少年胖真的終身胖嗎？

于荷

這條微博被數以萬計的人轉發，評論者有的悲觀稱再也沒有減肥的動力；有的將信將疑；有的則堅決不相信，用自己的親身經歷駁斥這個說法。那么，真的是少年胖則終身胖嗎？

脂肪細胞數量到成年時穩定

遼寧省營養協會理事杜冬梅說：一般來說，的確如微博所說，脂肪細胞的數量只在童年和青春期增長，之后可能就恒定不降，慢慢穩定了。比如來自瑞典卡羅林斯卡研究院的斯伯丁博士等測量687名成年人脂肪細胞數量，然后與過去研究報告兒童和青少年脂肪細胞數量比較得出結論：（1）肥胖人的脂肪細胞數量比消瘦人的多；（2）不管人胖瘦，成年人的脂肪細胞數量是穩定的；（3）減肥者的體重減輕是因為脂肪細胞萎縮而不是數量減少；脂肪細胞不是永遠不變的，它以同樣速度新陳代謝，脂肪細胞死亡及再生，從而使脂肪細胞數量穩定。斯伯丁博士進一步解釋，不是說您的脂肪細胞數量保持終身不變，兒童青少年的脂肪細胞數量在上升，成年后則停止增長。所以說微博中所說的人體脂肪細胞一般在成年后達到固定數量還是有一定道理的。

少年胖，成年后胖的概率大

對“少年胖，則終身胖”說法，杜冬梅說：說的有一定的道理，但太絕對了。只能說是少年時期如果胖，以后成年胖的概率要更大。脂肪細胞在顯微鏡下觀察發現有幾種形式的變化：

脂肪細胞的數目增多：顯微鏡下看到每個脂肪細胞的形狀、體積均正常，但脂肪細胞的數目增多，稱為脂肪細胞增殖型肥胖。一般兒童時期的肥胖多屬此種類型，即或減肥只見脂肪細胞體積縮小，但數目不易減少。因此兒童肥胖常常發展為成人肥胖，就因為脂肪細胞的數目至成人也不會減少的緣故。

脂肪細胞增大：即每個脂肪細胞的體積較正常增大，但脂肪細胞的數目正常并不增加。此種多為成人型肥胖，特別是中年人的肥胖。當減肥后脂肪細胞內脂肪含量減少，細胞體積亦可恢復正常。

脂肪細胞既增大又增多：一般見于“高度肥胖”類型。在高度肥胖時脂肪細胞的體積增大，而即使成年后，脂肪細胞的數目也會增多。

減肥后易反彈的真正原因

根據前面列舉的研究成果可以證明，減肥不減脂肪細胞數量，只是脂肪細胞萎縮，如果你放棄，脂肪細胞就會恢復原狀。也就是說，脂肪細胞的數目一旦增多，就很難再恢復原來的數目。減肥后體重容易“反彈”，也就是這個原因。而這一發現也意味著成人和孩童的肥胖過程具有根本性的差異。成人變瘦或變胖受脂肪細胞的體積變化影響；相比之下，兒童長胖主要是脂肪細胞數量增加的結果。根據這一結果，那些在孩童時期就已經肥胖的人與成年后才開始肥胖的人相比，日后減肥也困難得多。

減肥重在減脂肪含量

有人認為既然在一般情況下脂肪數量成年后會固定，那減肥就很困難了，所以非常沮喪甚至自暴自棄。杜冬梅說：其實沒有必要糾結于這個說法，更沒有必要糾結于數量與體積，因為我們減肥的目的主要減的不是脂肪細胞的數量也不是它的體積，而應該是脂肪含量。大多數人喜歡稱體重知道自己是否“胖”，但問題是體重變化不等于脂肪含量百分比的變化。所以如果我們想要知道自己到底有沒有減肥成功，且是健康的減肥，主要應該看的是身體里的脂肪含量有沒有降低。

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測試你體內可能有多少脂肪？

想了解自己的發胖指數，必須從掌握你的身體脂數開始，體脂肪率是你是否發胖的一個重要指數。如果沒有備有體脂肪計，那做做下面的測試題，推算你的體脂肪率大概是多少！在符合你情況的項目后面打√。

1.現在比18歲時的體重多5公斤以上；

2.吃飯像秋風掃落葉，呼嚕一下掃光餐盤；

3.體重沒變，肌肉卻越來越松馳了；

4.嘴總是不停，包里都找得著零食；

5.和油炸食物是好朋友，不能和它分家；

6.腰圍除以臀圍，比例大于0.76；

7.你有“電梯小姐”的雅稱，即使到二樓也得搭乘電梯；

8.總是不斷地減肥，又不斷反彈。

※6個以上，體脂肪率30%以上。危險指數：8

你體內已經囤積了許多多余的脂肪，再不采取行動改善的話，你會越來越胖，體脂肪率超過30%算是肥胖，不僅外表看起來臃腫，也容易患各種疾病，趕快下定決心開始減肥大戰，重新做回低脂美人。

※3-5個：體脂肪率25-30%之間。危險指數：5

你看起來雖然不胖，但其實很結實，雖然體重重并不完全等于肥胖，但你正一步步向胖胖族們靠近，趕快改變飲食方式與生活習慣，并開始做運動。

※2個以下：體脂肪率在25%以下。危險指數：2

你的體脂肪率沒有超過25%，可以放心，目前仍是窈窕女子一個，但萬不可掉以輕心，保持好的飲食方式和生活習慣是保持你美麗身材的最佳途。

預防肥胖要從胎兒抓起

雖說“少年胖則終身胖”不是絕對的，但一個小胖墩成長為大胖子的概率可比一般人大好多倍，所以控制體重要從娃娃抓起，甚至要從胎兒抓起。

要預防新生兒出生體重過重。孕婦在妊娠期需增加營養，但并不是營養攝入越多越好。如果孕婦體重增加過快，常會導致胎兒出生體重過重，使今后發生肥胖的概率大大增加。特別是胎兒第30周開始到出生1年內是肥胖細胞最活躍的增殖期，增多的脂肪細胞數將保留終生而不會減少。在以后的歲月里，一旦體內熱量積存過多，這些脂肪細胞就會很快增大導致肥胖。因此，要預防胎兒體重過重，孕婦首先要定期檢測體重增長是否符合正常妊娠的生理規律。正常孕婦前3個月增加1.5～3千克，以后每周增加400克，至足月時體重比未妊娠時增加12.5千克；其次，孕婦要根據體重增加情況調整熱量攝入量；第三，孕婦還要保證適當的活動量，如散步、輕體力活動等。

杜冬梅最后表示，防治肥胖是貫穿一生的事情，在特定的時間段做好預防可對戰勝肥胖起到事半功倍的作用。