮膚彈性，減少皺紋，增添皮膚光澤。

西瓜果皮、果肉、種子都可食用、藥用。籽殼及西瓜皮制成“西瓜霜”專供藥用，可治口瘡、口疳、牙疳、喉蛾（急性咽喉炎）及一切喉癥。西瓜皮用來治腎炎水腫、肝病黃疸、糖尿病。西瓜子有清肺潤肺功效，和中止渴、助消化，可治吐血、久嗽。籽殼用治腸風下血、血痢。

（李敏華）

三伏天如何防病

三伏天出現(xiàn)在小暑與大暑之間，是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的日子。氣溫節(jié)節(jié)攀高，各類健康問題也接踵而來。西安交通大學附屬第二醫(yī)院的專家提醒人們，在伏天要加強預防措施，預防疾病侵襲。

第一，盡量減少在溫度高的時候出門或是進行大量的運動，這樣身體水分的流失太快了，如果不能及時的補充水分很容易出現(xiàn)脫水和中暑。上班族應注意隨時補充水分，最好喝新鮮的白開水或淡鹽水，少飲冰鎮(zhèn)飲料。此外，還要多吃富含維生素的新鮮瓜果蔬菜，尤其是西瓜、冬瓜等。

第二，防止感冒和消化道疾病。伏天是感冒高發(fā)期，尤其是長時間在空調(diào)房里或吹電風扇，會出現(xiàn)咳嗽、打噴嚏、流鼻涕等感冒癥狀。建議不要長時間在低溫空調(diào)下滯留（空調(diào)溫度最好設定在25～27度），晚上睡覺時應盡量開窗通風，老年人進冷氣房間前要把汗擦干。

第三，伏天悶熱、潮濕、氣壓低，細菌霉菌滋生繁殖快，應特別注意飲食衛(wèi)生。夏天是腸胃疾病的多發(fā)季節(jié)，如果加上體質(zhì)是虛寒的人，就更加的容易受到病毒的侵襲了，這類人盡量的不要多吃生冷的食物。因為冰淇淋、雪糕等冷飲中均含有膽固醇、糖和淀粉等成分，吃冷飲影響正常的食欲，又會使腹瀉加重。

（林偉華）