物聯(lián)網(wǎng)在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理中的應(yīng)用研究

皇甫軍紅

摘 要：農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈鏈條過(guò)長(zhǎng)，各結(jié)點(diǎn)之間信息流通不暢，已嚴(yán)重制約了我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展。重視信息化平臺(tái)建設(shè)的關(guān)鍵作用，將物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的需要。本文從農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸配送、銷(xiāo)售五個(gè)方面介紹了物聯(lián)網(wǎng)在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理中的具體應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：物聯(lián)網(wǎng)；農(nóng)產(chǎn)品；供應(yīng)鏈管理

中圖分類號(hào)：F304.3文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)號(hào)：A文章編號(hào)：1001-4942（2013）09-0012-03

2004至2013年中央一號(hào)文件連續(xù)10年聚焦“三農(nóng)”問(wèn)題，只有真正解決好“三農(nóng)”問(wèn)題，中國(guó)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定發(fā)展才有保障，才能把握經(jīng)濟(jì)發(fā)展主動(dòng)權(quán)。農(nóng)業(yè)在整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占有非常重要的基礎(chǔ)地位，農(nóng)產(chǎn)品物流在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中也扮演著重要角色，將供應(yīng)鏈管理思想引入農(nóng)產(chǎn)品物流，并進(jìn)行優(yōu)化，可以提高農(nóng)產(chǎn)品的流通效率，進(jìn)而降低農(nóng)產(chǎn)品物流成本，增加農(nóng)民收入。

農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈鏈條長(zhǎng)，流通環(huán)節(jié)多，各結(jié)點(diǎn)之間信息流通不暢，已嚴(yán)重制約了我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展。隨著2009年8月7日溫家寶總理“感知中國(guó)”理念的提出[1]，“物聯(lián)網(wǎng)”一時(shí)成為國(guó)內(nèi)的研究熱點(diǎn)，也為農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的優(yōu)化帶來(lái)了契機(jī)，使農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的高效管理成為可能。物聯(lián)網(wǎng)在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理中的應(yīng)用也代表了未來(lái)農(nóng)產(chǎn)品流通信息化發(fā)展的方向[2]。

目前，對(duì)于物聯(lián)網(wǎng)的研究，國(guó)內(nèi)外還都處于起步階段，不同領(lǐng)域的專家學(xué)者對(duì)于物聯(lián)網(wǎng)的概念、特征、體系架構(gòu)和系統(tǒng)模型等方面還缺乏統(tǒng)一的界定。但隨著信息技術(shù)在全球的快速發(fā)展，以及國(guó)內(nèi)外對(duì)物聯(lián)網(wǎng)研究的高度重視，繼計(jì)算機(jī)、互聯(lián)網(wǎng)和移動(dòng)通信之后物聯(lián)網(wǎng)必將成為新一輪信息產(chǎn)業(yè)浪潮[3]。物聯(lián)網(wǎng)在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理中的具體應(yīng)用必將為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通的信息化發(fā)展帶來(lái)極其深刻的影響，進(jìn)而引領(lǐng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展[4]。因此，物聯(lián)網(wǎng)在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理中的應(yīng)用具有非常重要的意義。

1 物聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展

“物聯(lián)網(wǎng)”的基本思想起源于20世紀(jì)90年代末，發(fā)展至今還沒(méi)有統(tǒng)一的概念。2005年11月17日，國(guó)際電信聯(lián)盟（ITU） 在突尼斯舉行的信息社會(huì)世界峰會(huì)上發(fā)布了《ITU互聯(lián)網(wǎng)報(bào)告2005：物聯(lián)網(wǎng)》，正式提出了“物聯(lián)網(wǎng)”概念，并受到國(guó)內(nèi)外政府、專家學(xué)者的高度關(guān)注，發(fā)展物聯(lián)網(wǎng)在世界各國(guó)掀起了熱潮。

