“家”的四重變奏

Cathy

在2013年的故事驅動中國大會上，德國建筑室內設計公司Ippolito Fleitz Group的合伙人和設計師彼得·依波利多（Peter Ippolito）作為德國設計協會的成員之一來到北京，隨身帶著幾個有關室內設計的故事。這些成功的案例，個個精彩而不相同，但是它們都是從一個詞匯出發，得到了靈感啟示和核心精神，這個詞就是Heimat。

Heimat是一個很典型的德語詞，用中文可以翻譯為“家園”。它是一個從物理到精神的概念，每個人都向往一個家，但是家園這個詞，往往用來指代一個當你回望童年時，在記憶中閃耀的地方，它一直在那里但是很難到達，就像故鄉這個詞一樣，充滿復雜的感情。

“這里的家，不是單純的物理的家，而是多元化的，在當今流動、快速、冷酷的社會里，是我們創作的起點和動力，其核心是跟人打交道，” 彼得解釋。通過室內設計和人們產生互動，在這些場所營造出了獨具個性同時貼近人心的氛圍。彼得先生用他的四個設計項目，給我們講了一個近乎哲學意義的家的四重變奏。

“Bella Italia Weine”餐館

Maria Patané來自意大利西西里島，她在德國斯圖加特開了一個家庭飯店——“Bella Italia Weine” （美麗的意大利紅酒）。Ippolito Fleitz Group給遷址后的餐館做出了內部設計。“Bella Italia Weine”提供的是西西里的家鄉菜和紅酒，給當地人帶來一種截然不同的意大利口味。遷址后的餐館位于上班族眾多的地段，如何保留原先的餐館的意大利風格和私人的氛圍和擴大它的兼容力，是彼得設計的問題所在。最后他通過兩點進行了化整為零的統一。

一是在天花板上運用了90面風格不同的鏡子來裝飾。這個靈感來自彼得在西西里島附近Bagheria的宮殿的回憶。鏡子的裝飾本身很現代化，也同時代表回憶，而不同風格的鏡子本身也體現一種收集的癖好。人們在吃飯的時候，天花板的鏡子能帶來豐富的聯想，也可以打破陌生人的尷尬。

二是通過照明和儲酒柜等的家具燈飾來營造出自家客廳的氛圍。

味覺是通往故鄉和童年記憶的一把鑰匙，如果Maria Patané的西西里菜肴是讓人回想或想象意大利的一把鑰匙，那么這充滿90面鏡子和酒柜的餐廳就像裝鑰匙的匣子。家是一種記憶里的味道，而記憶需要一個儲藏的空間。

德國連鎖快餐店Wienerwald餐廳

可能很多人并不知道，現在風靡全球的快餐漢堡包是來自德國漢堡的發明。但是在德國提到快餐連鎖，卻并不局限于漢堡包。Wienerwald餐廳是Friedrich Jahn于1955年開始在慕尼黑營業的，在經歷了大起大落之后，由創始人子孫重新“奪”回經營權，在此之后，不僅要改善外觀形象，還從食譜做了大量調整。保留了原來的主要的烤雞肉產品，新增了一系列的沙拉。而綠色，是沙拉的主色，也是健康和環保的代表色。金色雞爪桌腿，代表著高質和餐廳的主食，綠色的裝飾，既是新倡導的健康素食，也暗含了創始人最初的想法：在可以讓人放松的環境里放心吃著蔬菜和吮手雞。在室內方面，從取餐、付款到餐桌，彼得的設計重點都是突出自助、舒適、綠色和選擇。

《明鏡》周刊食堂

為德國《明鏡》周刊所設計的食堂室內非常有特色，它與之前的連鎖店突出的自然干凈、意大利餐館的私人客廳般的概念迥異。與其說是餐廳，不如說是辦公樓延伸出的特殊部分，這個餐廳最大的特色是在天花板上，通過亮色的大圓盤燈飾來區隔空間，除此之外鋪滿了鋁板（總共有4230個），它們一是可以反射光，使得食堂在晚上也可以保持整體亮度，二是吸收噪音，通過一種吸音的特殊材質。

《明鏡》周刊這座新樓是丹麥設計師Henning Larsen的作品，位于漢堡城市的新區——HafenCity，碼頭城市。這個新興的區域以環保和現代特色著稱，環繞著Elbe河。《明鏡》周刊作為發行量最大的德文新聞周刊，它的食堂并不僅僅是個吃飯的地方。老食堂非常有名，是Verner Panton設計的，其靈巧和有活

力的設計在當時是一大創新。而遷址后的設計則基于新樓的寬敞的水平視線，較為簡單的內部構成，進行了未來主義風格的裝飾。作為內部從業人員和訪客們的非正式交流場所，這個地方最為突出的特點是照明和空間的層次感。從外部看是一覽無余的，而且從白天到晚上都非常敞亮。還可以通過不同的燈飾來調節亮度的層次，多角的建筑形態也同時提供了略為隱蔽的小空間。一個讓人覺得纖塵不染的通透明亮的地方，帶給人一種交流必然高效的積極之感。在這里，Heimat是一個匯集了不同人和意見的地方。

烏茲別克斯坦的國際論壇中心

Palace of International Forums "Uzbekistan"

治大國如烹小鮮。如何從一個私人廚房到連鎖店，又從一個內部餐廳到一個會議中心，其核心概念并沒有變化。如果說廚房飲食是滿足人最基本的口腹之欲，那么政治中心則是提供給每個人欲望的權利和義務的庇護所。Ippolito Fleitz Group對位于塔什干中心位置的烏茲別克斯坦的國際論壇中心Palace of International Forums “Uzbekistan”也是四兩撥千斤，將現代形式和內部傳統進行了很好的結合。內部通體采用白色的底色，感覺樸素而高雅，與傳統建筑外觀相統一。通過大理石、施華洛世奇水晶燈飾、貴金屬等材料打造一個國際性的現代風格，同時用烏茲別克斯坦的傳統風格圖案來進行裝飾。地板、天花板、墻壁和窗戶等都使用了豐富的伊斯蘭幾何圖案元素。整個會議中心通過統一的照明設計聯接在了一起。它像一個放大了很多倍的客廳，感到莊嚴的同時也讓身在其中的人體會到一種莫名的歸屬感。