稻花香釀就“四化”企業(yè)

姜紅德

稻花香集團(tuán)是湖北省高新技術(shù)改造傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)示范企業(yè)，同時(shí)已被商務(wù)部正式認(rèn)定為“中華老字號”。目前集團(tuán)已經(jīng)擁有53家成員企業(yè)、總資產(chǎn)130.55億元，并躋身全國白酒行業(yè)前十強(qiáng)。未來，稻花香還將努力打造“三百”企業(yè)，即百億企業(yè)、百年品牌、百萬農(nóng)民致富。為此，稻花香總經(jīng)理助理曾洋表示，在這一過程中，稻花香多頭挺進(jìn)兩化深度融合，借助信息化改造傳統(tǒng)工藝，實(shí)現(xiàn)白酒制造業(yè)的數(shù)字化設(shè)計(jì)、智能化控制、精準(zhǔn)化運(yùn)行、科學(xué)化管理。

“兩化融合”多頭并進(jìn)

信息化是推動(dòng)我國傳統(tǒng)釀酒行業(yè)走向現(xiàn)代化發(fā)展的必由之路，加快信息化建設(shè)是推動(dòng)我國釀酒行業(yè)走上新型工業(yè)化發(fā)展之路的必然選擇。稻花香作為全國白酒制造業(yè)的龍頭企業(yè)，尤為重視企業(yè)信息化建設(shè)，成立并不斷補(bǔ)充完善了由集團(tuán)董事長擔(dān)任顧問，集團(tuán)總經(jīng)理任組長，集團(tuán)副總經(jīng)理任副組長，各企業(yè)負(fù)責(zé)人任成員的“湖北稻花香集團(tuán)信息化建設(shè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組”。

據(jù)曾洋介紹，稻花香在兩化融合的開展上體現(xiàn)在多個(gè)層面：白酒勾兌自動(dòng)程控系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了白酒自動(dòng)精準(zhǔn)勾兌，包裝自動(dòng)控制系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的“兩化融合”，企業(yè)城域網(wǎng)構(gòu)建了企業(yè)的基礎(chǔ)信息網(wǎng)絡(luò)，高效協(xié)同系統(tǒng)為企業(yè)內(nèi)部協(xié)同工作提供平臺(tái)，ERP系統(tǒng)對合理利用內(nèi)部各種資源計(jì)劃和調(diào)配。

為改革傳統(tǒng)的白酒生產(chǎn)工藝，稻花香在信息化基礎(chǔ)相對薄弱的情況下，在生產(chǎn)管理自動(dòng)控制系統(tǒng)、辦公自動(dòng)化、移動(dòng)電子商務(wù)、電子認(rèn)證服務(wù)、信息化公共服務(wù)平臺(tái)建設(shè)等方面積極引進(jìn)先進(jìn)的信息技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)整個(gè)運(yùn)營管理鏈的暢通、高效，為企業(yè)“跨越式”發(fā)展提供了可靠保障。

在白酒行業(yè)，白酒勾兌自動(dòng)程控系統(tǒng)可謂是這一行業(yè)的特殊需求。稻花香通過與國內(nèi)知名的研發(fā)機(jī)構(gòu)合作開發(fā)應(yīng)用的“稻花香白酒勾兌自動(dòng)程控系統(tǒng)”，解決了白酒自動(dòng)化生產(chǎn)中的一些多年來的技術(shù)難題，實(shí)現(xiàn)白酒勾兌管理的自動(dòng)控制，使白酒勾兌一次成功率由過去的不足50%提高到95%以上，每批次勾兌量由過去的50噸提高到800噸以上。該系統(tǒng)的使用，使得稻花香集團(tuán)年商品酒的生產(chǎn)能力由2萬多噸提高到20萬噸以上，使白酒行業(yè)實(shí)行“大規(guī)模生產(chǎn)，自動(dòng)化控制”成為現(xiàn)實(shí)。

此外，稻花香集團(tuán)還完成了“白酒包裝生產(chǎn)線自動(dòng)控制系統(tǒng)”的開發(fā)與應(yīng)用，信息控制系統(tǒng)覆蓋了300多個(gè)生產(chǎn)節(jié)點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)半成品到成品全過程的計(jì)量、包裝、監(jiān)測、輸送自動(dòng)控制，每年節(jié)約包裝材料、人工費(fèi)用達(dá)1200萬元以上。

在用信息化改造傳統(tǒng)白酒制造工業(yè)的過程中，稻花香投資近億元建設(shè)了建筑面積1萬平方米的稻花香科技中心，并先后投入6000多萬元實(shí)施光纖網(wǎng)絡(luò)全覆蓋、門戶網(wǎng)站平臺(tái)升級、協(xié)同辦公平臺(tái)建設(shè)等系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)物流、資金流、信息流的高效集成和商業(yè)智能分析平臺(tái)成功上線。2010年，集團(tuán)實(shí)現(xiàn)銷售收入73.16億元，同比分別增長44.36%，為稻花香實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