進(jìn)入21世紀(jì)，美國(guó)非常重視物聯(lián)網(wǎng)未來(lái)發(fā)展的重要戰(zhàn)略地位，物聯(lián)網(wǎng)的研究已進(jìn)入了美國(guó)政府層面，2009年2月奧巴馬簽署的經(jīng)濟(jì)刺激計(jì)劃中，有110億美元投入智慧電網(wǎng)，190億美元投入智慧醫(yī)療。歐洲在信息化發(fā)展中也不甘落后，2009年6月18日，歐盟委員會(huì)首次在世界范圍內(nèi)系統(tǒng)提出了物聯(lián)網(wǎng)發(fā)展和管理計(jì)劃；為了物聯(lián)網(wǎng)標(biāo)準(zhǔn)化研究，歐洲RFID（Radio Frequency Idenification）研究項(xiàng)目組更名為歐洲物聯(lián)網(wǎng)研究項(xiàng)目組。日本IT戰(zhàn)略本部在2009年7月提出的I-Japan戰(zhàn)略中也強(qiáng)化了物聯(lián)網(wǎng)在各個(gè)領(lǐng)域的應(yīng)用。2009年10月，韓通信委員會(huì)通過(guò)了《物聯(lián)網(wǎng)基礎(chǔ)設(shè)施構(gòu)建基本規(guī)劃》，物聯(lián)網(wǎng)市場(chǎng)被確定為新的增長(zhǎng)動(dòng)力。德國(guó)、澳大利亞等國(guó)家也加快了物聯(lián)網(wǎng)發(fā)展步伐[5]。

物聯(lián)網(wǎng)在國(guó)內(nèi)也受到高度重視，特別是溫家寶總理在2009年考察無(wú)錫提出“感知中國(guó)”理念之后，開(kāi)啟了我國(guó)物聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的新紀(jì)元，各大高校、科研院所、企業(yè)都在積極地開(kāi)展物聯(lián)網(wǎng)的研發(fā)與應(yīng)用，我國(guó)物聯(lián)網(wǎng)的產(chǎn)業(yè)實(shí)力得到不斷提升。

隨著信息化在全球的發(fā)展，信息產(chǎn)業(yè)成為世界各發(fā)達(dá)國(guó)家重點(diǎn)發(fā)展的戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)，信息技術(shù)已成為促進(jìn)全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主導(dǎo)力量。新一輪信息產(chǎn)業(yè)浪潮的“物聯(lián)網(wǎng)”，是指將條碼技術(shù)、射頻識(shí)別技術(shù)、納米技術(shù)、無(wú)線傳感網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、智能嵌入技術(shù)、全球定位系統(tǒng)等各種信息傳感設(shè)備及系統(tǒng)，通過(guò)接入網(wǎng)與互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合形成一個(gè)智能網(wǎng)絡(luò)。相對(duì)于“互聯(lián)網(wǎng)”實(shí)現(xiàn)的人與人交流，“物聯(lián)網(wǎng)”可以實(shí)現(xiàn)人與物、物與物的信息交換，所有物體都可以通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)主動(dòng)進(jìn)行信息交換，萬(wàn)物的連接就形成了物聯(lián)網(wǎng)。

2 物聯(lián)網(wǎng)在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理中的具體應(yīng)用

供應(yīng)鏈管理是把供應(yīng)商、制造商、倉(cāng)庫(kù)、配送中心、渠道商、消費(fèi)者等有效地組織在一起，使整個(gè)供應(yīng)鏈系統(tǒng)成本達(dá)到最小。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈?zhǔn)侵皋r(nóng)產(chǎn)品沿著農(nóng)戶、加工企業(yè)、物流中心、零售商以及消費(fèi)者運(yùn)動(dòng)的一個(gè)網(wǎng)狀鏈條，它在一定程度上提升農(nóng)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。在國(guó)外，用“種子-食品”來(lái)比喻農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，在我國(guó)，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈也被形象的比喻成“田頭-餐桌”[6]。

