旅游與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合文獻(xiàn)綜述

丁潔

摘 要：以旅游產(chǎn)業(yè)融合為背景，以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)與旅游相融合為基礎(chǔ)，從范疇界定、融合意義、融合模式、對(duì)策四個(gè)方面對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)旅游的研究?jī)?nèi)容予以歸納， 簡(jiǎn)要介紹了農(nóng)業(yè)旅游研究的一些代表性觀點(diǎn)。

關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè) 旅游業(yè) 產(chǎn)業(yè)融合

中圖分類號(hào)：F303.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1672-3791（2013）03（b）-0252-01

目前，產(chǎn)業(yè)的界限變得越來(lái)越模糊，產(chǎn)業(yè)邊界也被不斷的突破，旅游產(chǎn)業(yè)融合就是一個(gè)新的旅游研究領(lǐng)域，研究文獻(xiàn)數(shù)量相對(duì)較少。農(nóng)業(yè)旅游正是第一產(chǎn)業(yè)與第三產(chǎn)業(yè)一定程度融合的產(chǎn)物，旅游與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的融合正形成一種熱潮，基于此所形成的鄉(xiāng)村旅游，農(nóng)業(yè)休閑旅游研究不斷。旅游與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的融合使得農(nóng)業(yè)與旅游取得雙贏的局面。

1 農(nóng)業(yè)旅游的范疇界定

祁黃雄（1998）、張永貴（2001）等認(rèn)為：農(nóng)業(yè)旅游是一種以農(nóng)業(yè)和農(nóng)村為載體的新型旅游業(yè)，有狹義和廣義之分。狹義概念是指：農(nóng)業(yè)旅游僅僅是一種用來(lái)滿足旅游者觀光需求的農(nóng)業(yè)；廣義概念是指：農(nóng)業(yè)旅游有“觀賞農(nóng)業(yè)”、“觀光農(nóng)業(yè)”、“農(nóng)村旅游”等多種不同概念的集合體。

劉杰（2004）等認(rèn)為：農(nóng)業(yè)旅游是在充分利用現(xiàn)有農(nóng)業(yè)資源的基礎(chǔ)上，通過(guò)以旅游內(nèi)涵為主體的規(guī)劃、設(shè)計(jì)與施工，把農(nóng)業(yè)建設(shè)、農(nóng)業(yè)示范、科學(xué)管理、農(nóng)藝展示、農(nóng)產(chǎn)品加工及旅游者廣泛參與融為一體，使旅游者充分領(lǐng)略農(nóng)業(yè)藝術(shù)與自然情趣的一種新型旅游形式。

陳琳（2006）認(rèn)為，農(nóng)業(yè)旅游是農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)相融合的一種農(nóng)業(yè)類型，農(nóng)業(yè)旅游使原本屬于農(nóng)業(yè)范疇的事物和行為成為旅游活動(dòng)的內(nèi)容，它拓展了旅游資源的類型，使農(nóng)業(yè)煥發(fā)出新活力。

張文建（2011）認(rèn)為，農(nóng)業(yè)旅游是第一產(chǎn)業(yè)與第三產(chǎn)業(yè)交叉重合而成的新型業(yè)態(tài)，是農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)之間相互延伸融合的產(chǎn)物，通過(guò)有旅游價(jià)值的農(nóng)業(yè)資源的挖掘，使旅游吸引物的內(nèi)容得以豐富；而旅游服務(wù)向農(nóng)業(yè)部門的延伸，也使農(nóng)業(yè)從滿足人們生存需要擴(kuò)展到了滿足人們發(fā)展與享受的需要，使農(nóng)業(yè)服務(wù)業(yè)得到了優(yōu)化發(fā)展。

從對(duì)農(nóng)業(yè)旅游不同定義的分析、比較中可以發(fā)現(xiàn)他們具有一些較為一致的看法，即認(rèn)為農(nóng)業(yè)旅游是由農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)相融合組成的一個(gè)復(fù)雜系統(tǒng)，二者相互促進(jìn)，共同發(fā)展。它以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)，利用農(nóng)業(yè)景觀和農(nóng)村自然環(huán)境，結(jié)合農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、農(nóng)村文化生活等內(nèi)容，吸引游客前來(lái)觀賞、品嘗、體驗(yàn)、休閑、度假，同時(shí)促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)等各方面發(fā)展的一種新型旅游方式。

2 農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)融合的意義

農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)的相互融合帶動(dòng)農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)新的增長(zhǎng)點(diǎn)，對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展意義重大。龐云杉，常少林（2011）等認(rèn)為，發(fā)展鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)旅游可以幫助農(nóng)業(yè)由傳統(tǒng)的單一功能向集生產(chǎn)、生態(tài)、旅游、文化教育等綜合功能方向發(fā)展。鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)旅游為農(nóng)村剩余勞動(dòng)力提供新的就業(yè)機(jī)會(huì)，提高農(nóng)業(yè)利益，有利于農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。同時(shí)可以吸納、接收和傳播科學(xué)技術(shù)，幫助生態(tài)農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。張文建（2011）認(rèn)為，農(nóng)業(yè)旅游使農(nóng)業(yè)的勞作方式、農(nóng)田風(fēng)光等原本屬于農(nóng)業(yè)范疇的事物成為可被依托發(fā)展旅游活動(dòng)的內(nèi)容，有效地拓展了旅游業(yè)可依托資源的類型，豐富了旅游活動(dòng)的內(nèi)容，迎合了旅游者多種多樣、求新求變的旅游需求，推動(dòng)旅游業(yè)更快更好的發(fā)展。農(nóng)旅結(jié)合，實(shí)質(zhì)是通過(guò)二者間的要素依賴與對(duì)接，達(dá)到供給優(yōu)勢(shì)與需求優(yōu)勢(shì)的最佳結(jié)合。

