挖掘地方特色 實施品牌戰略 發展壯大園藝產業

隨著人們生活水平的提高和生活條件的改善，蔬菜、水果在食物構成中所占的比例愈來愈大，在補充人體營養、增進人體健康中發揮著重要作用，其他園藝產品（例如花卉等）也越來越多地走進了尋常百姓的生活。園藝產品的生產與消費已經成為一個國家和地區經濟狀況和人民生活水平的標志。

1.園藝產業發展存在的問題

1.1抵御自然災害和市場風險能力弱 我國的園藝生產多為個體分散生產，抵御自然災害和市場風險能力相對較弱。小生產與大市場、大流通的矛盾十分突出。由于土地分散，生產組織化程度低，加之政府宏觀調控職能很難控制園藝產品的種植面積，使園藝產品種植計劃性不強，面積變動大，從而造成價格波動過大，過剩“賣難”問題十分突出。

1.2園藝產品利用形態多為生鮮狀態，運輸途中損失大 園藝產品利用形態多為生鮮狀態，一般含水量在90%以上，加之園藝產品采后處理相對落后，園藝產品的加工程度不高，采后處理鏈尚未形成或不規范，造成運輸途中損失嚴重。據統計，我國蔬菜每年在地頭和流通過程中損失浪費率占產量的l/3。

1.3品牌化率低 雖然我國是世界果品、蔬菜、花卉生產大國，蘋果、梨產量為世界第一，柑橘產量僅次于巴西和美國，但我國的園藝產品大多以原料或半成品的形式出口，沒有龍頭品牌，沒有高附加值或精深加工的產品。我國的園藝產業在國際競爭中只能賺取廉價的勞務費，而勞動力成本正在迅速上升，過去生產中的成本優勢將逐漸弱化。

1.4對園藝產品的安全生產重視不夠 一方面是人們對食品安全高度敏感，另一方面是對生產環節的控制和監管很難到位。雖然我國是世界果品、蔬菜、花卉生產大國，但由于農藥、化肥殘留超標，僅有5%能夠參與國際競爭。許多發達國家出于對食品安全性和貿易保護主義考慮都相應出臺了技術貿易限制措施，不斷提高農產品的準入門檻。

2.園藝產業發展趨勢

2.1正在向適度規模產業化經營方向發展 園藝產業在政府引導、企業帶動、重點戶示范等多項措施的共同作用下，正在向規?；洜I、產業化生產的現代化農業方向發展。通過培養園藝產品經紀人、加強流通環節管理等措施，正在形成各環節有機結合、利益共享的產業結構，有望實現園藝產品的種植、加工、銷售等一體化經營。通過園藝經紀人跑市場、摸行情，哪里市場緊缺就把產品運往哪里，同時根據市場需求，引導農民種植一些價格高、市場潛力大的時令園藝產品。通過建設具有區位優勢和重要集散功能的批發市場，增強大流通樞紐，以及商流、物流、信息流等方面的綜合功能，來加強流通管理。

2.2各地優勢園藝產業和品牌商品發展迅猛 我國有豐富的名特優園藝資源，政府正在通過大力推進“地理標志”產品認證和“一村一品”工程，來挖掘和發揮各地的資源優勢，近年來，各地的優勢園藝業得到了迅猛發展。 目前，我國的園藝產業正朝著高產、優質、高效、生態、安全的方向加速發展，城鄉居民對安全優質園藝產品的消費需求也呈快速增長態勢。提倡無公害、綠色、有機園藝產品的生產，有品牌、有商標已成為發展趨勢，“從農田到餐桌”的食品安全質量體系正在建立，因此，無公害、綠色、有機園藝具有廣闊的發展前景和市場空間。

2.3以觀光、休閑園藝為主題的產業快速發展 隨著人們生活水平的提高，在城郊等許多地方，以觀光、旅游、采摘等為主的休閑園藝、生態餐廳等迅速發展，都市農業提上發展日程。把現代農業展示、旅游觀光、科普教育等有機地結合在一起，走果、菜、花綜合經營發展的道路，集農業生產、生態建設和愉悅身心于一體，實現了城鄉互動，拓展了城市發展空間。都市農業具有保障生活、發展經濟、平衡生態、旅游休閑、出口創匯、教育示范、致富農民等作用，有參與體驗（采摘等）、展示示范（觀摩教育）、休閑療養等形式，如今已經日益成為大城市經濟社會和生態環境建設的重要組成部分。