由于我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理各結(jié)點(diǎn)信息不通暢使得廣大農(nóng)民在生產(chǎn)過(guò)程中存在盲目性，農(nóng)產(chǎn)品有的生產(chǎn)過(guò)量而有的供應(yīng)不足，造成農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)比較大；信息不通暢，還使得農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到銷(xiāo)售所涉及的各環(huán)節(jié)成本被無(wú)形中加大。所以，必須重視信息化平臺(tái)建設(shè)的關(guān)鍵作用，將物聯(lián)網(wǎng)運(yùn)用到農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理中，優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，使得農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的高效管理成為可能。

2.1 在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中的應(yīng)用

智慧農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的高級(jí)階段，通過(guò)傳感器等物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對(duì)溫濕度、土壤pH值、風(fēng)力、光照等農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的環(huán)境進(jìn)行檢測(cè)，收集農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的環(huán)境信息，進(jìn)而對(duì)收集到的相關(guān)環(huán)境參數(shù)進(jìn)行智能分析、智能決策、專家在線指導(dǎo)等，確保農(nóng)作物有最適宜的生產(chǎn)環(huán)境，從而獲得高產(chǎn)量、高品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的精準(zhǔn)化種植、智能化管理。

2002 年，美國(guó)英特爾公司率先在俄勒岡建立了世界上第一個(gè)無(wú)線葡萄園，將無(wú)線傳感器節(jié)點(diǎn)布放在葡萄園內(nèi)，對(duì)園中溫度、濕度、光照、土壤水分及養(yǎng)分含量等作物生長(zhǎng)條件進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控。2010年 5月 31日，湖南郴州煙草現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范基地通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實(shí)施數(shù)據(jù)采集，并進(jìn)行智能分析與聯(lián)動(dòng)控制，使煙草生長(zhǎng)的各項(xiàng)環(huán)境指標(biāo)得到及時(shí)滿足，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)生產(chǎn)[7]；2011年8月20日，以“智慧農(nóng)業(yè)”為核心的蘇州稼泰豐農(nóng)業(yè)科技示范園正式啟動(dòng)，預(yù)計(jì)5年內(nèi)建成，計(jì)劃投資6億元；2012年9月28日，福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院承擔(dān)的《建寧智慧農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)規(guī)劃》通過(guò)了專家組審批，3年內(nèi)擬投資2.6億元打造福建首個(gè)“智慧農(nóng)業(yè)園區(qū)”。預(yù)計(jì)不久，通過(guò)操作“手機(jī)終端”等就可澆水施肥的高科技農(nóng)業(yè)將成為現(xiàn)實(shí)。

2.2 在農(nóng)產(chǎn)品加工過(guò)程中的應(yīng)用

農(nóng)產(chǎn)品通過(guò)加工可以提高其附加值，增加農(nóng)民收入，解決農(nóng)村富余勞動(dòng)力就業(yè)問(wèn)題，擴(kuò)大農(nóng)民增收渠道，因此農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重點(diǎn)支柱產(chǎn)業(yè)。隨著我國(guó)勞動(dòng)力成本的上漲和工作環(huán)境要求的提高，如何降低生產(chǎn)成本、確保生產(chǎn)安全成為需要解決的重點(diǎn)問(wèn)題。

通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)可以把農(nóng)產(chǎn)品加工過(guò)程中涉及到的所有設(shè)備鏈接到電腦上，通過(guò)電腦終端下達(dá)生產(chǎn)指令，每臺(tái)設(shè)備按照指令完成生產(chǎn)任務(wù)，有效控制每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，大量節(jié)省人力物力，降低加工成本。食品安監(jiān)部門(mén)也可以通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)有效檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品加工過(guò)程。在農(nóng)產(chǎn)品加工廠安裝相關(guān)傳感器檢測(cè)裝置，數(shù)據(jù)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)傳輸?shù)叫畔⑵脚_(tái)，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工過(guò)程的實(shí)時(shí)監(jiān)控，確保農(nóng)產(chǎn)品加工安全。

