崇信縣秋冬大棚芹菜高產(chǎn)種植技術(shù)

白飛

近年來(lái)，隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，本縣設(shè)施蔬菜面積逐年擴(kuò)大，芹菜種植也從普通露地栽培調(diào)整為設(shè)施大棚栽培，大棚芹菜在1月底2月初上市，一般每畝芹菜可產(chǎn)14000斤左右，每畝產(chǎn)值2.1萬(wàn)～2.6萬(wàn)元，效益十分可觀.目前該技術(shù)在本縣推廣種植面積已突破6萬(wàn)畝。

1、品種選擇

選用耐寒耐熱性強(qiáng)，抗病性強(qiáng)，不易抽苔的荷蘭芹品種，該品種生長(zhǎng)旺盛，葉色翠綠，葉片中等，葉柄淡綠色，有光澤，葉柄粗壯，抱合緊湊，纖維少，品質(zhì)脆嫩，適應(yīng)性廣，商品性好。

2、適期播種

選擇排灌方便、疏松肥沃的土壤栽培荷蘭芹（香芹）；前薦可以是豆類或瓜果類作物，荷蘭芹喜肥耐肥，對(duì)肥水條件要求較高，要求底肥占總施肥量的80%左右。一般667㎡施腐熟農(nóng)家肥4000～6000kg，過(guò)磷酸鈣30～50kg，含錳、硼的葉菜專用復(fù)合肥25kg。深耕20cm左右，耙碎土做成寬1.4～1.5m、長(zhǎng)6～7m的育苗畦，挖好排水溝。大棚內(nèi)秋冬茬芹菜一般在7月下旬～8月上旬進(jìn)行直播。每畝可播120克左右的種子，播種時(shí)，芹菜種子很小，因此在播種前應(yīng)將畦面拍平整，灌足底水，水滲下后再用細(xì)土將低洼處填平。將種子連同細(xì)沙均勻地撒在畦面上，再用耙子摟平，將畦面拍平整.播后如遇干旱，可每天傍晚澆1次小水，保持地面濕潤(rùn)，直到出苗。出苗時(shí)間一般需要17～23天.

3、芹菜種植所適宜的環(huán)境條件

3.1 溫度：芹菜屬于耐寒性蔬菜，要求較冷涼濕潤(rùn)的環(huán)境條件，在高溫干旱條件下生長(zhǎng)不良。芹菜在不同的生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，對(duì)溫度條件的要求是不同的。發(fā)芽期最適溫度為15～20℃，低于15℃或高于25℃，則會(huì)延遲發(fā)芽的時(shí)間和降低發(fā)芽率。適溫條件下，7～10天就可發(fā)芽。芹菜在幼苗期對(duì)溫度的適應(yīng)能力較強(qiáng)，能耐一4～一5℃的低溫。幼苗生長(zhǎng)的最適溫度在15-23℃。溫度超過(guò)23℃則生長(zhǎng)不良，品質(zhì)下降，容易發(fā)病。芹菜成株能耐一7～一10℃的低溫。秋芹菜之所以能高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，就是因?yàn)榍锛練鉁刈钸m合芹菜的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng).

3.2 光照： 芹菜種子發(fā)芽時(shí)喜光，有光條件下易發(fā)芽，黑暗下發(fā)芽遲緩。芹菜的生育初期，要有充足的光照，以使植株開展，充分發(fā)育，而營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)盛期喜中等光強(qiáng)，長(zhǎng)日照可以促進(jìn)芹菜苗端分化花芽，促進(jìn)抽薹開花；短日照可以延遲成花過(guò)程，而促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。因此，選用秋冬茬種植可在日光溫室中生產(chǎn)。

3.3 水分： 芹菜為淺根性蔬菜，吸水能力弱，對(duì)土壤水分要求較嚴(yán)格，整個(gè)生長(zhǎng)期要求充足的水分條件。播種后床土要保持濕潤(rùn)，以利幼苗出土；營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期間要保持土壤和空氣濕潤(rùn)狀態(tài)，否則葉柄中厚壁組織加厚，纖維增多，甚至植株易空心老化，使產(chǎn)量及品質(zhì)都降低。在栽培中，要根據(jù)土壤和天氣情況，充分地供應(yīng)水分。