3.發展園藝產業的對策和措施

3.1因地制宜，發展特色園藝產業 根據各地資源稟賦的差異，按照國內外市場需求，生產具有當地區位優勢、資源優勢，適于當地自然氣候特點和生產實際的有特色、高附加值的優勢園藝產品。根據各自區域的資源稟賦和特點，以市場為導向，變資源優勢為產業和品牌優勢，使其逐步成為具有區域特點的產業鏈或產業集群。 發展園藝產業，不要盲目跟風，要立足資源優勢、氣候優勢，因地制宜走特色化道路。

3.2采取差異化戰略，提升市場競爭力 隨著人們生活水平的不斷提高和生活質量的不斷改善，以及城市化的加速發展，消費市場不斷細分，消費習慣的多樣性正在形成，要求產品多樣化、高營養、無公害，因此園藝產品要在生產安排上合理布局，形成特色，一是要合理搭配品種，在產品上實現差異化；二是要在茬口安排上實行多樣化，錯開播種期，實現同一上市期的產品種類多樣化和同種類產品的不同上市期。只有細分市場，合理定位，實現差異化（迷你型、保健型、休閑觀光型），才能形成自己的特色。任何競爭優勢都是暫時的，而不是可以長期保持的，所以在持續壯大核心業務的同時，不斷微調策略，以適應市場變化。

3.3實施品牌戰略，為園藝產業的健康發展保駕護航 食品安全越來越受到重視，消費者對品牌和名特優園藝產品的追求正在增加，因此，要求在安全、無公害農產品生產的基礎上，增加產品中有機園藝產品、特色園藝產品等高質高價產品的比例；在通過注冊商標大力開展品牌經營的基礎上，結合地理標志、無公害認證等措施，打造綠色有機園藝產品。 一個園藝產品發展的好壞，與社會的發展水平、社會環境、政府支持、產品包裝、營銷策劃等方面有著密切的關系，但最終能夠走多遠關鍵在于園藝產品本身的內在質量。所以，取得了商標、地理標志，獲得了綠色食品、有機食品認證，還需要在產品的內在品質上下功夫。

3.4加強營銷，保持園藝產業持續發展 采取多措施、多角度的營銷策略，形成多元化的市場營銷模式，如現場展示、展覽會、展銷會、節假日禮品盒禮品箱、超市直銷等，還有保健、教育、采摘、娛樂、體閑等各個方面。在園藝產品的營銷中，口碑的重要性不能忽視。特別是當口碑出自于具有說服力的人，并且配合最佳時間、地點會創造極大的產品知名度，營銷適時介入，就可以讓這些知名度刺激出銷售訂單。所以，有了好的產品，打造了品牌，還要做好產品的營銷服務，才能保持產業的持續發展。

3.5與國家政策保持一致，爭取政策扶持 國家在不同的發展時期，會有不同的產業發展方向，以及相應的扶持政策和鼓勵措施。園藝產業的發展，要善于搭上國家政策扶持這趟便車?，F在國家鼓勵適度規模經營、各種安全認證、地理標志的申請與認證等，許多地方政府會相應地出臺一些鼓勵措施，或者政府出面舉行一些推介活動。

3.6科學種植，持續發展 雖然園藝產業在國民經濟中的地位不斷加強，農民種植園藝作物、農業相關企業發展園藝產品的積極性在提高，園藝產品的生產也越來越受到各地政府的重視，但園藝生產中出現的新情況新問題也應得到重視。目前，連作是制約設施園藝特別是蔬菜產業持續高效發展的瓶頸。盲目擴大蔬菜的種植面積就面臨著環境被破壞的危險。 發展經濟不能以犧牲人類賴以生存的環境為代價。同理，發展園藝產業，也應探求既能實現發展目標，又能保護和改善生態環境的途徑，尋求農業可持續發展之路。

摘自《北京農業信息網》