尋味興化之李中水上森林公園

興化市地處江蘇省中部，屬泰州地區(qū)，位于泰州、揚(yáng)州、南通、鹽城的經(jīng)濟(jì)區(qū)中心。作為一座建成已有2 300多年歷史的古城，興化有著深厚的文化積淀和獨(dú)特的水鄉(xiāng)美景。這片神奇的土地，被譽(yù)為“水滸搖籃，板橋故鄉(xiāng)”。

也許是習(xí)慣了都市快節(jié)奏的生活，來(lái)到興化，不經(jīng)意間邂逅慢節(jié)奏生活，讓我這個(gè)都市人略微有些不習(xí)慣。秋天的興化，正是一年中最美的季節(jié)，暖暖的太陽(yáng)照在身上，深呼吸清新的空氣，伸個(gè)懶腰，躺在草地上，抬頭看著這明媚的藍(lán)天白云，舉起雙手，從指縫中看見(jiàn)金黃的落葉從樹(shù)上緩緩飄落，略微發(fā)個(gè)呆，打個(gè)小盹，聽(tīng)著周邊的水聲，也是一種享受。

樹(shù)在水中長(zhǎng) 鳥(niǎo)在枝頭唱

李中水上森林公園位于興沙公路舜生橋附近，林地面積1 050畝。這里水系豐富，河道縱橫，形成了林中鳥(niǎo)語(yǔ)花香、百鳥(niǎo)競(jìng)飛、水中萬(wàn)木倒影、魚(yú)鴨嬉戲的獨(dú)特景觀。獨(dú)特的森林風(fēng)貌，毫無(wú)工業(yè)污染的自然景觀，自是天然的生態(tài)氧吧，成為都市人回歸自然、休閑度假的好地方。

登上木筏，坐上木椅，戴好斗笠，穿好救生衣，沿李中水上森林的溝汊間漂流。木筏劃開(kāi)水面，波紋蕩漾，緩緩四散開(kāi)來(lái)，寧?kù)o端莊的水面露出她嫵媚迷人的一面。一邊呼吸著帶著杉樹(shù)的清新和水的濕潤(rùn)的空氣，一邊行駛在碧波上，水岸那邊是一望無(wú)際的萬(wàn)畝杉林，清涼靜雅。水岸這邊藍(lán)天、白云、綠樹(shù)、飛鳥(niǎo)、倒影翩躚，光影流離，時(shí)不時(shí)驚動(dòng)水底的魚(yú)兒，躍然水上，真是舟在水上走，人在畫(huà)中游，杉林水韻令人沉醉其中。

嘗生態(tài)美食 品美味佳宴

興化市內(nèi)湖蕩密布，河道縱橫交織，湖蕩內(nèi)水草豐美，注定了它的水產(chǎn)豐盛。逛累了，在李中水上森林公園的小木屋里品嘗興化的野生青蝦、河蟹等水產(chǎn)品。更有沙溝魚(yú)圓、蟹黃汪豆腐、芋頭燒肉等地方特色名菜。若還意猶未盡，李中水上森林公園也準(zhǔn)備了難得一見(jiàn)的孔雀宴、魚(yú)宴，更是別有一番滋味。

興化大閘蟹

興化的自然環(huán)境為優(yōu)質(zhì)淡水螃蟹的生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的條件。興化大閘蟹除了具有 “殼青、肚白、金爪、黃毛”的特點(diǎn)外，還具有“膏紅、肉鮮”的個(gè)性特征。紅膏大閘蟹更是脂膏豐滿(mǎn)純正、肉質(zhì)玉白爽嫩、蟹黃晶紅油潤(rùn)、入口鮮香溢甜。無(wú)論是清蒸還是做成李中水上森林公園的特色香辣河蟹，都令人垂涎三尺。

沙溝魚(yú)圓

興化西北部的沙溝，最有名氣的要數(shù)當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)土特產(chǎn)——沙溝大魚(yú)圓，人稱(chēng)“水中珍珠”。以鮮活的白魚(yú)或是青魚(yú)為原料，宰殺后斬成肉糜，加入豬油，配以蔥、蒜、姜等佐料，經(jīng)過(guò)十幾道工序，方可制成。地道的沙溝人戲稱(chēng)魚(yú)圓為“魚(yú)駝子”，是因?yàn)樗耐庑螆A滑、飽滿(mǎn)，入口極細(xì)膩、滑嫩，又不失彈性，細(xì)細(xì)品嘗，魚(yú)肉的鮮味更溢于言表。以興化魚(yú)圓為主料的興化大雜燴，曾在全國(guó)美食大賽中獲得金獎(jiǎng)，是淮揚(yáng)名菜中的一朵奇葩。

