正安縣野木瓜產業發展的現狀、問題及建議

項 俊

(正安縣林業局，貴州 正安 563401)

野木瓜(StauntoniahexaphyllaDecne)，又名五爪金龍、假荔枝、繞繞藤、烏藤等，獨產于貴州省遵義市正安縣。

1 野木瓜發展現狀

1.1 基地現狀

正安縣野木瓜分布全縣各地。屬多年生薔薇科(灌木)植物。歷史上除野生外，多為農家庭院，路旁道坎，田邊地角栽植。其樹多用作綠化環境，其花鮮艷，呈粉紅色，花期長，可供觀賞。其果用途較多，可切片曬干食用，亦可入藥；鮮果放于泡菜壇內，使泡菜味正、不變質；亦可削皮切片用鹽或糖腌后食用。經多個科研單位檢測，結果表明：正安縣野木瓜含有多種氨基酸元素和齊墩果酸，特別含有極高的超氧化物歧化梅(SOD)。現已建成產業化基地45 000余畝，初步形成了公司+基地+農戶的產業化格局。正安縣野木瓜開發總公司成立于1992年，是一家專門開發生產野木瓜系列食品的私營企業，已開發出A、B型野木瓜食品、野木瓜飲料、野木瓜酒等。產品色香味營養俱全，深受消費者青睞。1994年、1995年在全國性評比中，被分別評為“第六屆中國新技術新產品博覽會金獎”和“95中國名優特產品金獎”。1996年3月國務院發展研究中心、中國特產經濟發展委員會和中國特產報在安徽省郎溪縣召開的中國特產研究暨特產之鄉建設交流會上，正安縣被命名為“中國野木瓜之鄉”。

由于多種原因，正安野木瓜產業化的發展一度受到挫折，產品加工、開拓市場因流動資金的短缺等多種原因，企業進入較為艱難的發展階段。更為嚴重的是原料基地的生產因為管理不善，沒有管理資金、技術的同步投入，生產者重栽輕管，加之種植以后要3～5年才有產量，生產者等不得利益，決策層耐不住時間的考驗。致使野木瓜園被毀或成片死亡，野木瓜基地在較短時間內樹毀園亡。現在全縣的老的野木瓜園只有7 000余畝。

2008年縣委、縣政府把木瓜產業作為正安縣的三大特色產業來抓，成立了木瓜產業發展辦公室，每年安排專門的經費來發展新木瓜園和對老木瓜園的撫育，通過林業重點工程項目退耕還林工程、鞏固退耕還林成果、植被恢復造林等項目的發展，截至2012年全縣新老木瓜園已發展到5萬余畝的規模。

1.2 企業現狀

全縣野木瓜加工企業僅貴州天樓食品有限公司一家，始建于1992年，位于正安縣安場鎮瑞濠工業園區，公司占地50畝，建有3 000平方米廠房和1 800平方米附屬建筑，建有年產5 000噸飲料和年產100噸蜜餞的生產線各一條。在全縣規范化栽植木瓜4.5萬余畝，其中開花掛果6 409畝，主要產地范圍為貴州省正安縣鳳儀鎮、安場鎮、瑞溪鎮、新州鎮、小雅鎮、廟塘鎮、和溪鎮、土坪鎮、楊興鄉、流渡鎮。該公司經過多年的努力實行種植管理、鮮果收購、產品開發、加工、銷售一條龍，實現貿、工、農為一體的產業化經營道路，使野木瓜從原來自生自滅的零星植物，規劃發展成為連片的專業基地。公司生產的野木瓜飲料是貴州省唯一獲得國家專利權(專利號：99123711·0)的發酵型果汁飲料，公司于2006年1月獲國家質監總局審批的全國工業產品生產許可證(QS520306018656)。野木瓜飲料、蜜餞系列產品曾在國際、國內食品博覽會上獲金獎。國家農業部于2002年2月批準公司生產的野木瓜飲料、蜜餞為綠色食品。同年，公司獲得政協全國委員會人口資源環境委員會、國家衛生部、國家環保總局、國家質監總局授予的“環境與健康產業發展貢獻獎”。2006年獲“貴州省名牌產品”“貴州省著名商標”。