2.3 在農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)管理中的應(yīng)用

將物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用到農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)管理中，可以實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)的智能化[8]。通過(guò)傳感器等物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對(duì)倉(cāng)庫(kù)的溫度、濕度、氧氣含量等進(jìn)行檢測(cè)，并對(duì)采集到的信息進(jìn)行智能分析，確保農(nóng)產(chǎn)品保管所需的最適宜環(huán)境。

當(dāng)貼有RFID標(biāo)簽的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)時(shí)，在入口處被閱讀器自動(dòng)識(shí)讀，RFID標(biāo)簽中包含的入庫(kù)農(nóng)產(chǎn)品的各項(xiàng)信息被傳輸?shù)綌?shù)據(jù)中心，通過(guò)信息分析對(duì)農(nóng)產(chǎn)品分配相應(yīng)的倉(cāng)位，將農(nóng)產(chǎn)品放到正確的倉(cāng)位上，提高倉(cāng)庫(kù)空間利用率。通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)可以對(duì)農(nóng)產(chǎn)品入庫(kù)、在庫(kù)、出庫(kù)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，及時(shí)更新庫(kù)存數(shù)量，確保出入庫(kù)的準(zhǔn)確性，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)的智能化。

2.4 在農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸配送中的應(yīng)用

農(nóng)產(chǎn)品離開(kāi)始發(fā)地后，通過(guò)RFID讀寫(xiě)器、傳感器、GPS裝置、無(wú)線通訊裝置等物聯(lián)網(wǎng)相關(guān)設(shè)備，可以實(shí)現(xiàn)對(duì)運(yùn)輸車(chē)內(nèi)的溫濕度控制，降低農(nóng)產(chǎn)品的在途損失。當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品車(chē)輛在途發(fā)生意外時(shí)可以自動(dòng)報(bào)警，管理者通過(guò)手機(jī)、電腦等終端設(shè)備接收?qǐng)?bào)警信息并及時(shí)處理。通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)還可以及時(shí)了解車(chē)輛信息，對(duì)車(chē)輛實(shí)時(shí)調(diào)度，提高車(chē)輛的實(shí)載率，降低運(yùn)輸成本。在配送階段，貼有RFID標(biāo)簽的農(nóng)產(chǎn)品通過(guò)自動(dòng)分揀系統(tǒng)可以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)分揀。將所有農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上的運(yùn)輸配送車(chē)輛都納入物聯(lián)網(wǎng)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸配送過(guò)程實(shí)時(shí)監(jiān)控，隨時(shí)了解農(nóng)產(chǎn)品狀態(tài)，實(shí)現(xiàn)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸配送的可視化管理。

2.5 在農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售過(guò)程中的應(yīng)用

貼有電子標(biāo)簽的農(nóng)產(chǎn)品包含了生產(chǎn)、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、配送等信息。通過(guò)生產(chǎn)日期、儲(chǔ)存方法、保質(zhì)期等產(chǎn)品信息，可以實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品在保鮮、有效期等方面的實(shí)施監(jiān)控，最大限度降低農(nóng)產(chǎn)品損耗。智能貨架上的農(nóng)產(chǎn)品一旦被消費(fèi)者取走，會(huì)被自動(dòng)識(shí)別，當(dāng)數(shù)量下降到一定水平時(shí)，就會(huì)有相應(yīng)的補(bǔ)貨提示。在銷(xiāo)售結(jié)帳時(shí)，讀寫(xiě)器可以將帶有標(biāo)簽的貨物一次性掃描，減少顧客排隊(duì)結(jié)賬時(shí)間，也節(jié)約了大量的人工成本，進(jìn)而降低農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售成本。

3 結(jié)論

物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理可以提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量，確保農(nóng)產(chǎn)品安全，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的精準(zhǔn)生產(chǎn)。隨著全球信息技術(shù)革命的不斷深入，物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈所面臨的各項(xiàng)問(wèn)題也將被一一解決，物聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用將成為衡量農(nóng)業(yè)發(fā)展水平的重要標(biāo)志，是未來(lái)農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向。

參 考 文 獻(xiàn)：

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山 東 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 2013，45（9）：15～18，22Shandong Agricultural Sciences