3.4 土壤及營(yíng)養(yǎng)：芹菜喜有機(jī)質(zhì)豐富、保水保肥力強(qiáng)的壤土或粘壤土。砂土及砂壤土易缺水缺肥，使芹菜葉柄發(fā)生空心。芹菜對(duì)土壤酸堿度的適應(yīng)范圍為pH值6.O～7.6，耐堿性比較強(qiáng)。芹菜要求較完全的肥料。在任何時(shí)期缺乏氮、磷、鉀，都會(huì)影響芹菜的生長(zhǎng)發(fā)育，而以初期和后期影響更大，尤其缺氮影響最大。荷蘭芹對(duì)氮、磷、鉀的吸收比約為4.7：1.1：1。苗期和后期需肥較多。初期需磷最多，因?yàn)榱讓?duì)芹菜第1葉節(jié)的伸長(zhǎng)有顯著的促進(jìn)作用，芹菜的第1葉節(jié)是主要食用部位，如果此時(shí)缺磷，會(huì)導(dǎo)致第l葉節(jié)變短。鉀對(duì)芹菜后期生長(zhǎng)極為重要，可使葉柄粗壯、充實(shí)、有光澤，能提高產(chǎn)品質(zhì)量。在整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中，氮肥始終占主導(dǎo)地位。氮肥是保證葉片生長(zhǎng)良好的最基本條件，對(duì)產(chǎn)量影響較大。氮肥不足，會(huì)顯著地影響到葉的分化及形成，葉數(shù)分化較少，葉片生長(zhǎng)也較差。此外，芹菜對(duì)硼較為敏感，土壤缺硼時(shí)在芹菜葉柄上出現(xiàn)褐色裂紋，下部產(chǎn)生劈裂、橫裂和株裂等，或發(fā)生心腐病，發(fā)育明顯受阻。

4、田間管理

芹菜喜濕，整個(gè)苗期均應(yīng)以小水勤澆為原則，保持濕潤(rùn)的土壤條件。在播種后出苗前，用噴壺澆水。保持畦面濕潤(rùn)。出苗后至幼苗長(zhǎng)出2～3片真葉前，因根系數(shù)量還很少，故每隔2～3天應(yīng)澆1次水，使畦面經(jīng)常保持見干見濕狀態(tài)。澆水時(shí)間以早晚為宜。當(dāng)芹菜長(zhǎng)到5-6片葉時(shí)，根系比較發(fā)達(dá)，應(yīng)適當(dāng)控制水分，防止徒長(zhǎng)，并注意防止蚜蟲危害。在芹菜苗期一般不追肥。如發(fā)現(xiàn)缺肥長(zhǎng)勢(shì)弱時(shí)，在3～4片真葉時(shí)可隨水追施硫酸銨，每667m2施用10kg。在幼苗l～2片真葉時(shí)，進(jìn)行1～2次間苗，苗距3cm，最后株距保持在20cm左右。以擴(kuò)大營(yíng)養(yǎng)面積，保證秧苗健壯生長(zhǎng)，并結(jié)合間苗進(jìn)行除草。

5、病蟲害防治

芹菜常見的病害有斑枯病、早疫病、斑潛蠅病。芹菜斑枯?。豪先~先發(fā)病，病斑初為淡褐色油浸狀小斑點(diǎn)，邊緣明顯，以后發(fā)展為不規(guī)則形斑，顏色由淺黃變?yōu)榛野咨?，邊緣深紅褐色，且聚生很多小黑粒，病斑外常有一圈黃色暈環(huán)。葉柄、莖部病斑褐色，長(zhǎng)圓形稍凹陷，中間散生黑色小點(diǎn)，嚴(yán)重時(shí)葉枯莖爛?？捎?5%的百菌清煙劑或撲海因煙劑熏蒸棚，每畝150克分5-6處點(diǎn)燃，熏蒸1夜，每隔7-10天左右熏蒸1次。在發(fā)病初期噴70%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液，或50%的多菌靈可濕性粉劑600-800倍液，每隔7-10天噴1次，連噴2-3次，有很好的預(yù)防和治療效果。芹菜早疫病，葉片被害，發(fā)病初期產(chǎn)生黃綠色水漬狀斑點(diǎn)，后發(fā)展為圓形或不規(guī)則形，呈褐色或灰褐色，周緣黃色。嚴(yán)重時(shí)，病斑擴(kuò)大互相連成片，造成葉片焦枯死亡。潮濕時(shí)，病斑上生有灰色霉層。葉柄和莖被害，病斑呈水漬狀，呈橢圓形或條斑，灰褐色，凹陷。嚴(yán)重時(shí)，引起葉柄折倒或全株倒伏，濕度大時(shí)，病斑上長(zhǎng)有灰白色的霉層。藥劑防治：發(fā)病初期，可噴50%異菌脲可濕性粉劑600-800倍液或50%滅霉威可濕性粉劑500-600倍液，50%多菌靈可濕性粉劑500倍液、75%百菌清可濕性粉劑500-600倍液、76%灰霉特可濕性粉劑500-600倍液，隔7天噴1次，連噴2-3次。芹菜斑潛蠅病，

成蟲、幼蟲均可為害。雌成蟲飛翔把植物葉片刺傷，進(jìn)行取食和產(chǎn)卵，幼蟲潛入葉片和葉柄為害，產(chǎn)生不規(guī)則蛇形白色蟲道，葉綠素被破壞，影響光合作用，受害重的葉片脫落，嚴(yán)重的造成毀苗?？捎?.8%阿維菌素乳油3000倍液或40%綠菜寶乳油1000-1500倍液，或25%殺蟲雙水劑500倍液，每隔7天噴一次，連續(xù)噴2-3次.

6、適時(shí)采收

當(dāng)芹菜植株長(zhǎng)至70～80cm時(shí)可采收上市，冬季大棚栽培待心葉已充分發(fā)育、最外葉剛出現(xiàn)衰老跡象時(shí)采收為宜，方可獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益。