蟹黃汪豆腐

看過(guò)《舌尖上的中國(guó)》的朋友對(duì)興化的龍香芋一定不會(huì)陌生，興化垛田獨(dú)有的水土，讓芋頭擁有了大家閨秀的氣質(zhì)，個(gè)大、肉白，粉而香。秋季是芋頭收獲的季節(jié)，河蟹也肥了，清淡的芋頭和豆腐，融合蟹油之后也變得油汪汪的，蟹鮮芋軟，這道蟹黃汪豆腐就是如此得名。

芋頭燒肉

興化的龍香芋與豬五花肉一起燴熟，肉香而不油，而芋頭卻又吸飽了肉汁，十分入味。芋頭的粉糯香甜與肉汁的完美結(jié)合，正是這道菜的完美體現(xiàn)。

孔雀宴

昔日王侯桌上宴，今朝百姓家中餐。在古代，孔雀是世上少有的滋補(bǔ)奇品，只有地位顯赫的王侯將相才有機(jī)會(huì)享用，其肉質(zhì)細(xì)嫩，野味濃郁，味美可口，特別是孔雀湯，更是香甜無(wú)比，故有“水中老鱉，禽中孔雀”之說(shuō)。

李中魚(yú)宴

糖醋鱖魚(yú)、野生鱔魚(yú)、紅燒全鯉魚(yú)、酸菜黑魚(yú)、紅燒肉味青魚(yú)、麻辣泥鰍、沙溝魚(yú)圓、鯽魚(yú)塞肉、豆豉鯰魚(yú)、干炸野生小魚(yú)、昂刺魚(yú)豆腐湯、砂鍋大魚(yú)頭、青蝦餛飩等菜，構(gòu)成了豐富的李中魚(yú)宴。

除此之外，李中水上森林景區(qū)還推出了特色藥膳，如補(bǔ)氣益腎的黃芪甲魚(yú)湯、健脾養(yǎng)胃的雙參土雞煲、活血通絡(luò)的歸參鱔魚(yú)煲等。

在這里，水、林、鳥(niǎo)共處合一，和諧美好；在這里，人、山、水，融為一體，悠然自得。腦海里閃現(xiàn)的，不再是那燈紅酒綠、美酒醉人的奢華，旅游之后懷念的是那繁華過(guò)后，寂靜、悠閑的興化之旅。

泰州云海溫泉

泰州華僑城云海溫泉擁有國(guó)內(nèi)罕見(jiàn)的“三元溫泉”，其溫泉水富含偏硅酸、鍶、鋰等多種對(duì)身體有益的礦物元素。

云海溫泉占地面積約4萬(wàn)余平米，由室內(nèi)溫泉區(qū)、室外溫泉區(qū)及VIP養(yǎng)生區(qū)組成，其規(guī)模與設(shè)施、資源與環(huán)境，皆堪稱(chēng)華東地區(qū)一絕。為適應(yīng)蘇中地區(qū)的氣候環(huán)境而精心構(gòu)筑的，直徑達(dá)60米的通透穹頂內(nèi)，設(shè)置有國(guó)際頂級(jí)的動(dòng)感水療設(shè)備，為您呈現(xiàn)一個(gè)溫泉的歡愉殿堂；而二樓的養(yǎng)生湯池區(qū)，則是您消除疲倦、養(yǎng)生保健的上佳選擇。在臨湖的室外溫泉區(qū)，50余個(gè)風(fēng)情各異的湯池散落在花草綠蔭間，更有臨湖美景泡池，湖光泉影，在沐浴身心之余，更能一覽溱湖秀美風(fēng)光。VIP養(yǎng)生區(qū)，是以一棟棟別墅串聯(lián)組成，獨(dú)立空間，尊貴體驗(yàn)，稀缺的臨湖私密空間，是度假、養(yǎng)生的絕佳去處。