協(xié)同辦公系統(tǒng)的應(yīng)用為稻花香集團(tuán)提供了高效協(xié)同工作的平臺(tái)，集團(tuán)通過建立集團(tuán)范圍內(nèi)統(tǒng)一的辦公自動(dòng)化管理平臺(tái)，并與ERP系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了部分信息和流程的集成，提高流程和辦公的效率。此舉打破了信息屏障，實(shí)現(xiàn)了跨公司、部門關(guān)鍵信息的共享，提高了工作效率，簡化了工作流程。公司領(lǐng)導(dǎo)和員工可通過平臺(tái)隨時(shí)提交事務(wù)，并且可隨時(shí)隨地處理工作事務(wù)，進(jìn)一步提高了業(yè)務(wù)流程的透明度和可視化。此外，稻花香集團(tuán)還將系統(tǒng)消息推送到移動(dòng)終端，擴(kuò)展協(xié)同辦公系統(tǒng)的覆蓋范圍。

在企業(yè)的管理信息化上，稻花香集團(tuán)通過與用友的合作，通過應(yīng)用針對食品酒飲行業(yè)的專業(yè)解決方案，構(gòu)筑了集團(tuán)級應(yīng)用的信息化管理平臺(tái)，形成以財(cái)務(wù)與營銷供應(yīng)體系及智能決策分析工具的一體化應(yīng)用管理體系，促進(jìn)了企業(yè)內(nèi)部合理資源計(jì)劃和市場。同時(shí)，通過智能工具敏捷多維地分析集團(tuán)業(yè)績動(dòng)態(tài)，模擬并預(yù)測經(jīng)營趨勢，有效地幫助了企業(yè)高層進(jìn)行企業(yè)戰(zhàn)略決策。

打造白酒“四化”企業(yè)

現(xiàn)在稻花香生產(chǎn)部供應(yīng)科科長蘇順平上班后的第一件事就是打開電腦，登錄稻花香工業(yè)信息平臺(tái)，查看訂單信息。客戶向稻花香酒業(yè)公司訂貨后，訂單便會(huì)經(jīng)營銷公司通過信息平臺(tái)下達(dá)到生產(chǎn)部供應(yīng)科，蘇順平根據(jù)訂單上的產(chǎn)品、時(shí)間、地區(qū)等要求，將訂單計(jì)劃分解，經(jīng)審批后向供應(yīng)商采購原材料。通過信息平臺(tái)高效、快捷的信息傳遞，生產(chǎn)部對整個(gè)生產(chǎn)過程嚴(yán)格管控，采購、生產(chǎn)、銷售的流通速度大大提升，使公司的原材料和成品庫存量相對減少，提高了資金利用效率。

在稻花香工業(yè)信息平臺(tái)的支撐下，稻花香集團(tuán)實(shí)現(xiàn)了集團(tuán)機(jī)關(guān)及53家成員企業(yè)網(wǎng)上協(xié)同辦公，產(chǎn)業(yè)鏈上下游協(xié)同供應(yīng)生產(chǎn)，訂單自動(dòng)排產(chǎn)，白酒自動(dòng)化勾兌灌裝，全國營銷網(wǎng)絡(luò)統(tǒng)一調(diào)度和管理，財(cái)務(wù)、資金統(tǒng)一調(diào)度等。未來，稻花香還將進(jìn)一步完善工業(yè)信息平臺(tái)，對集團(tuán)及各成員企業(yè)從下達(dá)采購訂單、原材料供應(yīng)，到生產(chǎn)、銷售，直至財(cái)務(wù)結(jié)算、產(chǎn)品追溯的全過程，進(jìn)行信息化管理，實(shí)現(xiàn)信息流、物流、資金流與業(yè)務(wù)流的集成與高效。管理者只需通過一臺(tái)電腦，即可全面掌控企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的全過程。

稻花香工業(yè)信息平臺(tái)和稻花香農(nóng)業(yè)電子商務(wù)平臺(tái)，是稻花香集團(tuán)的生產(chǎn)經(jīng)營、流通領(lǐng)域信息化建設(shè)的重要平臺(tái)，目前，集團(tuán)正在對平臺(tái)整合進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃，將投資8000萬元，把平臺(tái)提檔升級為稻花香綜合性信息中心，既為現(xiàn)代工業(yè)服務(wù)，又為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)服務(wù)，實(shí)現(xiàn)數(shù)字化設(shè)計(jì)、智能化控制、精準(zhǔn)化運(yùn)行、科學(xué)化管理。

“十二五”期間，稻花香集團(tuán)發(fā)展目標(biāo)鎖定為“515”。在做大做強(qiáng)5大產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)年銷售收入500億元，年創(chuàng)利稅50億元，集團(tuán)成員企業(yè)達(dá)到100家，培育1家上市公司，爭創(chuàng)5個(gè)馳名商標(biāo)，進(jìn)入全國500強(qiáng)。為了達(dá)成這一目標(biāo)，稻花香集團(tuán)在繼續(xù)深入推動(dòng)兩化融合的同時(shí)，還將依托總投資15億元、占地1153畝、年貨物吞吐量720萬噸的宜昌三峽物流園項(xiàng)目規(guī)模發(fā)展。至2015年，力爭通過信息化建設(shè)帶動(dòng)三峽物流園發(fā)展成為湖北西部、西南部的農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)副產(chǎn)品集散中心、信息中心、檢測中心。