2 野木瓜產業發展中存在的問題

2.1 科技投入不夠

目前正安縣的木瓜面積已經達到了5萬畝，但是高產穩產的面積不多。農戶在種植中，不了解種植土地的土壤肥力，當地微量元素的含量與木瓜生長開花結果對肥料的需求，對野木瓜病蟲害無科學有效的無公害防治方法，盲目用藥，大量利用除草劑，沒有專業技術人員同步觀察、試驗、推廣，使規模發展受到抑制。

2.2 缺乏標準化生產理念

隨著野木瓜產業的形成，對原料的需要量很大。野木瓜由野生生長為主轉移到人工栽培為主，實現規模生產。然而以果實作產品的原料栽培技術的系統研究涉及方方面面，需要做的專業技術工作較多，而現在處于空白階段，未能引起重視，領辦人有多種想法，但無力操作實施。因而，野木瓜產業的發展距離標準化生產還有很長的路要走。

2.3 林農積極性不高

由于當時沒有重視野木瓜生產，野木瓜公司面臨危機，造成野木瓜無人收購，賣不出去；即使收購了價錢也是很低，在很大程度上挫傷了林農的積極性，重新發展面臨很多難題。

3 對正安縣野木瓜產業發展的建議

3.1 依靠野木瓜合作社帶動

經過對正安縣野木瓜產業的發展研究發現，現在野木瓜發展得比較好、木瓜園保留最多的是新洲鎮。究其原因，是因為新洲鎮有木瓜專業合作社的帶動，其他幾個鄉(鎮)由于沒有合作社，基本上沒有木瓜園存在了。因此，政府應加大引導力度，在木瓜專業鄉成立專業合作社，服務林農。

3.2 加大宣傳，實行訂單生產

加大宣傳力度，讓林農重新樹立信心，走可持續發展之路，和林農簽訂野木瓜收購合同，使林農無后顧之憂。

3.3 配套種植，實現一產帶多產

野木瓜是一種以果實為原料的從野生到人工栽培的果樹，栽培前期要高標準、高質量地投入。幼苗期只是長樹體，沒有產出只有投入的階段約3～5年，在果樹行間種植周期短的矮生作物，做到以短養長，長短結合。在野木瓜進入結果初中期，行間土地的利用要做到種養結合、良性發展的循環生產的模式，達到一產帶多產發展，在專業合作組織內合理分工，協調發展。

3.4 科學規劃種植

合理規劃，科學經營，切不可操之過急，要造一處成功一處。建立野木瓜種植科技示范園，建立高產栽培示范園，通過示范園帶動和培訓瓜農，從而提高瓜農的整體素質和產業生產力水平。種植要做到適地適樹，實行良種壯苗，選育本地抗病蟲害能力強的野木瓜品種，施足底肥，合理密植，適時撫育、整形修剪，適時采收。

3.5 加強人才培養

加強與省市相關院校所的聯系，聘請野木瓜科研、種植、加工、營銷等方面的專家，搞好優良品種、先進管理、科技信息、市場動向、技術培訓等方面的服務和人才培養。對技術人員，要采取送出去、請進來的方式進行技術培訓與技術合作，對瓜農結合生產實際需要適時進行培訓。

從現階段來看，正安野木瓜產業的發展開始升溫。野木瓜產業具有非常大的發展潛能，在發展中，作為龍頭產業的野木瓜產業，在正安經濟的發展中起到“領頭羊”的作用。近日，國家質檢總局召開地理標志產品保護專家審查會，由正安縣組織申報的正安白茶、正安野木瓜順利通過專家評審，正式獲得“國家地理標志產品保護”稱號。

正安白茶、正安野木瓜的申報成功，就意味著它將成為正安縣兩張響當當的名片。一方面，可以提高產品的附加值和競爭力，促進產業的永續發展；另一方面，對該縣整個茶產業、木瓜產業都會產生強有力帶動，對實施質量興縣、工業強縣、服務地方經濟發展、促進農民增收等具有積極意義。

參考文獻：

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