當(dāng)然，農(nóng)業(yè)旅游也會(huì)促進(jìn)旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，對(duì)旅游業(yè)同樣具有重要的意義。楊振之（2011）以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游融合發(fā)展為背景，提出農(nóng)業(yè)與旅游的融合互動(dòng)有著雙贏的效果。二者的相互融合幫助增長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，增加產(chǎn)業(yè)邊際效益；幫助調(diào)整和優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高資源的利用率；新興產(chǎn)業(yè)幫助形成新的增長(zhǎng)極和新的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。張瑩（2006）提出了農(nóng)旅互動(dòng)的“三農(nóng)”效應(yīng)與旅游效應(yīng)。“三農(nóng)”效應(yīng)表現(xiàn)在：成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展新的增長(zhǎng)點(diǎn)；推動(dòng)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化調(diào)整；密切城鄉(xiāng)交流，擴(kuò)大農(nóng)村社會(huì)開放度；為農(nóng)村剩余勞動(dòng)力提供就業(yè)機(jī)會(huì)；對(duì)農(nóng)村的生態(tài)影響巨大。旅游效應(yīng)表現(xiàn)在：開拓旅游新領(lǐng)域，豐富旅游產(chǎn)品和緩解假日旅游熱點(diǎn)壓力。

3 農(nóng)業(yè)旅游的融合模式

學(xué)者們大多集中于研究農(nóng)業(yè)旅游的開發(fā)模式。劉華楠（1998）根據(jù)我國(guó)地形、地貌、人文的多樣性和氣候、生物、農(nóng)業(yè)資源的多樣性以及各地經(jīng)濟(jì)、社會(huì)發(fā)展的不同要求與特點(diǎn)，認(rèn)為我國(guó)農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)模式和方向有十類，即都市農(nóng)業(yè)型，生態(tài)環(huán)保型，綠色食品基地型，民俗風(fēng)情型，新、奇、優(yōu)、特產(chǎn)品型，人文景觀型，地形地貌型，科技先導(dǎo)型，動(dòng)植物品種示范推廣型及農(nóng)業(yè)博覽會(huì)型。

梁留科，吳次芳，曹新向（2002）等從項(xiàng)目開發(fā)上認(rèn)為農(nóng)業(yè)旅游分為觀賞型，實(shí)踐型和綜合型三種旅游模式。孫愛麗（2003）對(duì)觀光農(nóng)業(yè)旅游的開發(fā)模式進(jìn)行研究，認(rèn)為，此類旅游首先緣起于大中城市周邊地帶，在發(fā)展過(guò)程上，出現(xiàn)自發(fā)式、自主式和開發(fā)式三種開發(fā)模式。

張瑩（2006）認(rèn)為，農(nóng)旅互動(dòng)開發(fā)模式歸納為田園模式、鄉(xiāng)村模式、科技模式和商業(yè)模式四大類，每大類又各自包括不同的具體類型。農(nóng)旅互動(dòng)產(chǎn)業(yè)組織模式則分為：“企業(yè)+農(nóng)戶”模式；“企業(yè)+社區(qū)+農(nóng)戶”模式；“政府+企業(yè)+農(nóng)村旅游協(xié)會(huì)+旅行社”模式和“示范農(nóng)戶+農(nóng)戶”模式。

4 農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)融合的對(duì)策

顏醒華，李勇泉（2004）指出，農(nóng)業(yè)旅游要想實(shí)現(xiàn)高層次的融合與良性互動(dòng)，必須著手于加強(qiáng)農(nóng)業(yè)旅游區(qū)的統(tǒng)一規(guī)劃，理順和健全管理體制，構(gòu)建旅游區(qū)發(fā)展的利益驅(qū)動(dòng)機(jī)制，靈活運(yùn)用各種營(yíng)銷策略，搞好農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護(hù)，構(gòu)建農(nóng)業(yè)旅游創(chuàng)新的體系。

張瑩（2006）認(rèn)為農(nóng)旅互動(dòng)在產(chǎn)品的開發(fā)上要進(jìn)行突破，通過(guò)整合資源，挖掘內(nèi)涵，突出特色來(lái)培育品牌。同時(shí)要加大資金的投入來(lái)完善旅游設(shè)施，加強(qiáng)宣傳促銷，實(shí)行規(guī)范化管理，提高從業(yè)人員素質(zhì)，進(jìn)而努力實(shí)現(xiàn)農(nóng)旅互動(dòng)的可持續(xù)發(fā)展。

鄭俊挺（2011）對(duì)福州市農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展提出了幾點(diǎn)對(duì)策，包括提高對(duì)農(nóng)業(yè)旅游的認(rèn)識(shí)，發(fā)揮政府主導(dǎo)作用，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)旅游配套服務(wù)的建設(shè)，提高農(nóng)業(yè)旅游服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)旅游協(xié)作組織建設(shè)，提高農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品檔次，豐富淡季農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品，營(yíng)造農(nóng)業(yè)旅游濃郁的鄉(xiāng)土氣息。

孫杰（2012）認(rèn)為農(nóng)業(yè)旅游要實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展前提是要對(duì)農(nóng)業(yè)旅游進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃，統(tǒng)一布局。同時(shí)要加強(qiáng)農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品的多元化，注意保護(hù)環(huán)境，打造體驗(yàn)型椎體旅游產(chǎn)品，重視資源開發(fā)的文化定位。

參考文獻(xiàn)

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