得肺炎竟和冰箱有關？

張昕

冰箱沒清潔干凈也會得肺炎

【本刊記者】 前幾天，我一個朋友出現不明原因的咳嗽，吃了消炎藥也無濟于事，最后到醫院檢查，確診是由真菌導致的過敏性肺炎，而“兇手”竟然是他家里的冰箱！我們都很不解，這肺炎怎么會與冰箱有聯系呢？

【徐秀英主任】 一提到“冰箱病”，大家比較熟知的是，吃了過多冰箱里的冰涼食物容易引起胃腸道疾病，其實，冰箱病不止這些。像你的這位朋友，他得的就是“冰箱性肺炎”，屬于冰箱病的一種。

【本刊記者】 那請您給我們講講這“冰箱性肺炎”到底是怎么回事兒。

【徐秀英主任】 我們使用冰箱，如果長時間不擦洗，冰箱冷凍機的排氣口和蒸發器，就很容易成為真菌繁殖的場所。這些真菌承受低溫的能力極強，能在冰箱低溫下生長繁殖，并伴隨塵埃散布到空氣中。抵抗力差，有呼吸道免疫缺陷，過敏性體質者和兒童，如果吸入這種帶菌空氣，極有可能出現咳嗽、胸痛、寒戰、發熱、胸悶和氣喘等癥狀，我們稱之為“冰箱肺炎”。

【本刊記者】 原來，這肺炎是由于冰箱清潔不干凈引起的呀。那除了肺炎，冰箱病還會引起什么不適呢？

【徐秀英主任】 “冰箱性頭痛”也是比較常見的。很多人會有這樣的經歷，冰箱里的冷凍食物拿出來就吃，一會兒就出現頭暈、惡心的癥狀，這就是“冰箱性頭痛”。因為剛從冰箱冷凍室取出的食品溫度一般都在-6℃以下，而口腔溫度在37℃左右，兩者溫差懸殊。如果快速進食，就會刺激口腔黏膜，反射性地引起頭部血管痙攣，產生頭暈、頭痛、惡心等一系列癥狀，就會引起“冰箱性頭痛”。

注意飲食，避免貪涼

【本刊記者】 剛才您說到，冰箱性頭痛、冰箱性胃炎、冰箱性腸炎都是由于過多進食冰涼食物引起的，看來，我們要預防冰箱病，對冰涼食物就要適可而止了。

【徐秀英主任】 對。預防“冰箱病”，首先要做到不貪涼。夏季炎熱，很多人喜歡在吃飯的同時搭配喝一些冰鎮啤酒，還有些人特別喜歡邊吃燒烤，邊喝冰鎮啤酒，這樣的搭配方式會使胃腸道受到極度刺激，從而導致胃腸道不能很好地消化吸收食物。這些不良的飲食習慣，最好要避免。還有，冷藏過的食物要在室溫下放置一段時間后再食用。天氣再熱，再心急口渴，也要放一會兒再吃。

冰箱清潔、食物存放同樣也關鍵

【本刊記者】 像冰箱性肺炎是由于冰箱清潔不當引起的。那么，預防冰箱病，除了要管住我們的嘴，不貪涼以外，冰箱的清潔和使用也是很關鍵呀。

【徐秀英主任】 是的。我建議大家每月至少給冰箱消毒一次，特別是夏季更應該勤清洗，清洗時可用肥皂水或3%的漂白粉澄清液擦拭冰箱的內壁，也可以用酒精消毒，消毒時不要忽略冰箱門的密封條，因為密封條上的微生物多達十幾種，很容易傳染到食品，導致人體各種疾病的發生。冰箱的排氣口和蒸發器也要經常擦拭，保持清潔。大家可以在該處放些新鮮大蒜頭，對預防“冰箱病”很有效。

另外，冰箱內存放的食品一定要生熟分開，防止交叉污染；冰箱內取出的、不能再加熱的食品，要在室溫下放置一段時間后再食用。老人、小孩如患有慢性胃病、心臟病和高血壓，應慎食或禁食過冷食品。