食欲與心情有關(guān)

黃連珍

我們經(jīng)常可以聽(tīng)見(jiàn)“今天心情不好，不想吃飯，一點(diǎn)食欲都沒(méi)有……”；有人在餐桌上話不投機(jī)，筷子一摔，搞得大家心情都不好，不歡而散；也有不少人在外受了氣，拿到家里來(lái)撒，搞得一家人吃飯都沒(méi)有心情；也有不少家長(zhǎng)因?yàn)楣ぷ髅Γ挥性陲堊郎吓c孩子見(jiàn)面，筷子還沒(méi)有拿起就開(kāi)始訓(xùn)斥孩子，讓孩子沒(méi)有心情吃飯；等等，這都在不知不覺(jué)中影響著身體健康。

古人云：“食后不可便怒，怒后不可便食。”“人知當(dāng)食，須去煩惱。”就是告誡人們，進(jìn)食時(shí)應(yīng)保持心情平和，精神愉悅，才有利于脾胃的消化吸收。

從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，健康、合理的膳食，要求人們有良好的進(jìn)餐環(huán)境，其中也包括良好的心情。愉悅的心情，可以營(yíng)造輕松的就餐氛圍，有利于消化液的分泌、食物的攝取和消化。如果把憂愁、悲哀、憤怒、驚恐等不良情緒帶到餐桌上，則會(huì)影響食物的消化和吸收；若勉強(qiáng)進(jìn)食，則會(huì)引起胃部的脹滿，甚至疼痛等，對(duì)健康不利。因此，應(yīng)避免在餐桌上談?wù)摬挥淇斓氖潞桶l(fā)生爭(zhēng)吵；避免在進(jìn)餐時(shí)批評(píng)、訓(xùn)斥和指責(zé)孩子，影響孩子的進(jìn)食。可以談?wù)撔┕ぷ髦谢蛏钪谢驅(qū)W習(xí)中有趣的事、開(kāi)心的事，讓大家開(kāi)開(kāi)心心地進(jìn)餐。

另外，音樂(lè)對(duì)飲食的消化和吸收很有裨益。《壽世保元》中說(shuō)：“脾好聲音，聞聲即動(dòng)而磨食。”優(yōu)美柔和的音樂(lè)，乃至舒適清潔的環(huán)境都有利于人體的消化吸收功能。與此相反，喧鬧嘈雜的環(huán)境，會(huì)影響情緒和食欲，對(duì)人體健康產(chǎn)生不良影響。可見(jiàn)，營(yíng)造一個(gè)愉悅的進(jìn)餐環(huán)境非常重要。