實驗探究教學方式在苯酚化學性質教學中的應用

【摘 要】苯酚是高中化學一種重要的有機物，要求學生必須掌握其化學性質。在苯酚化學性質的教學中實驗教學起到了至關重要的作用。傳統的教學方式是以講授和演示實驗的方式把苯酚的化學性質傳授給學生，學生被動接受知識，不利于創新思維和實踐能力的培養。采用實驗探究法教學，引導學生通過分析苯酚的結構從而預測出苯酚的性質，再設計實驗對其進行驗證。

【關鍵詞】苯酚的性質 實驗教學 探究式教學

一、化學實驗在教學中的重要性

化學是一門以實驗為基礎的學科。而化學實驗則是化學學科的靈魂，化學實驗不僅是學生獲取直觀信息、認識化學世界的窗口，而且是幫助學生認識化學規律、形成化學概念、理解和鞏固化學知識、提高各種能力的重要途徑，更重要的是化學實驗過程本身就是培養學生創新精神和創新能力的最佳途徑，是其他學科所不能替代的。

二、實驗探究教學的意義

在高中化學教學中，化學實驗起到了非常重要的作用，不但能使學生獲得相關的化學知識，還能培養學生的各種能力。傳統的實驗教學重在知識的傳授，而忽視了能力的培養，這種教學方式已經不適應新課程改革的要求。新課程要求教師轉變教學方式，通過以化學實驗為主的多種探究活動，使學生體驗科學研究的過程，激發學習化學的興趣，強化科學探究的意識，促進學習方式的轉變，培養學生的創新精神和實踐能力。

三、實驗探究教在苯酚化學性質教學中的應用

（一）創設情境引導學生質疑，激發學生學習興趣

愛因斯坦說過：“提出一個問題比解決一個問題更重要。”不能發現問題，科學研究無從談起，因此如何引導學生提出問題是實驗探究的前提。苯酚是高中有機化學中一種重要的有機物，在學習苯酚之前，學生已經掌握了乙醇的相關知識和醇羥基的化學性質，因此，教師可以通過對比的方法，比較苯酚和乙醇的官能團的相同和不同引導學生質疑：苯酚與乙醇的官能團在結構上有相似和不同的地方，那么，二者在化學性質上有什么相似和不同？通過引導學生提出疑問，從而激發學生的學習興趣，明確學習的目標，使學習有針對性，做到有的放矢。

（二）分析苯酚的結構，對苯酚的化學性質進行合理的假設

引導學生提出問題后，就要想辦法解決問題。在解決問題時，學生可以憑借自己已掌握的知識進行大膽假設，引導學生提出假設的方法有兩種：類比式假設和分類式假設。對苯酚化學性質提出假設，可采用類比式假設法：苯酚可以看做是苯中的一個氫原子被羥基所代替，所以苯酚的結構中有苯基和羥基，因此，學生可以通過類比的方法大膽提出假設，假設苯酚可能具有苯的化學性質——發生取代反應、加成反應、氧化反應；也可能具有羥基的化學性——易斷裂羥基中的氧氫鍵，但由于苯酚中的羥基直接連在苯環上，所以苯環對羥基的影響使得苯酚中的羥基比乙醇中的羥基活潑，可能具有弱酸性。綜上所述，苯酚的化學性質有：弱酸性、取代反應、加成反應、氧化反應。在這一環節，教師要盡量給學生提供機會，鼓勵學生向傳統的思維模式挑戰。

（三）設計實驗，論證假設

這一階段學生要想辦法對自己提出的假設進行論證，實驗論證是必不可少的方法。通過實驗的方法進行論證，主要分三個步驟：

確定實驗方案。根據實驗目的設計實驗方案，包括實驗原理、實驗步驟、實驗所需的藥品和儀器，在設計實驗方案時要滿足以下原則：所需藥品的儀器易得，實驗步驟簡單可行，對環境的污染小或無污染。在這一環節中，教師可將學生分成幾個學習小組，每個學習小組內的學生通過合作討論，最終確定實驗驗證的方案，不但學習了知識，對學習方法和學習技能也有相應的提高。

（1）驗證苯酚的弱酸性。利用酸堿中和反應和強酸制弱酸的原理驗證苯酚具有弱酸性，設計方案如下：將苯酚晶體溶于水形成苯酚的懸濁液（常溫下苯酚在水中的溶解度不大）加入氫氧化鈉溶液，觀察現象；然后向反應后的溶液中通入二氧化碳氣體，觀察現象。

利用弱酸部分電離的原理驗證苯酚具有弱酸性，設計方案如下：用Ph試紙測0.01mol/L的苯酚溶液的Ph值，若Ph>2。則苯酚具有弱酸性。

利用鹽類水解的原理驗證苯酚具有弱酸性，測苯酚鈉溶液的酸堿性，若顯堿性，則苯酚為強堿弱酸鹽具有弱酸性。設計方案如下：向苯酚鈉溶液中加入酚酞試液，觀察現象，如果溶液變紅，則溶液顯堿性，證明苯酚具有弱酸性。

（2）驗證苯酚的取代反應。苯酚的取代反應主要是苯環上的取代，因為苯可以和液溴在鐵做催化劑的條件下發生取代反應生成溴苯，所以假設苯酚也能和溴單質發生取代反應，設計方案為：向苯酚的溶液中分別加入液溴、濃溴水，觀察現象。

（3）驗證苯酚的氧化反應。純凈的苯酚是白色晶體，因為長時間放置在空氣中，被空氣中的氧氣氧化而呈粉紅色，既然苯酚能被氧氫氧化，那么也能被氧化性更強的酸性高錳酸鉀氧化，因此可以設計實驗方案為：向苯酚溶液中加入酸性高錳酸鉀溶液，觀察現象，如果酸性高錳酸鉀溶液褪色，則證明苯酚能發生氧化反應。

（4）驗證苯酚的加成反應。苯和氫氣在催化劑加熱的情況下可以發生加成反應，因此猜測苯酚與氫氣在催化劑加熱的情況下也能發生加成反應，但這個反應操作步驟較難，實驗現象也不明顯，所以學生可以結合課本以及所學的相關知識進行理論論證。

（四）評價、反思

這一環節是教學中容易忽略的環節，實際上這個環節也很重要。學生通過自評、他評和教師評等環節的開展，對整節課的表現進行反思，從而認識到自己的問題，只要通過這樣的評價方式和反思方式，學生才能認識到自己的不足和缺點，才能在以后的學習中不斷改進，使自己在各個方面有所提高。這樣有利于學生養成嚴謹的學習態度，有利于發展學生的批判性思維。

結束語

實驗探究是實現三維目標的有效的教學方法之一，實驗探究不僅是重視結果，更重要的是重視探索的過程，不僅重視知識的學習，更重各種視能力的培養。實驗探究充分體現了學生的主體地位和教師的主導作用，使學生在教師的引導下自覺、自動、自信的進行探究式學習。教師在進行探究式教學時不可能面面俱到，要有所側重，更好地為新課程服務。