嘉仕有機 精致生活

草莓營養豐富，是纖維素、鐵、鉀、維生素C和黃酮類等物質的良好來源。它的營養成分容易被人體消化、吸收，是老少皆宜的健康食品，有“果中皇后”之稱。

現代醫學研究認為，草莓有助于防治動脈硬化、冠心病。草莓中還含有一種胺類物質，對白血病、再生障礙性貧血等血液病亦有輔助治療作用。另外，草莓也是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收。女性常吃草莓，對皮膚、頭發均有益處。草莓在德國還被譽為“神奇之果”。

《神經病學年鑒》雜志最近刊登了美國哈佛大學一項新研究，研究發現，常吃草莓可防止老年腦力衰退。研究數據來自涉及12萬名女性參試者的“美國護士健康調查”。結果發現，經常吃草莓，可使老年婦女大腦衰老延遲2.5年。

草莓挑選技巧

看形狀 有些草莓天生就是“大個子”，個頭大并不一定就是使用了膨大劑。正常生長的草莓多呈圓錐形或長圓錐形，如果發現草莓形狀不規則就需要謹慎購買了。

看顏色 激素草莓上色不均勻、光澤度差，而且在底部果柄處會出現青紅分明的現象。正常生長的草莓表面的芝麻粒（種子）是金黃色的，如果連芝麻粒都是紅艷艷的，就要警惕了。

看果肉 正常生長的草莓果肉鮮紅，較少出現空腔。激素草莓輕易就能掰開，果肉顏色發白，空腔較多。

嘗口感 正常生長的草莓聞起來香味宜人，甜味分布均勻。激素草莓吃起來寡淡無味，聞著不香。

當然，您也不妨前來“嘉仕”有機農莊一探究竟，親身觀察草莓那最真的美！

美味食譜推薦

草莓大福

材料：草莓，豆沙，玉米淀粉，糯米粉，植物油，水。

做法：

1.草莓摘洗干凈，晾干備用；

2.將豆沙餡均勻裹在草莓外層，留空頂端1/4位置；

3.玉米淀粉入鍋炒熟，備用；糯米粉中加入熱水和植物油攪拌均勻，揉成再用；

4.將面團分成等份，沾上炒熟的玉米淀粉后從草莓頭部往下完全包住；

5.將包好的草莓用微波爐加熱3分鐘即可食用。

草莓薏仁酸奶

材料：草莓，薏米，酸奶。

制作：

1.薏米洗凈后在水中浸泡2小時以上；

2.將浸泡好的薏米放入鍋中煮熟至軟，撈出晾涼；

3.草莓去蒂洗凈后切成小塊；

4.將薏米、草莓、酸奶全部放入攪拌機中，攪拌均勻即可。