韭菜子及其炮制品的質量控制

李義梅，姬 平

（陜西省延安市藥品檢驗所，陜西 延安 716000）

韭菜子為百合科植物韭菜 Allium tuberosum Rottl．的干燥成熟種子，以粒飽滿、色黑、無雜質者為佳，具有溫補肝腎、壯陽固精的功效，用于陽痿遺精、腰膝酸痛、遺尿尿頻、白濁帶下等癥[1]。筆者對其增加了鑒別和檢查質量控制指標，能夠有效控制該藥材的質量。現報道如下。

1 儀器與試藥

TG328B型電光分析天平（上海天平儀器廠）；81-B-36型電熱恒溫干燥箱（吉林省柴崗醫療器械廠）；SX-2．5-10箱式電阻爐（北京科偉永興儀器有限公司）。樣品由陜西凱興中藥飲片有限公司（批號為1）、西安中藥飲片廠（批號為1）、陜西康惠制藥有限公司（批號為051002）、延安大學附屬醫院（批號為060501）、延安市中醫醫院（批號為 051201）、延安市怡康大藥房（批號為060322）提供，試劑均為分析純。

2 方法與結果

2．1 樣品處理

韭菜子：取藥材韭菜子，除去雜質。鹽韭菜子：取凈韭菜子，加鹽水（100 kg用鹽水2 kg）拌勻，悶透，置鍋內，用文火炒干，取出，放涼。

2．2 顯微鑒別

橫切面觀：種皮表皮細胞較平整，細胞壁厚，外壁被有薄角質層，細胞腔含暗褐色物質，其下為數列棕黃色薄壁細胞。胚乳細胞形大，壁甚厚，有大型紋孔，胞腔內含有糊粉粒及脂肪油[2]。見圖1。

圖1 韭菜子橫切面簡圖（×40）

2．3 檢查

水分、總灰分、酸不溶性灰分按照2005年版《中國藥典（一部）》附錄測定，結果見表1。

2．4 質量控制指標

水分：韭菜子種子含硫化物、苷類、維生素C及黃酮化合物[2]，不含揮發性成分，用第二法烘干法測定。樣品測定結果炮制前后變化不大，故確定為不大于12．0%。

表1 樣品檢測結果

總灰分：因其炮制方法為鹽炙法，故鹽韭菜子總灰分含量較大，根據樣品測定結果確定為韭菜子不大于7．0%，鹽韭菜子不大于 9．0%。

酸不溶性灰分：樣品測定結果炮制前后變化不大，故確定為不大于1．0%。

3 討論

2010年版《中國藥典（一部）》對韭菜子的性狀特征作了標準規定，但無鑒別和檢查項目，對其炮制品也無質量控制指標。筆者對其新增加了顯微鑒別和水分、總灰分、酸不溶性灰分的檢查，并確定了限度，制訂了韭菜子及其炮制品的質量標準，規范了中藥飲片的炮制加工和質量要求，可更好地控制該藥材的質量。

[1]國家藥典委員會．中華人民共和國藥典（一部）[M]．北京：中國醫藥科技出版社，2010：239，附錄ⅨH，附錄ⅨK．

[2]肖培根 ．新編中藥志（第 2卷）[M]．北京：化學工業出版社，2002：509．